Máquinas de gelo industriais, Também conhecido como Icemakers Industrial, são indispensáveis para vários negócios, incluindo restaurantes, hotéis, supermercados, e hospitais. Eles geram quantidades significativas de gelo em diversas formas e tamanhos, como cubo de gelo, flocos de gelo, placa de gelo, e tubo de gelo.
No entanto, essas máquinas exigem Limpeza e manutenção consistentes Para garantir pico de desempenho e higiene. Este artigo investiga as maneiras adequadas e eficazes de limpar e manter máquinas industriais de fabricação de gelo.
Por que deve limpar & Manter
O custo de limpeza e manutenção máquinas de fabricação de gelo industriais deve ser considerado. Aplicações industriais de máquinas de gelo em restaurantes, hotéis, supermercados, e hospitais exigem produção de gelo de alta qualidade. Máquinas insalubres ou inadequadamente para manutenção podem comprometer a qualidade e a segurança do gelo produzido, bem como a eficiência e a longevidade das máquinas.
Por exemplo, sujeira, escala, ou o molde pode contaminar o gelo, resultando em problemas de saúde do consumidor. Além disso, Essas impurezas podem danificar os componentes da máquina, reduzindo sua capacidade de resfriamento e eficiência energética. Por isso, A aderência a um cronograma regular de limpeza e manutenção para máquinas industriais de fabricação de gelo é crucial.
Limpeza diária
A limpeza diária é o passo mais fundamental e vital para manter as máquinas industriais de fabricação de gelo’ limpeza e saneamento. Envolve limpar as superfícies da máquina e higienizar a lixeira de armazenamento de gelo. Isso impede a poeira, sujeira, ou bactérias de acumular -se nas máquinas e afetar a qualidade do gelo. A limpeza diária também ajuda a identificar possíveis problemas ou problemas com os dispositivos desde o início e permite que ações corretivas sejam tomadas de acordo.
Pontas
- Desconecte a fonte de alimentação e o abastecimento de água antes de limpar.
- Utilizar um pano macio ou esponja e um detergente suave para limpar as máquinas’ superfícies externas. Abster -se de usar materiais abrasivos ou produtos químicos agressivos que possam arranhar ou corroer as máquinas.
- Enxágue as superfícies com água limpa e seque -as bem com uma toalha limpa.
- Higienize a lixeira de armazenamento de gelo com um desinfetante para o nível de comida Após as diretrizes do fabricante. Verifique se o contêiner é bem enrugado e seco Antes de reabastecê -lo com gelo.
- Limpe a colher ou dispensador de gelo com água quente e sabão, e armazene -o em um recipiente limpo.
- Inspecione o filtro de água e substitua -o, se necessário.
Limpeza semanal e mensal
Além da limpeza diária, máquinas comerciais de fazer gelo também exigem uma limpeza mais abrangente semanalmente ou mensalmente, dependendo do uso e qualidade da água.
Ele contém Descalando as placas do evaporador e limpando as bobinas do condensador. Esses componentes são responsáveis por congelar e resfriar a água em gelo, Então eles devem estar livres de qualquer escala ou acúmulo de sujeira que possa prejudicar seu desempenho.
Ferramentas
Uma solução descaladora, um pincel, um frasco de spray, um balde, uma mangueira, uma chave de fenda, um aspirador de pó, e um pano macio.
Guia passo a passo
- Desconecte a fonte de alimentação e o abastecimento de água antes de limpar.
- Remova o painel frontal da máquina para acessar as placas de evaporador e bobinas de condensador.
- Misture o solução de descalcionamento com água de acordo com as instruções do fabricante, e preencha um frasco de spray.
- Aplique a solução às placas do evaporador e deixe descansar para 15 minutos.
- Utilizar um escovar Para limpar qualquer escala ou resíduo das placas.
- Enxágüe os pratos com água limpa usando uma mangueira ou balde.
- Repita o processo para as bobinas do condensador.
- Usar um aspirador de pó para eliminar poeira ou sujeira das bobinas.
- Secar os pratos e bobinas com um pano macio.
- Recolicie o painel frontal da máquina.
Saneando & Desinfetando
Higlination e desinfecção de máquinas industriais de gelo também são cruciais para garantir sua higiene e segurança.
Higienizando refere -se a reduzindo o número de microorganismos nocivos em uma superfície para um nível seguro. Em contraste, Desinfetar envolve a eliminação de todos os organismos em uma superfície. Sanitizar e desinfetar deve ser realizado pelo menos duas vezes por ano ou mais frequentemente se exigido por regulamentos ou padrões locais.
Sanitizar e desinfetar envolve o uso de produtos de limpeza adequados e seguindo cuidadosamente as instruções do fabricante. Aqui estão algumas etapas específicas sobre como higienizar e desinfetar máquinas de fabricação de gelo industriais:
Guia passo a passo
- Desconecte a fonte de alimentação e o abastecimento de água antes de limpar.
- Escorra qualquer água ou gelo restante da máquina.
- Remova todas as peças removíveis, como bandejas, cestas, ou mangueiras, da máquina.
- Misture uma solução higienizada ou desinfeta com água de acordo com as diretrizes do fabricante. Você pode usar Produtos de amônio à base de cloro ou quaternários para esse fim. Certifique -se de você Use luvas e proteção para os olhos Ao lidar com esses produtos.
- Encha um balde com a solução e mergulhe todas as peças removíveis 10 minutos ou como o fabricante dirige.
- Usar um frasco de spray Para aplicar a solução nas superfícies internas da máquina, como as placas de evaporador, as bobinas do condensador, a caixa de armazenamento de gelo, e a rampa de gelo.
- Permita que a solução se sente para 10 minutos ou como o fabricante dirige.
- Enxaguar todas as peças e superfícies com água limpa e seque -os completamente com uma toalha limpa.
- Remonte a máquina e reconecte o suprimento de energia e água.
As possíveis conseqüências de higienização e desinfecção inadequadas podem ser graves e caras. Por exemplo, O gelo contaminado pode causar envenenamento alimentar ou outras doenças para os consumidores.
Além disso, Máquinas sujas ou mofadas podem violar códigos e regulamentos de saúde, resultando em multas ou multas. Portanto, Sanitizar e desinfetar máquinas industriais de fabricação de gelo regularmente e adequadamente é vital.
Solucionar problemas comuns
Mesmo com limpeza e manutenção regulares, Máquinas industriais de fabricação de gelo ainda podem precisar melhorar sua operação ou qualidade. Esses problemas incluem mofo ou acúmulo de lodo, baixa produção de gelo, Gelo nublado ou macio, ou ruídos incomuns. Aqui estão algumas dicas sobre a solução de problemas desses problemas:
Mofo ou acúmulo de lodo
Isso pode ser causado por baixa qualidade da água, higienizador insuficiente, e desinfetando, ou alta umidade.
Para evitar esse problema, Use um filtro de água, higienizar e desinfetar a máquina com frequência, e armazene o dispositivo em um local fresco e seco. Para resolver este problema, Limpe o aparelho cuidadosamente com uma solução desinfeta e substitua todas as partes afetadas, se necessário.
Baixa produção de gelo
Isso pode ser causado por baixa pressão da água, Filtros de água suja, acúmulo de escala em placas de evaporador ou bobinas de condensador, ou componentes defeituosos.
Para evitar esse problema, Verifique o abastecimento de água, Substitua o filtro de água regularmente, Descala periodicamente os pratos e anéis, e inspecione as peças quanto a qualquer dano ou desgaste. Para resolver este problema, Ajustar a pressão da água, Limpe ou substitua o filtro, Descala os pratos e bobinas, ou reparar ou substituir quaisquer componentes com defeito.
Gelo nublado ou macio
Isso pode ser causado por alto teor mineral na água, bolhas de ar, Níveis baixos de refrigerante, ou altas temperaturas ambientais.
Para evitar esse problema, Use um filtro de água, Purge o ar da linha de água, Verifique o status do refrigerante, e armazene a máquina em um lugar legal. Para resolver este problema, Instale ou substitua um filtro de água, sangrar o ar da linha de água, Recarregue o nível de refrigerante, ou mova a máquina para um local mais frio.
Ruídos incomuns
Isso pode ser causado por peças soltas ou quebradas, vibração de tubos ou mangueiras, ou instalação inadequada.
Para evitar esse problema, Aperte ou prenda peças soltas, Almonte quaisquer tubos vibratórios ou meias, e instalar a máquina de acordo com o fabricante de máquina de fazer geloInstruções. Para resolver este problema, Substitua as peças quebradas, isolar tubos ou mangueiras vibratórias, ou reinstalar o aparelho corretamente.
Serviço e reparo profissional
Embora alguns pequenos problemas possam ser resolvidos usando técnicas simples de solução de problemas, questões mais complexas ou substituição de peças pode exigir serviço profissional e reparo comercial de máquinas de gelo.
Encontre uma assistência profissional
Por exemplo, um fabricante de gelo industrial pode exigir assistência profissional se tiver problemas como vazamento de água ou refrigerante, constantemente fazendo barulhos altos, não produzir gelo, ou exibindo códigos de erro no painel de controle. Nesses casos, entrar em contato com um provedor de serviços qualificado para obter assistência com o seu Máquina de fabricação de gelo industrial é aconselhável.
Pontas
Ao selecionar um provedor de serviços para reparo industrial de máquinas para fazer gelo, Você deve considerar a experiência e as certificações deles.
Procure um provedor com amplo conhecimento e habilidades para reparar várias máquinas de fabricação de gelo industriais, comoMáquina de fazer gelo de bola, máquinas de fazer cubos de gelo, máquinas para fazer flocos de gelo, máquinas de fazer gelo em placas, e máquinas de fazer gelo em tubo.
Também, Procure um provedor com certificações relevantes de organizações respeitáveis, como Nate (Excelência técnica norte -americana), EPA (Agência de Proteção Ambiental), e icema (Associação Internacional de Máquinas para Máquinas de Gelo).
Essas certificações indicam que o provedor atendeu a certos padrões profissionais e de qualidade em seu campo.
Conclusão
Máquinas de gelo industrial são ativos valiosos para empresas que exigem grandes quantidades de gelo diariamente. No entanto, Limpeza e manutenção adequadas são necessárias para garantir o desempenho e a higiene ideais.
Seguindo um cronograma regular de limpeza e manutenção, solucionar problemas comuns, e buscando serviço e reparo profissional quando necessário, Você pode manter suas máquinas industriais de fabricação de gelo funcionando sem problemas e eficientemente por um período prolongado.
