Durch die schnelle Abkühlung kann der Schockfroster große Mengen an Lebensmitteln rasch einfrieren und die Bakterienbildung für eine lange Haltbarkeit unterbinden. Er ist beliebt in Fischfabriken, Eiscremeherstellern und anderen Lebensmittelbetrieben.
Koller ist ein Komplettanbieter für industrielle Eisproduktionslösungen und integriert Systemdesign, Anlagenbau, kundenspezifische Konstruktion, Installationsanleitung und Kundendienst.