Поддержание чистоты на коммерческой кухне очень важно. Хорошо организованное и санитарное рабочее пространство не только делает приготовление пищи более эффективной, но и снижает риск загрязнения. Плюс, Бесконечная кухня создает положительное впечатление и прививает доверие как персоналу, так и клиентам.
Этот стандарт относится ко всем областям кухни, Не только пищевые станции. Полы, холодильники, и все полки для хранения требуют регулярной очистки. Одним из обычно пропускаемых мест является Морозильная камера пол. Поскольку не всегда очевидно, когда это требует внимания - и поиск времени для очистки может быть сложным - легко пренебрегать. Однако, Разрешение на накопление грязи и грязи может привести к росту плесени и неприятным запахам.
Чтобы сохранить Новый или подержанный пол в морозильной камере в верхнем состоянии, Следуйте этому прямому пошаговому руководству по очистке.
Как часто вы должны чистить свой Коммерческая морозильная камера?
Коммерческий морозильник должен регулярно чистить для поддержания гигиены и эффективности. В то время как глубокая чистка должна проводиться не реже одного раза в месяц, Точечная уборка должна проводиться еженедельно, чтобы предотвратить разливы и наращивание мусора. Предприятия, работающие с продуктами питания, должны соответствовать правилам здоровья и безопасности, который часто требует частой очистки для предотвращения роста и загрязнения бактерий.
Для морозильных катеров, используемых в автономных отраслях или ледяных фабриках, Частая очистка особенно важна из -за накопления влаги, которая может привести к накоплению льда и опасности скольжения.
Подготовка процесса очистки
Прежде чем начнете чистить свой коммерческий морозильник, Правильная подготовка необходима для обеспечения плавного и эффективного процесса. Вот что вам нужно сделать:
- Соберите припасы -Используйте защитные средства для морозильной камеры, которые не замораживают и не повреждают поверхность пола. Избегайте чрезмерной воды, так как она может зарекомендовать и создать скользкие опасности.
- Носите правильное снаряжение -Поскольку морозильники работают при чрезвычайно низких температурах, важно носить изолированные перчатки, Устойчивая к скольжению обувь, и теплая одежда.
- Переместить продукты в безопасную зону - При необходимости, временно переместить скоропортящиеся предметы, чтобы избежать загрязнения или порчи во время очистки.
- Обеспечить правильную вентиляцию - Это предотвращает затянувшиеся в морозильную камеру Fumes от чистящих средств.
Теперь, когда вы готовы, Давайте погрузимся в пошаговое руководство по правильной очистке пола морозильника.
Пошаговое руководство по очистке пола вашей коммерческой морозильной камеры
Шаг 1: Удалите большой мусор
Начните с подметания пола с жесткой метлой, чтобы удалить большой мусор, частицы пищи, и наращивание льда. Если у вашего морозильника есть ледяные пятна, Аккуратно соскребь их пластиковым скребком. Избегайте использования металлических инструментов, Поскольку они могут повредить пол.
Для ледяных заводов или среды с высокой степенью хозяйства, Создание льда может быть более серьезным. В таких случаях, Используйте безопасное для пола раствором или нанесите тепло (не горячо) вода в небольшом количестве, чтобы ослабить ледяные пятна.
Шаг 2: Пол швабцы с морозильной чистой продукцией
После очистки пола большого мусора, Следующим шагом является очистка. Специализированные средства для очистки морозильной камеры предназначены для борьбы с жесткими пятнами без замораживания при применении. В отличие, Стандартные чистящие химические вещества, как правило, имеют более высокую точку замораживания, что может привести к накоплению льда на поверхностях. Это не только затрудняет уборку, но и создает опасность скольжения для сотрудников.
Чтобы минимизировать риск скользкого пола во время кухонных операций, Это хорошая идея сушить швабру после очистки. Кроме того, Для больших морозильников, Подумайте о том, чтобы поместить знаки влажного пола в качестве меры безопасности. Если морозильник особенно просторный, Автораж может быть более эффективной альтернативой традиционному методу швабтуры и ведра.
Шаг 3: Замените любые продукты, которые вы удалили перед очисткой
Как только пол станет чистым и полностью высоким, вернуть все продукты в свои назначенные места. Реорганизовать инвентарь, чтобы обеспечить легкий доступ, Следуя первым в, Сначала (Фиф) Система, чтобы предотвратить упущенное истекший.
Кроме того, воспользуйтесь этой возможностью, чтобы осмотреть пол, стеллажи, и стены морозильника для любых признаков повреждения, форма, или утечки.
Советы по поддержанию чистого морозистого пола
Регулярное техническое обслуживание предотвращает чрезмерное накопление льда, бактериальное загрязнение, и опасности безопасности. Вот несколько эффективных советов по техническому обслуживанию на полу в морозильной камере:
Держите двери закрытыми
Это может показаться здравым смыслом, Но поддержание правильно запечатанной морозильной камеры очень важно. Эти морозильные двери предназначены для максимальной изоляции, Таким образом, даже небольшой промежуток может позволить холодному воздуху сбежать или теплого воздуха, чтобы войти. Это колебание температуры может привести к накоплению льда и росту плесени - оба из которых лучше всего избежать.
Чистые полы за морозильной камерой
Грязь и мусор из зон с высоким трафиком за пределами морозильной камеры можно легко отслеживать внутри. Регулярно подметание и мыть прилегающими областями уменьшает загрязнение.
Мониторинг температуры морозильной камеры
Следите за температурами морозильной камеры ежедневно, чтобы убедиться, что они остаются в надлежащем диапазоне. Как упоминалось ранее, колебания могут привести к серьезным проблемам в морозильной камере. Лучший способ предотвратить это с помощью последовательной проверки температуры.
Если вы заметите, что температура повышается или падает за пределы идеального диапазона, немедленно решить проблему. Для дополнительной меры предосторожности, Подумайте о том, чтобы электрик периодически проверял проводку морозильной камеры, чтобы уловить потенциальные проблемы, прежде чем они обострятся.
Выключить свет, когда не используется
Морозильные огни генерируют небольшое количество тепла, что может показаться незначительным, но может стать проблематичным, если оставить на длительные периоды. Выключение их не только помогает поддерживать оптимальные условия морозильной камеры, но и способствует общей чистоте и снижает затраты на энергию.
Проверьте и очистите катушки конденсатора, Поклонники, Вентиляционные отверстия, И т. д.
Окончательно, Важно помнить, что многие компоненты морозильника требуют регулярной чистки за пределами пола.. Катушка испарителя, Конденсаторные катушки, И все фанаты нуждаются в обычном обслуживании, Как и стены морозильной камеры.
Используя жесткую щетину и специализированные средства для очистки морозильной камеры, которые могут эффективно удалять мусор и наращивание с этих поверхностей. Как всегда, Обязательно охватите все продукты питания, прежде чем применять какие -либо чистящие химические вещества, чтобы предотвратить загрязнение.
Заключение
Чистая Коммерческая морозильная камера Пол имеет решающее значение для поддержания безопасности пищевых продуктов, сокращение в целом расходы, предотвращение опасностей для скольжения, и обеспечение эффективности вашей системы охлаждения. Следуя структурированной процедуре очистки и внедряя правильные методы обслуживания, Вы можете продлить срок службы морозильной камеры и повысить безопасность на рабочем месте.
Управляете ли вы ледяной фабрикой, ресторан, или оптовый центр распределения продуктов питания, Поддержание чистого напора морозильника обеспечивает плавную и безопасную работу. Начните применять эти лучшие практики сегодня!
Часто задаваемые вопросы
Как часто следует чистить коммерческий морозильник?
Коммерческие морозильники должны чистить не реже одного раза в месяц, включая осмотр оборудования, полы чистки и поверхности. Кроме того, Механические компоненты, такие как вентиляторы и катушки из испаривания.
Как очистить пол морозильника, не выключив его?
Очистить пол морозильника, не выключив его, Используйте безопасность морозильной камеры, Уборщик с низким содержанием средств и швабрый или скруббер. Избегайте использования лишней жидкости, чтобы предотвратить накопление льда, и выберите некоррозий, Решения для чистки, безопасных для пищевых продуктов, которые работают при низких температурах.
Как почистить коммерческий холодильник?
Очистка холодильника следует за процессом, похожим на очистку морозильной камеры, но с различными решениями для очистки. Используйте нетоксичный, продовольственный чистящий средства и обеспечить правильную сушку для предотвращения роста плесени и бактерий.
Могу ли я использовать обычный продукт для уборки домохозяйства для очистки моего коммерческого морозильника?
Нет, Продукты по уборке домохозяйств не подходят для коммерческих морозильных полов. Многие содержат химические вещества, которые могут заморозить при контакте, оставляя остатки позади. Всегда используйте коммерческий класс, Низкотемпературная очистка, специально предназначенная для морозильных средств.
