산업 운영의 고위 세계에서, 거대한 얼음 공장을 관리하든, 자체 포함 된 산업 시설을 감독합니다, 또는 이러한 중요한 기계를 도매 업체로 공급합니다, 한 가지는 의심 할 여지없이 사실입니다: 아이스 머신은 단순한 장비 이상입니다. 생산성의 초석입니다, 제품 품질의 보호자, 수익성의 핵심 플레이어. 원활하게 실행될 때, 이름이 님이 아닌 영웅입니다. 그러나 흔들릴 때? 그때는 진짜 냉기가 좋은 종류가 아닙니다..
예상치 못한 다운 타임, 급증하는 수리비, 제품 안전성이 손상되었습니다, 그리고 좌절 된 고객은 모두 무시 된 아이스 머신의 잠재적 인 결과입니다.. 하지만 여기에 좋은 소식이 있습니다: 이 서리가 내린 함정을 피하는 조향은 주로 당신의 통제 내에 있습니다.. 이 가이드는 당신의 친절합니다, 산업용 아이스 머신 유지 보수를 마스터하는 데 대한 말도 안되는 매뉴얼. 우리는 그 이유를 다룰 것입니다, 언제, 그리고 어떻게, 운영이 시원하게 유지되도록합니다, 일관된, 비용 효율적입니다.
정기적 인 얼음 기계 유지 보수의 무적의 이점
솔직히합시다, 이미 포장 된 일정에 다른 유지 보수 루틴을 추가하면 집안일처럼 보일 수 있습니다.. 그러나 산업용 얼음 기계에 관해서는, 적극적인 치료는 단지 유익하지 않습니다; 기본입니다.
얼음 품질 & 안전: 얼음은 음식이기 때문입니다! 간과하기 쉬운 간단한 사실입니다: FDA는 얼음을 식품 제품으로 간주합니다. 이것은 얼음 기계의 청결이 출력의 안전성과 품질에 직접적인 영향을 미친다는 것을 의미합니다.. 정기적 인 유지 보수는 유해한 박테리아의 축적을 방지합니다, 곰팡이, 더러운 것, 그리고 시음을 초래할 수있는 미네랄 퇴적물, 이상한 냄새, 그리고, 최악의 시나리오, 건강 위험. 얼음 공장 및 도매 업체의 경우, 당신의 명성은 순수한 전달에 달려 있습니다, 깨끗한 얼음.
수명 최대화: 얼음 기계는 얼마나 오래 지속됩니까?? 이것은 모든 소유자가 묻는 질문입니다. 정확한 수명은 브랜드에 따라 다릅니다, 사용 강도, 수질, 그리고 주변 조건, 잘 관리 된 산업용 아이스 머신은 일반적으로 당신에게 안정적으로 도움이 될 수 있습니다. 5 에게 10 연령, 때로는 더 길다. 일관된, 적절한 유지 보수는 해당 수명을 최대 잠재력으로 확장하는 데 가장 중요한 요소입니다., 비용이 많이 드는 교체 지연.
운영 효율성 & 비용 절감: 스마트 케어는 돈을 지불합니다 깨끗한 기계는 효율적인 기계입니다. 응축기 코일 및 수도 시스템과 같은 구성 요소가 축적이 없을 때, 아이스 머신이 열심히 일할 필요는 없습니다, 적은 에너지와 물을 소비합니다. 이것은 더 낮은 공공 요금으로 직접 변환됩니다. 더 중요하게, 예방 유지 보수는 전공으로 확대되기 전에 사소한 문제를 해결하는 데 도움이됩니다., 비싼 비상 수리.
신뢰할 수 있음 & 다운 타임 방지: 산업적 명령 자체 포함 된 산업 및 얼음 공장의 경우, 예상치 못한 다운 타임은 불편한 것이 아닙니다; 생산을 중단 할 수 있습니다, 공급망을 방해합니다, 상당한 재정적 손실로 이어집니다. 강력한 유지 보수 프로그램은 이러한 비용이 많이 드는 중단에 대한 최고의 보험입니다., 가장 필요할 때 일관되고 신뢰할 수있는 얼음 공급 보장.
산업용 얼음 기계 청소 일정
이해 “상용 아이스 머신을 얼마나 자주 청소 해야하는지” 중요합니다. 하는 동안 “광고” 종종 사용됩니다, 원칙은 산업 대응 자에게 강력하게 확장됩니다, 종종 더 까다로운 조건에 직면합니다.
일반 지침:
- 표준 광고 & 플레이크 아이스 머신: 일반적으로 최소한 6 개월마다 철저한 청소 및 소독이 필요합니다..
- 산업용 얼음 기계 & 제작자: 더 큰 규모로 인해, 더 높은 출력, 그리고 종종 더 연속적인 작동, 이 발전소는 일반적으로 검사 및 청소가 더 자주 필요합니다. 모든 1 에게 3 달.
빈도에 영향을 미치는 요인:
- 수질: 시설이 경수를 사용하는 경우, 미네랄 빌드 업 (limescale) 훨씬 더 빨리 발생합니다, 더 자주 청소주기가 필요합니다.
- 사용량 볼륨: 얼음 공장 달리기 기계 24/7 간헐적으로 사용되는 시설보다 자연스럽게 더 많은 관심이 필요합니다..
- 환경 조건: 공기 중 입자 수준이 높은 시설 (먼지, 유지) 또는 효모 (빵집이나 양조장처럼) 오염을 방지하고 최적의 성능을 보장하기 위해 매월 자주 기계를 청소해야 할 수도 있습니다..
황금률: 언제나, 언제나 특정 아이스 머신을 참조하십시오 제조업체 매뉴얼. 이 문서는 권장 청소 일정을위한 최고의 가이드입니다., 승인 된 청소제, 모델에 대한 특정 절차. 일부 기계에는 장치 자체에 편리하게 레이블이 붙은 유지 보수 지침이 있습니다..
궁극적 인 산업용 얼음 기계 유지 보수 체크리스트
일관성이 핵심입니다. 명확합니다 “얼음 기계 유지 보수 점검표” 중요한 작업은 간과되지 않도록합니다. 이 포괄적 인 목록에 특정 기계 및 운영 요구에 적응하십시오..
나. 매일/주간 경계 (빠른 승리):
- 육안 검사: 유닛 주위를 걷다. 기계 아래 또는 주변의 물 누출 징후를 찾으십시오.. 그라인딩과 같은 새롭거나 특이한 소음을 들어보십시오, 과도한 딸랑이, 또는 운영 험의 변화.
- 얼음 품질 & 수량 점검: 얼음이 깨끗합니다, 올바르게 형성되었습니다, 예상 속도로 생산됩니다?
- 공기 흐름 평가: 공랭식 모델의 경우, 공기 통풍구가 방해받지 않고 적절한 간격이 있는지 확인하십시오 (종종 주위 12 신장) 적절한 환기. 제한된 공기 흐름은 비 효율성과 과열로 이어집니다.
- 레벨 점검: 기계가 완벽하게 레벨인지 확인하십시오. 평면도 기계는 증발기 플레이트 위의 물 분포를 방해 할 수 있습니다., 얼음 형성 및 수확에 영향을 미칩니다.
- 외부 청결: 가벼운 세제와 부드러운 천으로 외부 표면을 닦아서 때리기를 방지하고 전문적인 외관을 유지하십시오..
II. 주기적 딥 클리닝 & 사전 유지 보수 (무거운 라이프터 - 섹션에서 일정에 따른 빈도 2):
물 시스템 & 증발기 깊은 깨끗한 (하강 & 살균):
- 그것이 중요한 이유: 시간이 지남에 따라, 물 시스템은 미네랄 스케일을 축적합니다 (칼슘과 마그네슘으로부터의 limescale) 생물학적 성장 (더러운 것, 박테리아, 곰팡이). 이 축적은 파이프를 막습니다, 증발기 플레이트의 동결 효율을 감소시킵니다, 심각한 위생 위험이 있습니다.
- 과정 (일반 단계 - 항상 매뉴얼을 따르십시오!):
- 준비: 기계를 끄고 플러그를 뽑으십시오 (자동화 된 청소주기에 전력이 필요하지 않는 한). 물 공급을 종료하십시오. 쓰레기통에서 모든 얼음을 제거하십시오.
- 청소주기 (하강): 제조업체가 승인 한 아이스 머신 클리너를 순환하십시오 (뒤쪽에) 물 시스템을 통해. 이 솔루션은 미네랄 퇴적물을 용해하도록 설계되었습니다. 기계의 구성 요소에 적합한 지 확인하십시오 (예를 들어, 해당되는 경우 니켈-안전, 너무 산성이 아닙니다).
- 헹굼: 청소 용액과 제거 된 잔해물의 모든 흔적을 제거하기 위해 담수로 시스템을 여러 번 철저히 헹구십시오..
- 소독 사이클: 제조업체가 승인 한 아이스 머신 소독제를 순환하십시오. 이것은 박테리아를 죽입니다, 곰팡이, 그리고 다른 미생물.
- 최종 린스: 다시, 시스템을 담수로 철저히 헹구십시오.
- 재 조립 & 다시 시작하십시오: 제거 된 부품을 재 조립하십시오, 전력과 물을 복원하십시오, 얼음 제작주기를 시작합니다. 처음 몇 번의 얼음 배치를 버리는 것이 좋습니다..
얼음 보관 빈 청소 & 소독:
- 이것은 위생 핫스팟입니다! 쓰레기통을 비워야합니다, 승인 된 클리너로 세 심하게 청소, 정기적으로 소독.
물 필터 관리 - 첫 번째 방어선:
- 없어서는 안될: 물 필터는 퇴적물을 제거합니다, 염소, 그리고 다른 불순물, 얼음 맛과 선명도 향상, 결정적으로, 기계를 손상시키는 규모 축적 방지.
- 교체 일정: 일반적으로 모든 6 달, 그러나 이것은 다를 수 있습니다. 일부 시스템에는 지표가 있습니다. 경수 또는 높은 사용량은 더 자주 변화가 필요할 수 있습니다. (예를 들어, 모든 3-4 달). 필터를 변경하지 않으면 아이스 머신 문제의 주요 원인입니다..
- 방치의 영향: 막힌 필터는 얼음 생산 감소로 이어집니다, 불량한 얼음 품질 (흐린, 나쁜 맛), 성분의 변형 증가, 그리고 조기 실패.
에어 필터 관리 (공랭식 장치 용):
- 이 필터는 응축기 코일을 먼지로부터 보호합니다, 유지, 그리고 잔해. 매월 분기별로 청소하거나 교체하십시오, 또는 환경에 따라 필요에 따라.
응축기 코일 청소 (주로 공랭식):
- 효율성에 필수: 응축기 코일은 열을 소산합니다. 더러운, 막힌 코일은 절연체 역할을합니다, 냉장 시스템이 더 열심히 작동하도록 강요합니다, 더 많은 에너지를 소비합니다, 얼음 출력을 줄입니다, 잠재적으로 과열됩니다.
- 방법 (일반적인): 전원을 분리하십시오. 부드러운 브러시로 조심스럽게 진공 청소기 또는 특수 코일 클리너를 사용하십시오., 섬세한 지느러미를 구부리지 않도록합니다. 액체 클리너를 사용하면 철저히 헹구고 완전히 건조시킵니다..
포괄적 인 내부 구성 요소 점검:
- 물통과 같은 부품을 검사하고 깨끗하게하십시오, 물 분포 튜브/노즐, 워터 커튼/스플래시 쉴드, 플로트 밸브, 그리고 빌드 업 또는 마모를위한 센서.
- 타이너와 부식이 있는지 확인하십시오. 배선 및 컨트롤을 검사하여 손상의 징후가 있는지 확인하십시오.
얼음 기계 유지 보수 비용을 이해하십시오
유지 예산 책정은 현명한 비즈니스 움직임입니다. 그만큼 “얼음 기계 유지 보수 비용” 비용은 단순한 비용이 아닙니다; 신뢰성과 수명에 대한 투자입니다.
일상적인 연간 유지 보수: 여기에는 일반적으로 전문 청소가 포함됩니다, 하강 서비스, 및 필터 교체. 비용은의 범위입니다 $200 에게 $600 매년 표준 상업 단위의 경우, 그러나 산업 설정은 크기와 복잡성에 따라 다를 수 있습니다..
전문적인 서비스: 제조업체는 종종 최소를 권장합니다 매년 두 가지 전문 청소 및 검사.
수리 비용: 상업용 아이스 머신 수리의 평균 비용은 $700, 그러나 압축기 또는 제어 보드와 관련된 복잡한 문제는 쉽게 올라갈 수 있습니다. $2000 또는 그 이상.
방치 비용: 이것은 비용이 진정으로 급등 할 수있는 곳입니다. 응급 수리는 항상 더 비싸다. 가동 중지 시간 동안 백업 아이스 구매 비용을 추가하십시오., 생산 능력 손실, 비즈니스 평판에 대한 잠재적 손상. 문제가 방치에서 비롯된 경우 보증 기간 동안의 상당 부분의 서비스 호출이 적용되지 않을 수 있음을 주목할 가치가 있습니다., 필터 변경 실패와 같은.
얼음 공장의 경우: 유지 보수는 전체 운영 예산의 주목할만한 부분을 나타낼 수 있습니다., 잠재적으로 5-10%. 이것에 대한 계획은 필수적입니다.
임대 고려 사항: 장비를 임대하는 경우, 유지 보수 및 수리는 종종 월 수수료에 포함됩니다., 예산 책정을 단순화 할 수 있습니다.
DIY 대. 전문가를 부릅니다: 전문가의 도움을받을시기를 아는 것
많은 일상적인 작업은 사내에서 처리 될 수 있습니다, 문제가 전문적인 터치가 필요한시기를 인식하는 것이 중요합니다..
DIY 친화적 인 작업:
- 정기적 인 외부 청소.
- 얼음 빈 청소 및 소독.
- 물과 공기 필터 변경 (쉽게 액세스 할 수 있고 수동 지침에 따라).
- 기본적인 육안 검사.
자격을 갖춘 기술자에게 전화 할시기:
- 냉각제 (프레온) 누출: 증상에는 얼음 생산이 크게 감소하거나 따뜻한 얼음이 포함됩니다. 냉매 취급에는 EPA 인증과 특수 도구가 필요합니다.
- 주요 전기 문제: 회로 차단기를 반복적으로 트립합니다, 번트 와이어, 강한 전기 냄새, 또는 지속적인 윙윙 거리는 소리/딱딱한 소리. 이들은 안전 위험입니다.
- 복잡한 냉장 시스템 오작동: 압축기 문제 (실행되지 않습니다, 이상한 소음), 콘덴서, 증발기, 또는 확장 밸브.
- 지속적인 물 누출: 단순한 원인으로 누출을 추적 할 수 없다면.
- 제어 보드 문제: 불규칙한 기계 거동, 사이클을 시작하지 않음, 또는 기본 재설정으로 해결되지 않은 지속적인 오류 코드.
- 반복적 인 고장: 정기적 인 유지 보수에도 불구하고 기계가 자주 실패하는 경우, 그것은 더 깊은 문제를 나타내거나 운영 수명이 끝날 수 있음을 나타냅니다..
예정된 전문 PM의 가치: 문제를 해결하는 것 외에, 정기적 인 예방 유지 보수 (오후) 자격을 갖춘 기술자의 방문 (예를 들어, 일년에 두 번) 귀중합니다. 심층적 인 청소를 수행 할 수 있습니다, 보정 시스템, 전기 및 냉장 성분을 검사하십시오, 비용이 많이 드는 고장이되기 전에 잠재적 인 문제를 발견하십시오.
일반적인 딸꾹질 문제를 해결하십시오 (당신이 당황하기 전에!)
잘 관리 된 기계 문제를 일으킬 가능성이 적습니다, 그러나 다음은 몇 가지 일반적인 문제와 빠른 점검이 있습니다. (항상 먼저 설명서를 참조하십시오! ):
기계가 전혀 실행되지 않습니다?
- 전원 검사: 연결되어 있습니까?? 전원 스위치가 켜져 있습니다? 회로 차단기가 트립되었습니다?
- 빈 가득? 빈이 가득 차면 빈 온도 조절기/센서가 생산을 일시 중지했을 수 있습니다..
기계 실행, 그러나 얼음이 없습니다 (또는 얼음이 충분하지 않습니다)?
- 물 필터: 이것은 주요 용의자입니다! 막힌 필터는 물 흐름을 제한합니다.
- 상수도: 워터 밸브가 열려 있습니다? 라인의 모든 꼬임?
- 주변 온도가 너무 높습니다? 극심한 열은 얼음 생산 효율을 감소시킵니다.
- 더러운 응축기 코일 (공랭식)? 열 소산을 방해합니다.
- 기계에는 청소가 필요합니다? 일반적인 내부 빌드 업은 성능을 방해 할 수 있습니다.
불량한 얼음 품질 (흐린, 냄새 나는, 작은 큐브)?
- 청결: 종종 기계에 철저한 청소 및 소독이 필요하다는 것을 나타냅니다..
- 물 필터: 오래되거나 비효율적 인 필터는 얼음의 불순물로 이어질 수 있습니다..
작업을 부드럽게 유지하십시오 & 유리한
자체 포함 된 산업의 경우, 번화 한 얼음 공장, 그리고 전용 아이스 머신 도매 업체, 귀하의 장비는 중요한 자산입니다. 일관된 시간과 노력을 투자합니다, 철저한 산업용 얼음 기계 유지 보수 프로그램은 문제를 예방하는 것이 아니라 생산 보호에 관한 것입니다., 안전 보장, 장비의 수명 최대화, 그리고 궁극적으로, 결론을 보호합니다.
제조업체 매뉴얼의 지침을 따르면, 강력한 아이스 머신 유지 보수 체크리스트 구현, 당신의 광고가 얼마나 자주 이해 (그리고 산업) 아이스 머신을 청소해야합니다, 필요한 얼음 기계 유지 보수 비용에 대한 예산, 지속적인 성공을 위해 운영을 설정하고 있습니다. 아이스 머신이 올바르게 처리 될 때 얼마나 오래 지속되는지 알게 될 것입니다., 생산적인 시간.
~에 gzkoller.com, 우리는 산업 얼음 생산의 요구를 이해합니다. 현재 장비 유지 관리에 대한 궁금한 점이 있거나 새로 업그레이드하는 것을 고려하는 경우, 효율적인 시스템, 우리 전문가 팀이 도와 드리겠습니다. 운영을 시원하게 유지하고 이익이 흐르기 위해 함께 노력합시다..
