Eislösungen für die Fischereiindustrie

Unsere professionellen Eislösungen für die Fischerei gewährleisten zuverlässige und langanhaltende Frische für Meeresfrüchte, Fischereifahrzeuge, Fischverarbeitungsbetriebe, Fischmärkte und die gesamte Kühlkette. Maßgefertigte Scherbeneismaschinen, Blockeismaschinen, Eiscrusher, Slurry-Ice-Maschinen und komplette Kühlraumsysteme sorgen für schnell kühlendes Eis, das das Bakterienwachstum hemmt, den Verderb von Meeresfrüchten reduziert und Ihre Betriebskosten senkt.

Wir entwickeln maßgeschneiderte Eisproduktionssysteme für Hochseefischereiboote, Küstenfischereihäfen, Aquakulturbetriebe, Fischgroßmärkte und Fischverarbeitungsbetriebe. Ob Sie kleine, mobile Eismaschinen oder schlüsselfertige Großanlagen benötigen – unsere Anlagen decken Ihren täglichen Eisbedarf.

Unsere professionellen Eislösungen für die Fischerei gewährleisten zuverlässige und langanhaltende Frische für Meeresfrüchte, Fischereifahrzeuge, Fischverarbeitungsbetriebe, Fischmärkte und die gesamte Kühlkette. Maßgefertigte Scherbeneismaschinen, Blockeismaschinen, Eiscrusher, Slurry-Eismaschinen und komplette Kühlraumsysteme sorgen für schnell kühlendes Eis, das das Bakterienwachstum hemmt, den Verderb von Meeresfrüchten reduziert und Ihre Betriebskosten senkt.

Wichtigste Herausforderungen für die Frischhaltung von Fischprodukten

Risiko des Verderbs von Meeresfrüchten

Ohne rechtzeitige und ausreichende Kühlung mit Eis verdirbt frisch gefangener Fisch und Meeresfrüchte schnell, was während des langen Transports auf See zu erheblichen finanziellen Verlusten führt.

Unzuverlässige Eisversorgung vor Ort

Die Produktionsmengen der Fischerei schwanken im Laufe der Fangsaisons erheblich. Die instabile Eisproduktion kann den Spitzenbedarf an Fischverarbeitung vor Ort oft nicht decken.

Korrosion durch Salzwasserluft

Hoher Salzgehalt und hohe Luftfeuchtigkeit in Meeresumgebungen beschleunigen die Metallkorrosion. Herkömmliche Eismaschinen haben dadurch eine kürzere Lebensdauer und fallen häufiger aus.

Süßwasserknappheit

Die großflächige Eisproduktion verbraucht enorme Mengen an Frischwasser, doch viele Fischereihäfen leiden unter akutem Wassermangel. Begrenzte lokale Ressourcen und hohe Lieferkosten führen oft zu einer reduzierten Eisproduktion oder einer Beeinträchtigung der Wasserqualität, was die Wirksamkeit der Eiskonservierung mindert.

Was unser Fischerei-Eissystem umfasst

Unser vollintegriertes Kühlsystem für Fischereianlagen kombiniert gezielte Eisproduktionsanlagen, korrosionsbeständige Rahmen und automatisierte Eisförderanlagen. Es bietet stabile und langlebige Kühllösungen an Bord, um die Frische von Meeresfrüchten vom Fang bis zur Verarbeitung an Land zu bewahren.

Spezialisierte Scherbeneismaschine oder Eisschlammmaschine für Meerwasser

Diese Eismaschinen sind für die direkte Meerwasserzufuhr ausgelegt und produzieren konstant hochwertiges Scherbeneis oder Eisbrei mit schneller Kühlleistung, die sich für die Hochseefischerei eignen.

Antikorrosionsschutzsystem

Dieses System besteht aus Komponenten aus seewasserbeständigem Edelstahl, ist resistent gegen die Erosion durch salzhaltige Luft und verlängert die Lebensdauer Ihrer gesamten Vereisungsanlage erheblich.

Bordeisversorgungssystem für Fischereifahrzeuge

Die speziell entwickelte, kompakte Eisversorgungsanlage passt in den begrenzten Raum des Schiffes und liefert genügend frisches Eis, um Ihren Fang während langer Seereisen kühl zu halten.

Eislager- und Eisfördersystem

Automatisierte Lager- und Fördertechnik für Eis transportiert Eis reibungslos in die Bereiche für Fisch- und Meeresfrüchteladungen, reduziert den manuellen Arbeitsaufwand und steigert Ihre Produktionseffizienz.

Empfehlung für verwandte Eismaschinen

Von der Konservierung an Bord bis zum Schnellgefrieren und der Kühllagerung deckt Koller die gesamte Kühlkette für die Fischereiindustrie ab: Scherben-, Block- und Schlammeismaschinen, Schockfroster, begehbare Gefrierzellen und Kühlgeräte – allesamt auf Ihr Fangvolumen zugeschnitten.

KP50 Scherbeneismaschine

Tageskapazität 5 Tonnen/Tag Abmessungen (mm) 1680*1520*1450

DK30 Eisblockmaschine

Tageskapazität 3 Tonnen/Tag Abmessungen (mm) 4900*1100*2000

KPS20 Meerwasser-Scherbeneismaschine

Tageskapazität 2 Tonnen/Tag Abmessungen (mm) 1760*1100*1200

SF50 Slurry Ice Machine1

Tageskapazität 5 Tonnen/Tag Abmessungen (mm) 1260*1140*1440

Süßwasser- vs. Meerwasser-Eismaschinen für die Fischerei

Koller-Eismaschinen funktionieren sowohl mit Süßwasser als auch mit Salzwasser; die richtige Wahl hängt davon ab, wo Ihr Eis produziert wird: an Land oder an Bord.

Süßwassereismaschinen

Anlagen, Märkte und Lager an Land

✔ Eisarten: Flocken-, Block- und Platteneis.

✔ Scherbeneis spielt in Fischverarbeitungsbetrieben eine entscheidende Rolle für die schnelle Kühlung, den Transport und die Konservierung von Meeresfrüchten.

✔ Block- und Platteneis eignen sich für die längere Aufbewahrung und den Transport von verderblichen Waren.

Meerwassereismaschinen

Fischereifahrzeuge und Küstenbetrieb

✔ Eisarten: Meerwasser-Schuppeneis und Meerwasser-Schlammeis.

✔ Meerwasser-Scherbeneismaschinen werden häufig auf Fischereifahrzeugen installiert, um den benötigten Eisbedarf unterwegs zu decken.

✔ Die Slurry-Ice-Maschinen zeichnen sich durch eine kompakte Bauweise und Größe aus, die den Einsatz auf Booten ermöglicht, und bestehen aus korrosionsbeständigem, lebensmittelechtem Edelstahl 316.

Wo Koller-Eismaschinen in der Fischerei zum Einsatz kommen

Unsere auf die Fischerei ausgerichteten Eisproduktionslösungen decken die gesamte Kühlkette für Meeresfrüchte ab und gewährleisten eine stabile Kühlung zur Frischhaltung von Hochseefischereibooten bis hin zur landbasierten Verarbeitung, dem Marktverkauf und der Fernlogistik.

Fischereifahrzeuge & Konservierung an Bord

Flocken- und Schlammeis halten den Fang vom Moment des Fangs an frisch.

Fischverarbeitungsbetriebe

Eisherstellung, Gefrieren und Kühllagerung für eine effiziente Verarbeitung von Meeresfrüchten.

Fischmärkte & Meeresfrüchteauslagen

Scherbeneis hält frischen Fisch und Meeresfrüchte kühl, frisch und bereit zum Ausstellen.

Fischtransport & Kühllagerung

Zuverlässige Kühlung für die Lagerung von Meeresfrüchten und den Transport über lange Strecken.

Koller bietet umfassende Unterstützungsleistungen aus einer Hand

Wir bieten Ihnen eine Komplettbetreuung über den gesamten Lebenszyklus Ihres Eisproduktionsprojekts für die Fischerei, von der Vor-Ort-Besichtigung über die maßgeschneiderte Layoutplanung und die ROI-Analyse bis hin zur Installationsanleitung vor Ort und einer lebenslangen Wartung nach dem Kauf, um Ihre betrieblichen Sorgen zu minimieren.

Schritt 01

Kommunikation vor Projektbeginn

Wir führen ausführliche Gespräche, um Ihre Produktionsziele, Standortbedingungen und Budgetvorgaben kennenzulernen und so eine solide Grundlage für Ihr individuelles Eisproduktionskonzept zu schaffen.

Schritt 02

Kundenspezifische Lösungsentwicklung

Wir erstellen maßgeschneiderte Eisanlagenlayouts, die auf Ihre Produktionsziele, Platzbeschränkungen und die örtlichen Gegebenheiten der Meerwasserquelle abgestimmt sind.

Schritt 03

ROI-Investitionsberechnung

Eine detaillierte Kosten-Nutzen-Analyse hilft Ihnen, Amortisationszyklen vorherzusagen, Ausgaben in der Anfangsphase zu kontrollieren und den langfristigen Projektgewinn zu maximieren.

Schritt 04

Installations- und Inbetriebnahmeleitfaden

Unsere Ingenieure bieten Ihnen schrittweise Unterstützung per Fernzugriff oder vor Ort, um eine sichere und korrekte Montage sowie einen stabilen Start aller Eismaschinen zu gewährleisten.

Schritt 05

Lebenslanger Betriebs- und Wartungsservice

Langfristige technische Beratung und Unterstützung bei der Fehlerbehebung sorgen dafür, dass Ihre Eisanlage für Fischereibetriebe das ganze Jahr über zuverlässig funktioniert.

Vergleichstabelle zur Produktauswahl

Maschinentyp	Am besten geeignet für die Fischerei	Eisspiel	Empfohlene Tageskapazität
Scherbeneismaschine	Frischhaltung an Bord, Verarbeitung von Meeresfrüchten	Trockenes, dünnes Eis mit großer Kontaktfläche	0,5-50 Tonnen
Eisblockmaschine	Langstreckentransport von Meeresfrüchten, Kühllagerung	Dichtes Eis, langsame Schmelzgeschwindigkeit	1-20 Tonnen
Tellereis	Konservierung von Meeresfrüchten aus dem Ozeanhafen	8–30 mm dickes, unregelmäßiges Eis	1-20 Tonnen

Häufig gestellte Fragen zur Kühlung und zum Einfrieren von Fischprodukten

F: Welche Eissorte eignet sich am besten zur Aufbewahrung von frischem Fisch?

Scherbeneis ist die am weitesten verbreitete Wahl für frischen Fisch: Seine glatten Kanten beschädigen das Produkt nicht, und es eignet sich sowohl für Süß- als auch für Salzwasser. Für die optimale Konservierung von Meeresfrüchten an Bord ist Slurry-Eis ideal, da es die Produkte durch die größte Kontaktfläche effizient einfriert.

F: Welche Art von Eis verwenden Fischerboote?

Fischerboote verwenden häufig Scherbeneis für ihren Eisbedarf an Bord. Die kleinen, vielseitigen Flocken umschließen die Fische und verteilen die Kühlung gleichmäßig, wodurch eine optimale Temperatur aufrechterhalten und gleichzeitig Beschädigungen des Fangs minimiert werden. Scherbeneismaschinen sind üblicherweise auf Fischereifahrzeugen installiert, um den benötigten Eisbedarf während der Fahrt zu decken.

F: Worin besteht der Unterschied zwischen Scherbeneis und Blockeis für Fische?

Scherbeneis hat glatte Kanten, die Ihre Produkte nicht beschädigen, und eignet sich für Fische in Süß- und Salzwasser. Es ist in zwei Minuten einsatzbereit. Blockeis verlängert die Haltbarkeit von Fisch und seine Kühlwirkung kann bei Bedarf mit einem Eiscrusher verstärkt werden.

F: Können Eismaschinen auf Fischereifahrzeugen installiert werden?

Ja. Scherbeneismaschinen für Salzwasser werden häufig auf Fischereifahrzeugen installiert, um unterwegs Eis zu produzieren, und Salzwasser-Schlammeismaschinen haben eine kompakte Bauweise und Größe, die für den Einsatz auf Booten geeignet ist; sie sind aus korrosionsbeständigem, lebensmittelechtem Edelstahl 316 gefertigt.

F: Hält Eis aus Salzwasser länger als Eis aus Süßwasser?

Eis aus Salzwasser hält tatsächlich länger als Eis aus Süßwasser. Durch die Zugabe von Salz zum Wasser sinkt dessen Gefrierpunkt, was zu einem langsameren Schmelzen führt. Dies ist vorteilhaft, wenn in Meeres- oder Salzwasserumgebungen eine längere Kühlwirkung erwünscht ist.

F: Können Koller-Eismaschinen mit Meerwasser für Fischerboote betrieben werden?

Ja. Koller stellt Scherbeneismaschinen und Eisbreimaschinen für Salzwasser her, die für den Einsatz an Bord und im Hafen bei Fischereibetrieben konzipiert sind.

F: Welche Temperatur erreicht ein Schockfroster für Fisch?

Koller-Schockfroster erreichen Gefriertemperaturen von -30 °C bis -45 °C und zeichnen sich durch schnelles Abkühlen und ein einstellbares Temperatursystem aus. Begehbare Gefrierzellen halten Temperaturen von -25 °C bis -12 °C, begehbare Kühlzellen von -12 °C bis +5 °C.

F: Können Kühlräume für einen Fischverarbeitungsbetrieb individuell angepasst werden?

Ja. Die Layoutzeichnungen werden nach Ihren Vorstellungen und individuell auf Ihre Wünsche zugeschnitten. Paneelmaterial, Raumgröße, Türtyp und Temperatur (von 5 °C bis -40 °C) sind frei wählbar, und auch Container-Kühlräume sind verfügbar.

F: Welche Garantie bieten Koller-Maschinen?

Alle Maschinen haben eine einjährige Garantie, die kostenlose Reparaturen und Ersatzteile umfasst. Auch nach Ablauf der Garantiezeit wird der gleiche Service zum Selbstkostenpreis angeboten.

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