Ice Making Machine for Lebensmittelverarbeitung Plants
From bakery dough cooling to meat blending and seafood processing, Koller provides flake ice and tube ice solutions that bring down temperature fast — without damaging your product. Customized to your production volume, ice size and processing line requirements.
From dough temperature control to meat blending and seafood chilling, Koller deckt das ab full cooling chain for food processing — flake ice machines, tube ice machines, plate ice machines, Schockfroster, begehbare Gefrierschränke und Kühleinheiten, all engineered around your production line.
Where Koller Ice Machines Work in Food Processing
Bäckerei & Confectionery
Flake ice controls dough temperature during mixing, prevents premature fermentation and ensures consistent bread quality across every batch.
Fleisch & Poultry Processing
Ice is added during grinding, blending and emulsifying to keep meat at safe temperatures, prevent bacterial growth and maintain texture.
Verarbeitung von Meeresfrüchten
Flake and tube ice chill freshly caught fish and shellfish rapidly, preserving freshness from the processing line to cold-chain delivery.
Molkerei & Getränk
Food-grade tube ice blends into dairy products, juices and beverages, providing safe direct-contact cooling without contamination risk.
Flake Ice vs Tube Ice for Food Processing
Both flake ice and tube ice play critical roles in food processing — the right choice depends on your cooling speed, contact area and production requirements.
Flake Ice Machines
Fast cooling & large contact area- Dünn, flat ice flakes with the largest surface-to-volume ratio for rapid heat exchange.
- Ideal for bakery dough temperature control, meat blending and seafood chilling.
- Ice is ready in under 2 Minuten, available from 0.5 Zu 100+ Tonnen pro Tag.
Tube Ice Machines
Dicht, edible & langsam schmelzend- Hollow cylindrical ice that is food-grade edible and melts slower than flake ice.
- Suited for meatball processing, dairy blending, concrete cooling and direct-contact applications.
- High-volume production with customizable tube diameters and lengths.
Ice Making Machines for Food Processing
Scherbeneis
No damage to meat, dough or seafood with small pieces and smooth edges. Large contact area brings down temperature fast and evenly.
Verwandte Maschinen anzeigen
Röhreneis
Firm, edible ice lasts longer and meets food safety standards. Ideal for direct contact with foodstuffs during processing and blending.
Verwandte Maschinen anzeigenFood Freezing Equipment & Kühlräume
Fast cooling speed and adjustable temperature systems for quick-freezing food products, then holding them at stable storage temperature until delivery.
Schockfroster
- Schnelle Abkühlgeschwindigkeit und einstellbares Temperatursystem.
- Leicht zu öffnen mit Heizdraht, auch bei niedrigen Temperaturen.
- Die Sicherheitsverriegelung verhindert, dass jemand darin stecken bleibt.
Begehbarer Gefrierschrank & Kühler
- Layoutzeichnungen, die nach Ihrer Idee erstellt werden, maßgeschneidert auf Ihre Zufriedenheit.
- Container-Kühlraumoption, anpassbar bis zu 30 Tonnen.
- Plattenmaterial, Größe, Türtyp und Temperatur sind individuell anpassbar.
Kühleinheit
- Vielfältige Modelle für effiziente Kühlung oder Langzeitlagerung.
- Premium-Edelstahl, Korrosionsschutz gegen Wasser und Eis.
- Passendes Zubehör für eine komfortable Inbetriebnahme im Lieferumfang enthalten.
Erfolgsgeschichten
Koller-Lösungen haben mehr als Hunderten von Partnern zu ihrem Geschäftserfolg verholfen.
10 Tons Ice Tube Case
- Kapazität: 10 Tonnen/Tag
- Ausrüstung: 1 × 10T Tube Ice Machine + 1 × Cold Room
20 Tons Ice Tube Case
- Kapazität: 20 Tonnen/Tag
- Ausrüstung: 1 × 20T Tube Ice Machine
10 Tons Ice Block Case
- Kapazität: 10 Tonnen/Tag
- Ausrüstung: 1 × 10T Ice Block Machine
Why Food Processing Businesses Choose Koller
Ihr zuverlässiger und verantwortungsvoller Eismaschinenlieferant mit innovativen Fähigkeiten, erstklassige Leistung und erstklassige Qualitätskontrolle.
CE-zertifiziert
ISO-Qualitätsmanagement
ISO-zertifizierte Produktion
ASC-zertifiziertEmpfehlung für verwandte Maschinen
Großserienproduktion in kurzer Zeit und anpassbare Eisgrößen für Ihre speziellen Anforderungen.
Core Food Processing Equipment
Unterstützende Ausrüstung
Food Processing Ice Machine FAQ
What type of ice is best for food processing?
Flake ice and tube ice are the two most widely used types in food processing. Flake ice offers the largest contact area and fastest cooling, ideal for bakery dough temperature control and meat blending. Tube ice is denser, melts slower and is food-grade edible, suited for meatball processing, dairy blending and longer-duration cooling.
What is the difference between flake ice and tube ice for food cooling?
Flake ice is thin, flat pieces with a large surface area that cools products quickly and evenly without damaging the surface. Tube ice is hollow cylindrical shapes that are denser, melt slower and remain edible. Flake ice is preferred for rapid temperature reduction; tube ice is preferred when longer-lasting cooling and food-safe direct contact are needed.
How do ice machines help in bakery and meat processing?
In bakery, flake ice controls dough temperature during mixing to prevent premature fermentation and ensure consistent bread quality. In meat processing, ice is added during grinding and blending to keep the product at safe temperatures, prevent bacterial growth and maintain texture and freshness.
What capacity ice machine do I need for a food processing plant?
Capacity depends on your daily ice consumption, which is determined by production volume, the type of food being processed and the desired temperature reduction. Koller offers machines from 1 ton to 100+ Tonnen pro Tag. Contact our engineering team with your production details and we will recommend the right model.
Are Koller ice machines food-safe?
Ja. All Koller ice machines are built with food-grade SUS304 stainless steel contact parts, ensuring the ice produced meets food safety standards for direct contact with bakery dough, Fleisch, seafood and dairy products.
What temperature does a blast freezer for food reach?
Koller blast freezers reach freezing temperatures of -60°C to -25°C, mit schneller Abkühlgeschwindigkeit und einem einstellbaren Temperatursystem. Begehbare Gefrierschränke halten -25 °C bis -12 °C und begehbare Kühlschränke halten -12 °C bis +5 °C.
Can cold rooms be customized for a food processing plant?
Ja. Layoutzeichnungen werden nach Ihren Vorstellungen entworfen und auf Ihre Zufriedenheit zugeschnitten. Plattenmaterial, Zimmergröße, Türtyp und Temperatur (von 5°C bis -40°C) sind alle anpassbar, und Container-Kühlräume stehen bis zu zur Verfügung 30 Tonnen.
Welche Garantie haben Koller-Maschinen??
Für alle Maschinen gilt eine 1-Jahres-Garantie mit kostenloser Reparatur und Komponenten. Über die Garantiezeit hinaus, Der gleiche Service wird weiterhin zum Selbstkostenpreis angeboten.
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