Soluções de gelo para a indústria de frutos do mar e pesca.
Nossas soluções profissionais em gelo para a indústria pesqueira garantem frescor confiável e duradouro para frutos do mar, embarcações pesqueiras, fábricas de processamento de frutos do mar, mercados de peixe e logística da cadeia de frio. Máquinas de gelo em flocos, máquinas de gelo em bloco, trituradores de gelo, máquinas de gelo em pasta e sistemas completos para câmaras frigoríficas, todos fabricados sob medida, proporcionam resfriamento rápido do gelo para retardar o crescimento bacteriano, reduzir a deterioração dos frutos do mar e diminuir o desperdício operacional.
Projetamos sistemas de fabricação de gelo personalizados para barcos de pesca em alto mar, portos de pesca costeira, fazendas de aquicultura, mercados atacadistas de frutos do mar e oficinas de processamento de frutos do mar. Seja para pequenas máquinas de gelo a bordo ou grandes projetos de fábricas de gelo completas, nossos equipamentos atendem às suas necessidades diárias de produção de gelo.
Soluções de gelo para a indústria de frutos do mar e pesca.
Nossas soluções profissionais em gelo para a indústria pesqueira garantem frescor confiável e duradouro para frutos do mar, embarcações pesqueiras, fábricas de processamento de frutos do mar, mercados de peixe e logística da cadeia de frio. Máquinas de gelo em flocos, máquinas de gelo em bloco, trituradores de gelo, máquinas de gelo em pasta e sistemas completos para câmaras frigoríficas, todos fabricados sob medida, proporcionam resfriamento rápido do gelo para retardar o crescimento bacteriano, reduzir a deterioração dos frutos do mar e diminuir o desperdício operacional.
Projetamos sistemas de fabricação de gelo personalizados para barcos de pesca em alto mar, portos de pesca costeira, fazendas de aquicultura, mercados atacadistas de frutos do mar e oficinas de processamento de frutos do mar. Seja para pequenas máquinas de gelo a bordo ou grandes projetos de fábricas de gelo completas, nossos equipamentos atendem às suas necessidades diárias de produção de gelo.
Principais desafios para a conservação de produtos do pescado
Risco de deterioração dos frutos do marSem resfriamento oportuno e suficiente com gelo, os frutos do mar recém-capturados se deterioram rapidamente, causando grandes prejuízos financeiros durante o transporte marítimo de longa distância.
Os volumes de produção pesqueira variam muito ao longo das temporadas de pesca. A produção instável de gelo muitas vezes não consegue atender às demandas máximas de processamento de frutos do mar no local.
Ambientes marinhos úmidos e com alta salinidade aceleram a corrosão de metais. Equipamentos comuns para fabricação de gelo sofrem redução de vida útil e quebras frequentes.
A produção de gelo em larga escala consome quantidades enormes de água doce, contudo, muitos portos de pesca enfrentam graves escassez hídrica. O abastecimento local limitado e os elevados custos de transporte frequentemente levam à redução da produção de gelo ou à deterioração da qualidade da água, comprometendo a eficácia da preservação.
O que o nosso sistema de congelamento de pescado inclui
Nosso sistema de congelamento de gelo totalmente integrado para a indústria pesqueira combina equipamentos específicos para fabricação de gelo, estruturas anticorrosivas e unidades automatizadas de manuseio de gelo. Ele oferece soluções de resfriamento a bordo estáveis e duradouras para preservar o frescor dos frutos do mar desde a captura no mar até o processamento em terra.
Projetadas para captação direta de água do mar, essas máquinas de gelo produzem consistentemente gelo em flocos ou gelo pastoso de alta qualidade, com resfriamento rápido, adequadas para operações de pesca em alto mar.
Construído com componentes de aço inoxidável de qualidade marítima, este sistema resiste à erosão causada pela maresia e prolonga consideravelmente a vida útil de todo o seu equipamento de congelamento.
Sistema compacto de fornecimento de gelo, projetado sob medida para se adequar ao espaço limitado do navio, fornecendo gelo fresco suficiente para manter sua pesca refrigerada durante viagens de longa distância.
Sistemas automatizados de armazenamento e transporte de gelo transferem o gelo de forma eficiente para as áreas de carga de frutos do mar, reduzindo o trabalho manual e aumentando a eficiência da produção.
Recomendação relacionada a máquinas de gelo
Desde a preservação a bordo até o congelamento rápido e o armazenamento refrigerado, a Koller abrange toda a cadeia de frio para a indústria pesqueira, incluindo máquinas de gelo em flocos, blocos e pasta de gelo, congeladores rápidos, câmaras frigoríficas e unidades de refrigeração, todas projetadas de acordo com o volume da sua captura.
Capacidade diária: 5 toneladas/dia. Dimensões (mm): 1680*1520*1450
Capacidade diária: 3 toneladas/dia. Dimensões (mm): 4900*1100*2000
Capacidade diária: 2 toneladas/dia. Dimensões (mm): 1760*1100*1200.
Capacidade diária: 5 toneladas/dia. Dimensões (mm): 1260*1140*1440
As máquinas de gelo Koller funcionam tanto com água doce quanto com água salgada; a escolha certa depende de onde o gelo é produzido: em terra ou a bordo.
Máquinas de gelo de água doce
Fábricas, mercados e armazéns em terra
✔ Tipos de gelo: em flocos, em blocos e em placas.
✔ O gelo em flocos desempenha um papel crucial nas fábricas de processamento de frutos do mar, permitindo o resfriamento rápido, o transporte e a conservação desses produtos.
✔ O gelo em bloco e em placa é ideal para a conservação e o transporte prolongado de produtos perecíveis.
Máquinas de gelo de água doce
Fábricas, mercados e armazéns em terra
✔ Tipos de gelo: gelo em flocos de água do mar e gelo pastoso de água do mar.
✔ As máquinas de gelo em flocos de água do mar são comumente instaladas em embarcações de pesca para produzir o gelo necessário em movimento.
✔ As máquinas de gelo picado apresentam uma estrutura e tamanho compactos que permitem o uso em barcos, com aço inoxidável 316 de qualidade alimentar e anticorrosivo.
Onde as máquinas de gelo Koller funcionam no setor pesqueiro
Nossas soluções de fabricação de gelo, voltadas para o setor pesqueiro, abrangem toda a cadeia de frio de frutos do mar, fornecendo refrigeração estável para manter o frescor, desde barcos de pesca em alto mar até o processamento em terra, vendas no mercado e logística de longa distância.
A água do mar em flocos e gelo pastoso mantém a pesca fresca desde o momento da captura.
Fabricação de gelo, congelamento e armazenamento refrigerado para processamento eficiente de frutos do mar.
O gelo em flocos mantém o peixe e os frutos do mar frescos, refrigerados e prontos para exposição.
Refrigeração confiável para armazenamento de frutos do mar e transporte de longa distância.
Serviços de apoio integrados oferecidos pela Koller.
Oferecemos suporte completo ao longo de todo o ciclo de vida do seu projeto de fabricação de gelo para pesca, incluindo levantamento no local, projeto de layout personalizado, análise de retorno do investimento (ROI), orientação para instalação no local e manutenção pós-venda vitalícia para minimizar suas preocupações operacionais.
Comunicação pré-projeto
Realizamos uma comunicação aprofundada para entender suas metas de produção, condições do local e restrições orçamentárias, estabelecendo uma base sólida para seu plano personalizado de fabricação de gelo.
Design de Soluções Personalizadas
Criamos projetos de fábricas de gelo totalmente personalizados, adequados às suas metas de produção, limitações de espaço e condições locais da fonte de água do mar.
Cálculo do retorno sobre o investimento (ROI)
Uma análise detalhada de custo-benefício ajuda você a prever os ciclos de retorno do investimento, controlar as despesas iniciais e maximizar o lucro do projeto a longo prazo.
Guia de Instalação e Comissionamento
Nossos engenheiros fornecem orientação passo a passo, remotamente ou no local, para garantir a montagem segura e correta, bem como a inicialização estável de todos os equipamentos de fabricação de gelo.
Serviço de manutenção operacional vitalício
Orientação técnica a longo prazo e assistência na resolução de problemas mantêm o seu sistema de congelamento de gelo para pescarias funcionando de forma confiável durante todo o ano.
Tabela Comparativa de Seleção de Produtos
| Tipo de máquina | Uso mais adequado para pesca | Relevo de gelo | Capacidade diária recomendada |
| Máquina de gelo em flocos | Conservação de frutos do mar frescos a bordo e processamento de frutos do mar. | Gelo seco, fino e com grande área de contato | 0,5-50 toneladas |
| Máquina de gelo em bloco | Transporte de frutos do mar em longas distâncias, armazenamento refrigerado | Gelo denso, velocidade de derretimento lenta | 1-20 toneladas |
| Prato de gelo | conservação de frutos do mar em portos marítimos | Gelo irregular com 8 a 30 mm de espessura | 1-20 toneladas |
Perguntas frequentes sobre resfriamento e congelamento de produtos pesqueiros
O gelo em flocos é a opção mais utilizada para peixe fresco: suas bordas lisas não danificam o produto e funciona tanto em água doce quanto em água salgada. Para a conservação de frutos do mar de alta qualidade a bordo, o gelo em pasta congela os produtos de forma eficiente, com a maior área de contato.
Barcos de pesca frequentemente utilizam gelo em flocos para suprir suas necessidades de refrigeração a bordo. Seus pequenos flocos, versáteis, envolvem o peixe e distribuem o resfriamento uniformemente, ajudando a manter uma temperatura ideal e minimizando danos à pesca. Máquinas de gelo em flocos são comumente instaladas em embarcações de pesca para produzir o gelo necessário em tempo real.
O gelo em flocos tem bordas lisas que não danificam seus produtos e é adequado para peixes de água doce e salgada, ficando pronto em dois minutos. O gelo em bloco conserva o peixe por mais tempo e sua capacidade de resfriamento pode ser intensificada com um triturador de gelo, quando necessário.
Sim. As máquinas de gelo em flocos para água salgada são comumente instaladas em embarcações de pesca para produzir gelo em movimento, e as máquinas de gelo em pasta para água salgada têm uma estrutura e tamanho compactos que podem ser usados em barcos, construídas com aço inoxidável 316 de qualidade alimentar anticorrosivo.
O gelo de água salgada pode, na verdade, durar mais tempo em comparação com o gelo de água doce. A adição de sal à água diminui seu ponto de congelamento, resultando em uma taxa de derretimento mais lenta, o que é benéfico quando se deseja um resfriamento prolongado em ambientes marinhos ou de água salgada.
Sim. A Koller fabrica máquinas de gelo em flocos e máquinas de gelo pastoso para água salgada, projetadas para uso a bordo e em portos, em operações de pesca.
Os ultracongeladores Koller atingem temperaturas de congelamento de -30°C a -45°C, com resfriamento rápido e sistema de temperatura ajustável. As câmaras frigoríficas mantêm temperaturas de -25°C a -12°C e as câmaras frias mantêm temperaturas de -12°C a +5°C.
Sim. Os projetos de layout são elaborados com base na sua ideia e personalizados para sua total satisfação. O material dos painéis, o tamanho da câmara, o tipo de porta e a temperatura (de 5°C a -40°C) são totalmente personalizáveis, e também oferecemos câmaras frigoríficas em contêineres.
Todas as máquinas possuem garantia de 1 ano, que cobre reparos e peças gratuitamente. Após o período de garantia, o mesmo serviço continua sendo oferecido mediante pagamento.
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