Macchina per il ghiaccio a piastre
Con 2 tecnologie brevettate e uniche, le piastre di ghiaccio della macchina Koller si raffreddano e durano più a lungo. Il suo spessore può essere impostato in base alle proprie esigenze da 5 mm a 30 mm. Popolare per i frutti di mare, lavorazione del pollame e della carne, industria chimica.
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Cos'è il ghiaccio a piastre?
Il ghiaccio a piastre è un tipo di ghiaccio prodotto in grandi quantità, lastre piane utilizzando un processo specializzato di produzione del ghiaccio. Il ghiaccio si forma come uno strato sottile su una piastra fredda o su una superficie metallica spruzzando continuamente acqua su di essa. Mentre l'acqua ghiaccia, si forma uno strato solido di ghiaccio. Il ghiaccio a piastre tende ad avere una relativamente forma piatta e sottile, simile ad un foglio o una lastra.
Il ghiaccio a piastre è comunemente usato in vari settori, come la lavorazione degli alimenti, conservazione dei frutti di mare, e refrigerazione. È particolarmente utile per raffreddare grandi superfici o prodotti che richiedono un elevato rapporto superficie-volume. La forma sottile e piatta della piastra di ghiaccio consente un efficiente trasferimento di calore, rendendolo ideale per applicazioni come esposizioni di frutti di mare, magazzini frigoriferi, o raffreddare articoli nelle linee di produzione.
| Tipo | Descrizione | Capacità produttiva | Applicazioni |
|---|---|---|---|
| Macchina per il ghiaccio a cubetti | Produce cubetti di ghiaccio quadrati o rettangolari | Capacità produttiva moderata | Barre, alberghi, ristoranti, minimarket, preparazione del cocktail |
| Macchina per il ghiaccio a blocchi | Produce grandi blocchi di ghiaccio solidi | Capacità produttiva da bassa a moderata | Pesca, raffreddamento del calcestruzzo, trasporto di merci deperibili, costruzione, scultura di ghiaccio |
| Macchina per il ghiaccio a tubi | Produce tubi di ghiaccio cilindrici | Capacità produttiva da moderata ad elevata | Barre, ristoranti, distribuzione delle bevande, produzione di ghiaccio confezionato |
| Macchina per il ghiaccio in scaglie | Produce piccole scaglie di ghiaccio | Elevata capacità produttiva | Esposizioni di frutti di mare, lavorazione degli alimenti, raffreddamento del calcestruzzo, trasporto, neve artificiale |
| Macchina per il ghiaccio a piastre | Produce piatto, sottili lastre di ghiaccio | Capacità produttiva da moderata ad elevata | Supermercati, mercati del pesce, panetterie, lavorazione degli alimenti, industria chimica |
| Macchina per il ghiaccio a sfera | Produce palline di ghiaccio perfettamente rotonde | Capacità produttiva da bassa a moderata | Cocktail bar, appassionati di whisky, strutture ristorative di alto livello |
