Для ускорения процесса брожения хлеба, обработка фрикаделек, и другая пищевая промышленность, тепло необходимо охладить, прежде чем перейти к следующему процессу. искусственный лед и трубчатый лед с большой площадью контакта могут эффективно снизить тепло без повреждений.