アイスクリーム・チャイナ2026：コラー社はいかにして製氷事業と成長著しい冷凍食品市場を結びつけるのか

冷凍食品業界は進化しており、それに伴い生産設備に求められる性能も変化している。

天津で開催された「ICE CREAM CHINA 2026」において、Kollerのチームはアイスクリーム製造、冷凍食品加工、アイスカップ、プレミアムクリアアイス、統合生産システムにおける最新動向を探りました。3日間の展示会は、当社がお客様のために開発している機器やエンジニアリングソリューションと、新たな市場機会を結びつける絶好の機会となりました。

コラーにとって、今回の展示会は20年以上にわたる製造経験で培われた原則を改めて確認する機会となった。それは、製氷事業を成功させるには、信頼性の高い機械だけでは不十分だということだ。適切な設備、効率的な生産プロセス、そして顧客の事業内容を明確に理解することが不可欠なのである。

アイスクリームの流通から製造投資まで

アイスクリームや冷凍食品市場に参入する企業は、一般的に2つのアプローチを検討する。完成品を流通させるか、自社生産設備に投資するかのどちらかだ。

流通チャネルを利用することで、企業は製造工場を設立することなく、調達、冷蔵保管、物流、顧客開拓に集中することができる。

生産施設の建設には、より複雑な意思決定が伴います。投資家は、加工設備、冷蔵設備、日々の生産能力、包装、光熱費、および運営コストを評価しなければなりません。

コラー社では、同様の投資判断に直面している商業用製氷業者や食品加工業者と定期的に協働しています。

当社の役割は、単に処理能力に基づいて機械を推奨するだけにとどまりません。お客様が適切な機器を選定する前に、製造予定の氷製品、生産要件、現場の状況、下流工程での取り扱いニーズなどを評価できるようサポートいたします。

個別の製氷機から自動生産ラインまで

2004年以来、コラー社は食品加工や飲料製造から、海産物の保存、商業用氷の流通まで、幅広い用途に対応する産業用および商業用製氷装置を開発してきた。

当社の製品ラインナップには、キューブ製氷機、チューブ製氷機、フレーク製氷機、ブロック製氷機、スラリー製氷システム、透明製氷装置などがあります。

現在、当社の能力は統合型自動製氷ラインソリューションにも及んでいます。

例えば、商業用チューブ製氷工場には、製​​氷能力以上のものが必要です。完成した氷は、配送前に移送、計量、梱包、保管されなければなりません。

包装システムが生産量に追いつかない場合、製氷機の能力を増強するだけでは、工場の実質的な生産量を向上させることはできないかもしれない。

そのため、自動包装機能を備えたチューブ製氷ラインを計画する際には、設備配置、氷の移送、包装要件、保管方法など、ワークフロー全体を考慮に入れています。

コラー社の統合型製氷への取り組みについて詳しく知りたい方は、当社の自動製氷ラインソリューションをご覧ください。

アイスカップとプレミアムクリアアイス：拡大するビジネスチャンス

今回の展示会では、アイスカップと高級透明氷という2つの製品分野が特に注目を集めた。

アイスカップは、食用氷の製造と、手軽にすぐに使える飲料製品を組み合わせたものです。飲料販売業者、コンビニエンスストア向けサプライヤー、そして包装済み氷製品を開発する企業にとって、新たなビジネスチャンスとなります。

業務用アイスカップの製造においては、製氷とカップへの充填、包装、そして冷蔵保管計画を連携させる設備が必要となる。

コラー社はこの分野で豊富な実務経験を有しています。ロシアとジョージアにキューブ型氷カップ製造ラインを納入し、包装済みキューブ型氷カップの商業生産を支援してきました。

これらのプロジェクトは、キューブ型製氷機が、最終的な包装製品を中心に設計された、より統合された生産システムの一部となり得ることを示している。

高級透明氷は、異なる市場セグメントを対象としています。

ホテル、カクテルバー、高級飲料サプライヤー、特殊氷販売業者などは、加工に適した、均一な外観と適切な寸法の透明な氷を必要とする場合があります。

Koller社は、高級飲料用氷製品を開発する企業向けに、透明氷製造装置を提供しています。用途に応じて、透明氷の塊を様々な形状にカット・加工することができます。

投資家や卸売業者にとって、これらの機会は、対象製品、顧客層、流通モデルに応じて機器を選択することの重要性を浮き彫りにしている。

製造経験と海外プロジェクトを通じて信頼を築く

海外のバイヤーにとって、工業用製氷機のメーカーを選ぶことは、単に機器の価格を比較するだけではありません。

彼らは、サプライヤーの製造能力、技術的なコミュニケーション能力、プロジェクト経験、そして多様な生産要件に対応できる能力に信頼を置く必要がある。

コラー社は、3万平方メートルの製造施設を運営し、200名以上の従業員を擁しています。過去20年間で、180カ国以上のお客様に製氷設備を供給してきました。

当社が手がける海外プロジェクトは、当社がサポートする幅広い用途を反映しています。

インドネシアにおける当社のプロジェクト実績には、アイスクリーム業界に関連した15トンの製氷プロジェクトが含まれており、チューブ式製氷装置を使用しています。

ロシアとジョージアにおける当社のキューブアイスカップ製造ラインプロジェクトは、別の応用例を示しています。それは、キューブアイスの製造と、その後のカップへの充填および包装工程を統合することです。

これらのプロジェクトはそれぞれ異なるビジネス要件を表していますが、重要な原則を共有しています。それは、生産システムは顧客の完成品と運用ニーズを中心に設計されなければならないということです。

当社は、お客様との長期的な協力関係を重視しています。お客様との継続的なコミュニケーションは、機器の性能、変化する生産ニーズ、そして将来の事業拡大の機会を理解する上で役立ちます。

コラーにとって、信頼は実践的な製造経験と、最初の機器選定にとどまらず顧客をサポートする能力によって築かれる。

ICE CREAM CHINA 2026がKollerとお客様にとって意味すること

天津での展示会は、商業用製氷、飲料用途、冷凍食品製造を結びつける機会に対する私たちの確信をさらに強固なものにした。

新たな製氷工場を設立する投資家にとって、生産能力は市場の需要と想定されるビジネスモデルに合致していなければならない。

食品加工会社にとって、冷凍設備は生産スケジュール、操業条件、そして安定した氷の供給を支えるものでなければならない。

パッケージ入りアイスカップや高級透明アイス製品を開発する卸売業者にとって、生産ラインは最終製品の形態と流通要件に合致していなければならない。

これらは、コラーにおける私たちの仕事の指針となる考え方です。

私たちは製氷機を単なる機器とは考えていません。製氷機は、実際の商業操業において確実に稼働しなければならない、より大きな生産システムの一部であると捉えています。

個々の製氷機から統合された自動製氷ラインまで、コラー社は顧客が実用的で信頼性が高く、拡張性のある製氷事業を構築できるよう支援することに尽力しています。

商業用製氷工場、自動チューブ製氷ライン、キューブアイスカップ製氷ライン、または高級透明氷プロジェクトを計画されている場合は、Kollerにご連絡いただき、生産要件と設備オプションについてご相談ください。