آلة الجليد النظيفة جزء مهم من التكلفة وضروري لإنتاج الجليد عالي الجودة ومنع المخاطر الصحية. صيانة منتظمة تزيل تراكم المعادن, يمنع النمو البكتيري, ويضمن أن جهازك يعمل بكفاءة. سواء كنت تدير مطعم, الفندق, أو مصنع الجليد, سيساعدك فهم طرق التنظيف المناسبة على تمديد عمر جهازك, تحسين جودة الجليد, وتساعدك ابدأ في صناعة الجليد.
في هذا الدليل, سوف نسير لك خلال عملية تنظيف خطوة بخطوة, بما في ذلك تطهير آلة الجليد الخاصة بك, تنظيف الخارج, واستبدال مرشحات المياه.
لماذا التنظيف العادي ضروري
يمكن لآلة الجليد المهملة تطوير تلوث بكتيري, بيوفيلم الوحل, والودائع المعدنية التي تؤثر على طعم الجليد وأداء الماكينة. التنظيف يمنع:
- البكتيريا ونمو العفن: يعتبر الجليد طعامًا من قبل FDA, ويمكن لآلة الثلج القذرة أن تؤوي البكتيريا الضارة.
- تراكم المعادن: يسبب الماء العسر رواسب محدودة تقلل من الكفاءة.
- المرشحات المسدودة: تؤثر مرشحات المياه القديمة على جودة الجليد ويمكن أن تؤدي إلى تلف الآلة.
يضمن التنظيف الروتيني أن يظل الجليد آمنًا, طازج, وخالية من الملوثات.
عملية التنظيف خطوة بخطوة
خطوة 1: تحضير
- قم بإيقاف تشغيل آلة الجليد وقم بفكها.
- قم بإزالة كل الجليد من الصندوق وتجاهله.
- اقرأ دليل الشركة المصنعة لتعليمات التنظيف المحددة وحلول التنظيف الموصى بها.
خطوة 2: تنظيف الداخلية
- ابدأ دورة التنظيف
- اضغط على ينظف أو غسل زر لبدء عملية التنظيف.
- ستبدأ الماكينة في تداول المياه من خلال مكوناته الداخلية.
- أضف منظفًا لآلة الجليد الآمن من النيكل
- صب الكمية الموصى بها من منظف آلة الجليد الآمنة من النيكل في حوض الماء.
- يزيل هذا المنظف الرواسب المعدنية والمعدنية دون إتلاف مكونات مطلية بالنيكل.
- انتظر حتى تنتهي دورة التنظيف
- تستمر الدورة عادة 20 دقائق ولكنها تختلف تبعا للنموذج.
خطوة 3: تنظيف المكونات القابلة للإزالة
- إزالة أجزاء مثل صندوق الجليد, حوض الماء, مغرفة الجليد, ولوحات.
- قم بإعداد محلول بماء دافئ وديكالر لآلة الثلج للتخلص من رواسب limescale.
- استخدم فرشاة ناعمة أو قطعة قماش لتنظيف جميع الأجزاء القابلة للإزالة جيدًا.
- شطف الأجزاء بالمياه العذبة والسماح لها بالهواء الجاف تمامًا.
خطوة 4: تطهير آلة الجليد الخاصة بك
بعد التنظيف, لقد حان الوقت لتطهير آلة الجليد الخاصة بك للتخلص من البكتيريا والعفن. اتبع هذه الخطوات:
- قم بتخفيف محلول المطهر مع الماء وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة.
- استخدم زجاجة رذاذ أو نقع تم إزالتها في الحل.
- لا تشطف الأجزاء المعقدة بالماء- دع المطهر يقوم بعمله.
- رش جميع أسطح الاتصالات الغذائية مع المطهر.
- استبدل جميع المكونات التي تمت إزالتها بمجرد أن يتم تطهيرهم.
- انتظر الوقت الموصى به لتطهير العمل قبل إعادة التجميع.
- أعد توصيل آلة الجليد بالسلطة.
- ابدأ دورة التنظيف التلقائية لطرد النظام.
- دع إعادة ملء حوض الماء, ثم أضف المطهر لإكمال التطهير الداخلي.
- اضبط جهازك لبدء صنع الجليد مرة أخرى.
خطوة 5: تنظيف الخارج
بينما تكمل الجهاز أول دورة جليدية لها, اغتنم الفرصة لتنظيف المظهر الخارجي:
- امسح خارج الجهاز يوميًا باستخدام قطعة قماش رطبة أو محلول صابون معتدل.
- تجنب عمال النظافة الكاشطة أو الكلور, لأنها يمكن أن تلحق الضرر بإنهاء الماكينة.
- تنظيف ملفات المكثف باستخدام الهواء المضغوط أو الفراغ بفرشاة ناعمة لإزالة الغبار والحطام.
- اغسل مرشح الهواء مع الصابون والماء, ثم اتركها تجف تمامًا قبل وضعها في مكانها.
استبدال مرشحات المياه
لماذا تغيير مرشح المياه الخاص بك? متأخر , بعد فوات الوقت, تراكم المرشحات الملوثات وتقليل جودة المياه. يمكن أن تؤدي المرشحات المسدودة إلى ضعف إنتاج الجليد, الجليد تذوق غريب, وتراكم limescale.
متى يتم استبدالها: كل ستة أشهر, أو كما أوصت من قبل الشركة المصنعة للمرشح.
كيفية استبدال: قم بإزالة المرشح القديم, تثبيت واحد جديد, وتشغيل دورة شطف قبل صنع الجليد.
بحاجة إلى مساعدة في اختيار مرشح? تحقق من دليل مرشح المياه للحصول على أفضل الخيارات لجهازك.
كم مرة يجب أن تقوم بتنظيف آلة الجليد الخاصة بك?
يعتمد تردد التنظيف على الاستخدام وجودة المياه:
استخدام الحجم العالي (مصانع الجليد, مطاعم كبيرة): كل 1-2 شهور
استخدام معتدل (الفنادق, الحانات): كل 3-4 شهور
استخدام منخفض (مقاهي صغيرة, المكاتب): كل 6 شهور
لكن, إذا لاحظت الوحل, قالب, رائحة غير عادية, أو تراكم النطاق, نظف جهازك على الفور.
تنظيف DIY مقابل. خدمة تنظيف آلة الجليد المهنية
بينما يمكن القيام بالتنظيف الروتيني بنفسك, في بعض الأحيان يكون من الأفضل استئجار خدمة تنظيف آلة الجليد. هذا هو السبب:
تنظيف شامل: المحترفون ينظفون المكونات الداخلية التي يصعب الوصول إليها.
تفتيش الخبراء: يمكنهم اكتشاف علامات التآكل المبكرة والقضايا المحتملة.
توفير الوقت: إن توظيف خدمة يقلل من التوقف عن عملك.
إذا كنت قصيرًا في الوقت المحدد أو غير متأكد من عملية التنظيف, يمكن أن تكون خدمة صيانة آلة الجليد المهنية استثمارًا رائعًا. إذا كنت بحاجة إلى أي مساعدة عبر الإنترنت أو في الموقع, كولر الفريق الفني هنا لمساعدتك في حل جميع المشكلات الفنية.
نصائح الصيانة الوقائية
- استخدم مرشحات المياه عالية الجودة لمنع تراكم المعادن.
- حافظ على نظافة المنطقة المحيطة للحد من تلوث الغبار والشحوم.
- فحص الجهاز بانتظام للتسربات, قالب, أو ضوضاء غير عادية.
- اتبع جدول تنظيف الشركة المصنعة للأداء الأمثل.
إذا كان لديك آلة ثلج ذاتية التنظيف, لا تعتمد فقط على ميزة التنظيف التلقائي - لا يزال التنظيف العميق اليدوي ضروريًا لسلامة الأغذية.
افكار اخيرة
إن تنظيف وتطهير آلة الجليد التجارية الخاصة بك يضمن بانتظام الجليد عالي الجودة, عمر آلة أطول, والامتثال لسلامة الأغذية. سواء قمت بتنظيفها بنفسك أو استأجرت خدمة تنظيف آلة الجليد, الاتساق هو المفتاح.
باستخدام المنتجات المناسبة-مثل منظف آلة الجليد آمنة من النيكل و descaler من آلة الجليد-تحافظ على الكفاءة وتمنع الإصلاحات المكلفة. اتبع خطوات التنظيف هذه, استبدل مرشحات المياه الخاصة بك في الوقت المحدد, واستمتع بالجليد الكريستالي في كل مرة!
الأسئلة الشائعة
كيف يمكنني منع الوحل الحيوي في آلة الجليد الخاصة بي?
التنظيف والتطهير المنتظم هم مفتاح منع الوحل الحيوي. سيساعد استخدام Descaler لآلة الثلج واتباع إجراءات الصيانة المناسبة على الحفاظ على جهازك خاليًا من تراكم البكتيريا.
ما هي علامات التراكم المعدني في آلة الجليد الخاصة بي?
رواسب بيضاء أو طباشيري, انخفاض إنتاج الجليد, وضعف جودة الجليد هي علامات على تراكم المعادن. سيساعد التخلص المنتظم مع منظف آلة الجليد الآمن من النيكل على منع ذلك.
هل يمكنني استخدام الخل لتنظيف آلة الجليد الخاصة بي?
يمكن أن يساعد الخل في الودائع المعدنية البسيطة, لكنها ليست قوية بما يكفي للتنظيف العميق. من الأفضل استخدام descaler لآلة الجليد Flake Commercial لنتائج شاملة.
هل ما زلت أقوم بتنظيف آلة الجليد ذاتية التنظيف?
نعم! تساعد آلة الثلج ذاتية التنظيف على تقليل بعض التراكم, لكنك لا تزال بحاجة إلى تنظيفه يدويًا وتعقيمه للنظافة الكاملة.
كيف أعرف متى يحتاج مرشح المياه إلى استبدال?
إذا لاحظت انخفاضًا في جودة الجليد, انخفاض تدفق المياه, أو طعم غير عادي, حان الوقت لاستبدال المرشح الخاص بك.
