La glace est essentielle dans de nombreuses industries, comme la transformation des aliments, production de boissons, fabrication de produits chimiques, et soins de santé. Choisir un machine à glace commerciale pour votre entreprise peut considérablement améliorer productivité, qualité, et rentabilité.
Cependant, avec tant d'options disponibles, comment savoir quelle machine à glaçons industrielle convient le mieux à vos besoins? Cet article abordera les six principaux éléments à prendre en compte lors du choix d'une machine à glace industrielle..
Déterminez vos besoins en glace
Lorsque vous recherchez une machine à glace commerciale, il est essentiel d’identifier le type de glace dont votre entreprise a besoin. Les machines à glace commerciales se présentent sous diverses formes, chacun produisant différents types de glace aux formes uniques, tailles, et caractéristiques.
En comprenant les exigences de votre secteur et de vos applications, vous pouvez choisir la bonne machine à glace commerciale qui répond à vos besoins. Certains des types de glace les plus courants sont:
Cube de glace
Machines à fabriquer des glaçons sont le choix le plus populaire pour boissons et restauration. Il a une apparence précise et robuste et peut durer plus longtemps que les autres types de glace.. Les glaçons peuvent être fabriqués en différentes tailles, comme des cubes pleins, demi-cubes, ou cubes gourmands.
Boule de Glace
Machines à fabriquer des boules de glace produire de la glace sphérique, idéal pour cocktails et boissons haut de gamme. Il a une apparence lisse et élégante et peut refroidir les boissons plus rapidement que les glaçons.
Glace en flocons
Machines à glace en écailles créer de la glace molle et feuilletée, idéal pour présentoirs de nourriture, comme les fruits de mer, viande, et légumes. Il peut également être utilisé pour des applications de refroidissement et de mélange, comme le refroidissement du béton et le refroidissement de la pâte de boulangerie.
Glace en plaque
Machines à glace en plaques produire de la glace plate et fine, idéal pour applications industrielles de refroidissement et de congélation, comme la transformation du poisson, fabrication de produits chimiques, et la cure du béton. La glace en plaques peut être fabriquée en différentes épaisseurs, en fonction de l'application.
Glace en tube
Machines à glace en tube créer de la glace cylindrique avec un centre creux, idéal pour distributeurs automatiques de boissons réfrigérées et de glace. Selon l'application, la glace en tube peut être fabriquée en différents diamètres et longueurs.
Choisissez le type de glace qui vous convient application de machine à glace industrielle, en fonction de votre secteur d'activité et de votre application. Vous devez également tenir compte de la qualité de la glace, comme sa clarté, dureté, pureté, et goûter.
Tenir compte de la capacité de production
La deuxième chose à considérer est la quantité de glace dont vous avez besoin pour votre entreprise.. La capacité de production d'une machine à glace industrielle se réfère à combien de glace il peut produire 24 heures. La capacité de production dépend de divers facteurs, comme le température ambiante, température de l'eau, pression de l'eau, et alimentation.
Il serait utile que vous choisissiez un machine à glaçons industrielle pour répondre à vos pics de demande sans compromettre la qualité ou l'efficacité. Vous devez également tenir compte de la capacité de stockage de la machine, qui fait référence à la quantité de glace qu'il peut stocker à la fois. La capacité de stockage doit correspondre à la capacité de production pour éviter le gaspillage ou le manque de glace..
Différents types de machines industrielles de fabrication de glace sont disponibles sur le marché avec différentes capacités de production.. Certains des types les plus courants sont:
Machines à glace modulaires
Ce sont des machines composées de deux unités distinctes: une machine à glaçons et un bac à glaçons. La machine à glaçons produit de la glace et la dépose dans le récipient pour la stocker. Les machines à glace modulaires sont idéales pour les applications à grande échelle nécessitant de grands volumes de glace. Ils peuvent avoir jusqu'à 1 tonne de glace par jour ou plus.
Machines à glace autonomes
Ces machines disposent d'une unité intégrée avec une machine à glaçons et un bac à glaçons. La machine à glaçons produit de la glace et la stocke dans un récipient pour un accès facile. Les machines à glace autonomes sont idéales pour les applications à petite échelle nécessitant des volumes de glace modérés. Ils peuvent payer jusqu'à 500 kg de glace par jour ou moins.
Machines à glace sous le comptoir
Ces machines ont un design compact qui se glisse sous un comptoir ou une table. Ils disposent d'un bac intégré qui stocke la glace produite. Les machines à glace sous comptoir sont idéales pour les applications à espace limité nécessitant de faibles volumes de glace. Ils peuvent faire jusqu'à 150 kg de glace par jour ou moins.
Déterminez votre approvisionnement en eau
La troisième chose à considérer est la qualité et la quantité de votre approvisionnement en eau. L'approvisionnement en eau affecte les performances et la longévité de votre machine à glace industrielle. Une mauvaise qualité de l'eau peut entraîner des problèmes tels que l'accumulation de tartre, corrosion, croissance des bactéries, et glace de mauvais goût.
Choisissez un machine à glace industrielle avec un raccord d'entrée et de sortie d'eau compatible avec votre source d'eau. L'installation d'un système de filtration d'eau est également essentielle pour éliminer les impuretés et les contaminants de votre approvisionnement en eau.. Il existe différents types de systèmes de filtration d'eau disponibles pour les machines à glace commerciales., y compris:
Filtres à particules
Ceux-ci peuvent supprimer particules solides, tel que sable, saleté, rouiller, et sédiments, de l'eau. Les filtres à particules peuvent protéger la machine du colmatage et de l'abrasion et améliorer la clarté de la glace.
Filtres à charbon
Ceux-ci peuvent supprimer composés organiques, tel que chlore, chloramine, pesticides, et herbicides, de l'eau. Les filtres à charbon peuvent protéger la machine de la corrosion et améliorer le goût et l'odeur de la glace.
Systèmes d'osmose inverse
Ceux-ci peuvent supprimer minéraux dissous, tel que calcium, magnésium, fer, et du sodium, de l'eau. Les systèmes d'osmose inverse peuvent protéger la machine de l'accumulation de tartre et améliorer la dureté et la pureté de la glace..
Sélectionnez le système de filtration d'eau approprié pour votre machine à glace commerciale en fonction de la qualité de votre eau et du type de glace.. Une surveillance et un entretien réguliers du système de filtration d'eau sont cruciaux pour garantir des performances et une efficacité optimales..
Évaluer l'efficacité énergétique
Lorsque vous recherchez une machine à glace à vendre, assurez-vous d'examiner le efficacité énergétique de chaque modèle. L'efficacité énergétique d'une machine à glace fait référence à la quantité d'électricité consommée pour produire une certaine quantité de glace.. L'efficacité énergétique n'a pas seulement un impact sur votre les coûts d’exploitation mais affecte également votre empreinte environnementale. Sélectionnez une machine à glaçons à vendre avec un indice d'efficacité énergétique élevé, conforme aux normes et réglementations locales..
Il serait utile que vous recherchiez également des fonctionnalités économes en énergie qui peuvent réduire la consommation d’énergie et améliorer les performances de la machine.. Certaines des fonctionnalités économes en énergie disponibles dans les machines à glace commerciales sont:
Compresseurs à haut rendement
Ces compresseurs utilisent moins d'électricité pour comprimer le gaz réfrigérant et créer l'effet de refroidissement. Les compresseurs à haut rendement peuvent économiser jusqu'à 20% d'énergie par rapport aux compresseurs standards.
Cycles de fabrication de glace à faible consommation d'énergie
Ces procédés utilisent moins d'eau et d'électricité pour produire de la glace. Les cycles de fabrication de glace à faible consommation d'énergie peuvent économiser jusqu'à 10% d'énergie par rapport aux cycles de fabrication de glace standard.
Commandes intelligentes
Ce sont des commandes qui surveillent et ajustent le fonctionnement de la machine en fonction des conditions ambiantes et de la demande.. Des commandes intelligentes peuvent optimiser la production et le stockage de glace, réduire les besoins de maintenance, et éviter le gaspillage ou le manque de glace.
Entretien et nettoyage
La cinquième chose à considérer est d'entretenir et de nettoyer votre machine à glace industrielle. L’entretien et le nettoyage sont essentiels pour garantir les performances et l’hygiène optimales de votre appareil. Un mauvais entretien et un mauvais nettoyage peuvent entraîner des problèmes tels que qualité de la glace réduite, production de glace moindre, consommation d'énergie plus élevée, et durée de vie plus courte.
Avant de vous engager dans un achat, faire des recherches sur fabricant de machine à glace pour s’assurer qu’ils ont une solide réputation dans l’industrie. Un fabricant réputé doit offrir une garantie et une fiabilité support après-vente. Vous pouvez vous attendre performances améliorées, durabilité, et coûts de maintenance réduits au fil du temps en choisissant une machine de haute qualité auprès d'un fournisseur digne de confiance fabricant de machines à glace.
Il serait utile que vous choisissiez une machine à glace industrielle avec une conception simple et conviviale qui permet un accès et un nettoyage faciles.. Vous devez également suivre les instructions et les recommandations du fabricant pour l’entretien et le nettoyage réguliers..
Certaines des tâches d'entretien et de nettoyage que vous devez effectuer pour votre machine à glace industrielle sont:
Tous les jours
Essuyez l'extérieur de la machine avec un chiffon humide et désinfectez la cuillère à glace et le bac avec un désinfectant de qualité alimentaire..
Hebdomadaire
Vérifiez et remplacez le filtre à eau si nécessaire. Vous devez également vérifier le serpentin et le ventilateur du condenseur pour déceler la poussière ou les débris et les nettoyer avec une brosse douce ou un aspirateur..
Mensuel
Nettoyez soigneusement la machine avec un nettoyant spécialisé qui peut éliminer tout tartre, vase, ou de la moisissure sur les surfaces intérieures. Vous devez également inspecter l'appareil pour déceler toute usure ou tout dommage et réparer ou remplacer les pièces défectueuses..
Choisissez une machine à glace industrielle d'un fabricant réputé avec une garantie et un service après-vente. Il serait préférable de trouver un fournisseur de services local spécialisé dans la réparation et l'entretien de machines à glace commerciales.. Un entretien régulier et des réparations rapides peuvent prolonger considérablement la durée de vie de votre machine à glace industrielle et réduire son coût total de possession..
Tenez compte de votre budget
La sixième chose à considérer est le coût de la machine à glace industrielle et les options de financement disponibles.. Le prix d'une machine à glace industrielle dépend de facteurs tels que le taper, taille, capacité, caractéristiques, et la marque. En général, les machines à glace commerciales peuvent coûter entre quelques milliers de dollars pour les petites unités sous le comptoir et des dizaines de milliers pour les grands systèmes modulaires..
Lors de la budgétisation de votre machine à glace industrielle, tenir compte des coûts permanents, comme l'électricité, eau, consommables, entretien, et réparations. Il serait utile de calculer le coût total de possession pour déterminer le retour sur investissement et le prix abordable de l'appareil..
Choisissez une machine à glace industrielle à un prix raisonnable et adaptée au budget de votre entreprise. Tenez compte des facteurs influençant le coût de la machine, tel que:
- Capacité de production: Des capacités de production plus élevées entraînent des prix plus élevés.
- Capacité de stockage: Des capacités de stockage plus importantes entraînent des prix plus élevés.
- Efficacité énergétique: Une plus grande efficacité énergétique correspond à des prix plus élevés.
Différentes options de financement pour l'achat d'une machine à glace commerciale comprennent le crédit-bail, prêts, et plans de paiement.
Le leasing offre la possibilité de louer la machine pour une période déterminée à un tarif mensuel fixe., sans nécessiter de frais initiaux. D'autre part, les prêts vous permettent d'emprunter l'argent nécessaire à l'achat de l'appareil, qui peut ensuite être remboursé au fil du temps, avec intérêt. Alternativement, les plans de paiement offrent la commodité de payer la machine en plusieurs fois, avec ou sans intérêts courus.
Choisissez l'option de financement adaptée à votre budget et à votre trésorerie. Consultez un conseiller financier pour déterminer l’option de financement la plus adaptée à votre entreprise..
Conclusion
Choisir la machine à glace industrielle idéale pour votre entreprise peut être intimidant, car cela nécessite une évaluation minutieuse de divers facteurs qui influencent vos besoins, préférences, et budget.
Nous espérons que ce guide complet vous a fourni des informations précieuses et vous a doté des connaissances nécessaires pour faire un choix éclairé lors de la sélection d'une machine à glace industrielle.. N'oubliez pas que chaque entreprise est unique, et trouver la machine à glace adaptée à vos besoins spécifiques contribuera en fin de compte à l'efficacité et à la productivité de vos opérations..
Si vous avez des questions ou avez besoin d'aide supplémentaire pour prendre une décision, n'hésitez pas à nous contacter. Nos professionnels expérimentés sont toujours prêts à vous aider et à vous fournir le soutien et les conseils nécessaires pour vous assurer de faire le meilleur choix pour votre entreprise..
