Eiswürfel sind aufgrund ihrer geeigneten Größe und dicken Oberfläche die am häufigsten und beliebtesten essbaren Eissorten, die in Getränken verwendet werden. Die Gewerbemaschine von Koller eignet sich zur Zubereitung von gekühlten Getränken für die Gastronomie, Bar usw.
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Eisart | Beschreibung | Schmelzen | Verwendungsmöglichkeiten |
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Eiswürfel | Quadratische oder rechteckige Eiswürfel | Schmilzt relativ langsam | Getränkekühlung, Essenspräsentation |
Eisblock | Große feste Eisblöcke | Aufgrund des großen Volumens schmilzt es langsam | Industrielle Kühlung, Lebensmitteltransport |
Röhreneis | Zylindrische Eisröhren | Aufgrund der zylindrischen Form schmilzt es langsamer | Getränkeservice, Kühlung |
Scherbeneis | Klein, dünne Eisflocken | Aufgrund der großen Oberfläche schmilzt es schnell | Meeresfrüchte ausstellen, Lebensmittelkonservierung |
Kugeleis | Kugelförmige Eisbälle | Aufgrund der kompakten Form schmilzt es langsam | Whiskey- oder Cocktail-Kühlung, ästhetischer Reiz |
Platteneis | Wohnung, dünne Eisschichten | Schmilzt relativ langsam | Kühlung großer Flächen, Meeresfrüchte-Ausstellung |