مع ميزة القطع الصغيرة, كميات كبيرة من الجليد ومساحة تلامس سطحية عالية, تظهر رقائق الثلج أداءً رائعًا في النضارة والكفاءة, ترجمة قدرة التبريد أكبر من أنواع الجليد الأخرى. مناسبة للدواجن, حفظ الأسماك واللحوم بالمياه العذبة.
فئة | فليك الجليد | الكتلة الجليد |
---|---|---|
مقاس | صغير, رفيع, رقائق غير منتظمة الشكل | صغير, شذرات تشبه الحبيبات |
ذوبان | يذوب بسرعة بسبب مساحة السطح الكبيرة | يذوب بشكل أبطأ بسبب انخفاض مساحة السطح |
تبريد | اتصال جيد مع العناصر التي يتم تبريدها | تبريد فعال بسبب ارتفاع معدل نقل الحرارة |
ذوبان | يذوب بشكل أبطأ بسبب سمكه | يذوب بشكل أسرع بسبب السطح الأكبر |
طلب | عرض وحفظ المأكولات البحرية, سلطة, والبضائع القابلة للتلف | الاستغناء في المشروبات, تطبيقات الرعاية الصحية, ومزج الخليط |