Um den Prozess der Brotgärung zu beschleunigen, Fleischbällchenverarbeitung, und andere Lebensmittelverarbeitung, Die Hitze muss abgekühlt werden, bevor mit dem nächsten Prozess fortgefahren werden kann. Kunsteis und Röhreneis mit großer Kontaktfläche können die Hitze effizient und ohne Schaden ableiten.