| 범주 | 플레이크 아이스 | 너겟 아이스 |
|---|---|---|
| 크기 | 작은, 얇은, 불규칙한 모양의 플레이크 | 작은, 펠릿 같은 덩어리 |
| 녹는 | 표면적이 넓어 빨리 녹는다 | 표면적이 줄어들어 녹는 속도가 느려집니다 |
| 냉각 | 냉각 중인 물품과의 접촉이 양호함 | 높은 열 전달률로 인한 효율적인 냉각 |
| 녹는 | 두께 때문에 녹는 속도가 더디다 | 표면이 넓어서 더 빨리 녹습니다 |
| 애플리케이션 | 해산물 전시 및 보존, 샐러드, 그리고 부패하기 쉬운 물건 | 음료에 분배, 의료 애플리케이션, 그리고 혼합물 블렌딩 |