| Категория | Чешуйчатый лед | Наггетс лед |
|---|---|---|
| Размер | Маленький, тонкий, хлопья неправильной формы | Маленький, самородки в виде гранул |
| плавление | Быстро плавится из-за большой площади поверхности. | Медленнее плавится из-за уменьшенной площади поверхности. |
| Охлаждение | Хороший контакт с охлаждаемыми предметами | Эффективное охлаждение благодаря высокой скорости теплопередачи |
| плавление | Плавится медленнее из-за толщины. | Плавится быстрее из-за большей поверхности. |
| Приложение | Демонстрация и сохранение морепродуктов, салаты, и скоропортящиеся продукты | Раздача напитков, приложения для здравоохранения, и смешивание смеси |