Dans les industries agroalimentaires et de la pêche à haut volume, la disponibilité de la glace constitue souvent le facteur limitant le rendement journalier. Utiliser du matériel sous-dimensionné ou peu fiable ne se contente pas de ralentir la production ; cela compromet également l’intégrité de l’ensemble des stocks.
Pour préserver la qualité de vos produits, vous avez besoin d'un système de réfrigération conçu pour résister au rythme effréné des opérations industrielles, et non d'un appareil qui peine à suivre.
La Koller KP20 relève ces défis avec brio. Conçue pour les exploitations en pleine croissance, cette machine industrielle robuste associe un compresseur Bitzer légendaire à une conception compacte et intelligente pour produire quotidiennement 2 000 kg de glace en paillettes sèche et lisse. Si vous recherchez une fiabilité éprouvée sans encombrement excessif, voici pourquoi la KP20 est la solution idéale pour moderniser votre installation.
Capacité de production journalière de 2 tonnes
La machine à glace en écailles Koller KP20 produit 2 tonnes de glace de façon constante toutes les 24 heures. Elle est spécialement conçue pour les applications industrielles de moyenne envergure exigeant un refroidissement rapide et une perte d'eau de fonte minimale.
| Fonctionnalité | Spécification | Avantages |
|---|---|---|
| Capacité du modèle | 2000 kg par jour | Production constante de glace en paillettes pour des flux de travail réguliers. |
| Type et épaisseur de la glace | Glace en flocons, 1,8-2,0 mm | Sec et lisse, avec une grande surface pour un échange thermique rapide. |
| Méthode de refroidissement | Condenseur refroidi par air | Fonctionnement efficace conçu pour les environnements industriels standard. |
| Réfrigérant | R404a | Fluide frigorigène industriel standard garantissant une maintenance aisée. |
Dimensionnement adapté à votre flux de travail
Ce débit de 2 000 kg offre une réserve fiable pour les périodes de forte activité, garantissant ainsi la continuité de vos lignes de production malgré les pénuries de glace. Le KP20 se positionne ainsi comme une unité polyvalente de milieu de gamme au sein de la gamme Koller, idéale pour les exploitations dont la production a dépassé les capacités des petites unités commerciales, mais qui ne sont pas encore prêtes pour une installation sur mesure de grande envergure.
L'avantage de la texture de la glace
La machine produit de la glace en paillettes sèche et lisse d'une épaisseur de 1,8 à 2,0 mm. Cette texture spécifique enveloppe délicatement les produits sans arêtes vives, protégeant ainsi la peau fragile du poisson ou des fruits et légumes frais tout en leur procurant un refroidissement immédiat.
Spécifications du compresseur Bitzer 12 CV
Au cœur du KP20 se trouve le compresseur alternatif semi-hermétique Bitzer 4PES-12Y, un modèle 4 cylindres équivalent à 12 CV. Le choix d'un compresseur alternatif semi-hermétique est délibéré : il offre un moteur entièrement réparable, conçu pour une durabilité à long terme, contrairement aux composants scellés qui nécessitent un remplacement complet en cas de panne.
Voici les principaux indicateurs de performance importants pour votre activité :
- Débit : Assure un débit de 48,50 mètres cubes par heure, garantissant un flux de réfrigérant puissant même en cas de forte charge.
- Conception industrielle : Comporte 4 cylindres pour un fonctionnement équilibré, conforme aux normes strictes EN12900.
- Construction robuste : Avec un poids de 145 kg et des tolérances de pression de fonctionnement élevées, ce compresseur est conçu pour fonctionner 24h/24 et 7j/7.
- Longévité : Comprend des dispositifs de gestion de la surchauffe, qui protègent le moteur pendant les cycles longs et exigeants typiques des installations de transformation alimentaire.
Conçu pour des fluides frigorigènes tels que le R404A et le R507A, il fonctionne sur une alimentation électrique industrielle standard, ce qui en fait une solution robuste et efficace pour la réfrigération continue.
Empreinte au sol et planification du site
L'unité machine KP20 mesure 1 600 mm de longueur, 1 350 mm de largeur et 1 090 mm de hauteur. Bien que la surface au sol soit d'environ 2,16 mètres carrés, une planification adéquate nécessite plus que la simple vérification des dimensions physiques.
Dimensions physiques et poids
L'appareil pesant 680 kg, son installation nécessite une dalle en béton armé ou une structure métallique capable de supporter sa charge. Sa largeur de 1 350 mm le rend plus large que de nombreuses machines à glace en écailles de 2 tonnes comparables ; il est donc essentiel de mesurer la configuration de vos locaux avant la livraison afin d'éviter tout retard d'installation.
Besoins en services publics : eau et air
Pour garantir des performances à long terme, tenez compte de ces deux facteurs souvent négligés :
- Ventilation : Le KP20 étant un appareil refroidi par air, il évacue la chaleur dans l’environnement. Prévoyez un dégagement d’au moins 300 mm au-dessus et autour de l’appareil pour une bonne circulation de l’air.
- Qualité de l'eau : Nous recommandons fortement l'installation d'un système de filtration d'eau sur la conduite d'alimentation. L'élimination des sédiments et des minéraux responsables du tartre protégera le tambour de l'évaporateur et garantira une glace saine et transparente.
KOLLER KP20 : Glace en écailles industrielle pour une fraîcheur et une efficacité optimales
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Technologie d'évaporateur stationnaire pour une étanchéité zéro fuite
L'un des points faibles les plus courants des machines à glaçons traditionnelles réside dans le joint d'étanchéité du réfrigérant sur les tambours rotatifs. La Koller KP20 élimine totalement ce risque grâce à sa conception à évaporateur fixe.
Éliminer la cause profonde des fuites
Contrairement aux systèmes où le tambour tourne, celui du KP20 reste fixe tandis que la lame à glace pivote. Cette conception élimine le besoin de joints d'étanchéité rotatifs pour le réfrigérant. En supprimant les pièces mobiles du circuit frigorifique, on élimine efficacement l'usure des joints, principale cause des fuites de réfrigérant.
Des matériaux conçus pour durer
La qualité des matériaux est tout aussi essentielle à la longévité du système. Ce dernier utilise des alliages de haute qualité résistants à la corrosion et des tubes à paroi épaisse pour garantir son intégrité structurelle. La technologie Crosscool Enhanced Tube Technology, avec ses tubes à relief interne, améliore le transfert de chaleur tout en réduisant le volume total de réfrigérant nécessaire. Conçus pour une pression de service standard de 300 psig et entièrement conformes à la norme ASME, ces évaporateurs supportent sans problème un usage industriel intensif.
Spécifications électriques et alimentation électrique
La machine à glace en écailles Koller KP20 nécessite une alimentation triphasée de 380 V, 50 Hz et fonctionne dans une plage de tension de 380 V à 420 V. Elle convient aux applications industrielles dans les régions où le réseau électrique est de 50 Hz.
- Puissance installée totale : ~9,85 kW. Utilisez cette valeur pour dimensionner votre disjoncteur.
- Consommation en fonctionnement : Le compresseur consomme généralement environ 7,1 kW dans des conditions de fonctionnement standard. Utilisez cette valeur pour calculer vos coûts d’électricité journaliers.
Cette plage de tension garantit une intégration parfaite aux réseaux électriques industriels existants en Europe et en Asie, éliminant ainsi le besoin de transformateurs externes coûteux. Pour les régions aux normes de réseau différentes, des options de tension alternatives sont disponibles sur demande afin de s'adapter à votre infrastructure locale.
Scénarios d'applications commerciales et industrielles
Avec une capacité journalière de 2 000 kg, la KP20 est conçue pour répondre à une demande de glace élevée et constante. Cette machine intervient directement dans les étapes critiques de conservation où un contrôle strict de la température est indispensable.
- Transformation des aliments : Réduit rapidement la température lors du mélange ou du broyage de la viande afin d'empêcher la prolifération bactérienne et de préserver la texture du produit.
- Pêche et produits de la mer : essentiels pour les opérations portuaires ou les centres de distribution en gros où le maintien des prises à des températures optimales inférieures à zéro a un impact direct sur la valeur marchande.
- Refroidissement industriel : assure un contrôle précis de la température grâce à l'ajout de glace pour les centrales chimiques ou les usines à béton.
- Distribution commerciale : Permet de gérer les grandes cuisines centrales ou les opérations de banquet qui ont besoin d'une source de glace centralisée pour alimenter efficacement plusieurs postes de préparation.
Sa conception robuste permet une installation centralisée. Son encombrement et son poids sont adaptés aux locaux techniques. Conçu pour résister à des conditions exigeantes, notamment des températures ambiantes jusqu'à 40 °C, il fonctionne de manière fiable même dans les locaux techniques chauds typiques des bâtiments commerciaux.
Comparaison des modèles KP10 et KP20
Le passage d'une machine à glace en paillettes KP10 à une KP20 est principalement motivé par une augmentation de la demande opérationnelle. Généralement, lorsque le taux d'utilisation de votre KP10 atteint régulièrement 70 à 80 %, il est temps d'envisager ce changement.
| Fonctionnalité | Spécifications du KP10 | Spécifications du KP20 |
|---|---|---|
| Capacité journalière | 1000 kg par 24 heures | 2000 kg par 24 heures |
| Empreinte typique | ~1280 × 1250 × 893 mm | ~1600 × 1280 × 900 mm |
| Augmentation de l'empreinte au sol par rapport à KP10 | N/A | surface au sol environ 25 à 30 % plus grande |
| Type et qualité de la glace | Glace en écailles, épaisseur de 1,8 à 2,0 mm | Glace en écailles, épaisseur de 1,8 à 2,0 mm |
| Gain de capacité vs empreinte au sol | N/A | Doubler la capacité pour environ 30 % d'espace en plus |
Quand effectuer le changement
Si votre machine actuelle d'une tonne fonctionne en continu et reste insuffisante par temps chaud, la KP20 vous offre une marge de sécurité. Elle double votre capacité de production, passant de 1 à 2 tonnes par jour. Surtout, elle préserve la même géométrie de flocons de haute qualité et le même profil de température de fonctionnement conforme aux normes alimentaires. Vos processus d'emballage ou de refroidissement en aval restent donc inchangés ; seule votre capacité de production évolue.
Passez à l'étape suivante avec Koller Industrial Solutions
Augmenter votre production de glace ne doit pas signifier augmenter vos risques. La Koller KP20 offre une stabilité immédiate, alliant un rendement constant de 2 000 kg/jour à la durabilité éprouvée des compresseurs Bitzer et à un évaporateur stationnaire étanche.
Cette norme d'ingénierie reflète l'identité de Koller en tant que fabricant spécialisé. Forts d'une expérience reconnue auprès de clients industriels dans plus de 100 pays, nous savons qu'un équipement fiable doit s'accompagner d'un support réactif. De la planification précise du site à l'assistance technique rapide, notre équipe s'engage à assurer le bon fonctionnement de vos opérations, même longtemps après la livraison de l'équipement.
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FAQ
Le compresseur KP20 refroidi par air peut-il fonctionner efficacement dans des environnements industriels chauds ?
Oui, le KP20 est conçu pour fonctionner dans des températures ambiantes industrielles jusqu'à 40 °C. Cependant, comme les unités à refroidissement par air dépendent de la circulation de l'air pour évacuer la chaleur, nous recommandons d'installer la machine dans un endroit bien ventilé afin de garantir une efficacité optimale pendant les chauds mois d'été.
Ai-je besoin d'un technicien frigoriste spécialisé pour installer le KP20 ?
Le KP20 est livré entièrement intégré, le condenseur, le compresseur et l'évaporateur étant montés sur un châssis. Cette conception pré-assemblée simplifie l'installation. Toutefois, le raccordement à l'alimentation triphasée 380 V doit être effectué par un électricien qualifié afin de garantir la sécurité et le respect de la garantie.
Combien de temps faut-il pour que la production de glace démarre après la mise en marche ?
La KP20 est conçue pour un déploiement rapide. Dans des conditions d'utilisation standard, la machine commence à produire de la glace en paillettes environ 3 minutes après sa mise en marche, permettant à votre équipe de se mettre au travail presque immédiatement.
Quel entretien régulier est nécessaire pour l'évaporateur stationnaire ?
L'évaporateur étant fixe, l'entretien des joints rotatifs est superflu. La maintenance courante est simple et consiste principalement à dépoussiérer les ailettes du condenseur et à vérifier le niveau d'huile du compresseur Bitzer, sans nécessiter de révisions mécaniques complexes.
Les pièces de rechange pour le compresseur Bitzer sont-elles faciles à trouver ?
Oui. L'une des principales raisons pour lesquelles nous utilisons les compresseurs Bitzer est leur disponibilité mondiale. Si vous avez besoin d'un composant des années plus tard, les pièces sont standardisées et disponibles dans le monde entier, ce qui garantit que votre machine ne sera jamais immobilisée longtemps en raison de problèmes d'approvisionnement.
Quel est le taux de conversion de l'eau en glace ?
Le KP20 est très performant, avec un taux de conversion eau/glace proche de 1:1. Cela signifie qu'il n'y a pratiquement aucun gaspillage d'eau pendant le processus de congélation, ce qui vous permet de maintenir vos coûts énergétiques à un niveau bas et prévisible.
