Nelle attività di trasformazione alimentare e di pesca ad alto volume, la disponibilità di ghiaccio è spesso il collo di bottiglia che determina la produttività giornaliera. Affidarsi ad attrezzature sottodimensionate o non affidabili non solo rallenta la produzione, ma mette a rischio l'integrità dell'intero inventario.
Per proteggere la qualità del tuo prodotto, hai bisogno di un sistema di refrigerazione progettato per resistere al ritmo incessante delle operazioni industriali, non di un'unità che fatica a tenere il passo.
Il Koller KP20 affronta queste sfide a viso aperto. Progettato per operazioni scalabili, questo robusto compressore industriale combina il leggendario compressore Bitzer con un design intelligente e salvaspazio per fornire 2000 kg di ghiaccio a scaglie asciutto e liscio al giorno. Se cercate un'affidabilità comprovata senza l'ingombro di un impianto di grandi dimensioni, ecco perché il KP20 è l'aggiornamento di cui il vostro impianto ha bisogno.
Capacità produttiva giornaliera di 2 tonnellate
La macchina per ghiaccio a scaglie Koller KP20 produce costantemente 2 tonnellate di ghiaccio ogni 24 ore. Questa macchina è progettata specificamente per applicazioni industriali di fascia media che richiedono un raffreddamento rapido e una minima perdita di acqua di fusione.
| Caratteristica | Specifiche | Benefici |
|---|---|---|
| Capacità del modello | 2000 kg al giorno | Produzione costante di ghiaccio a scaglie per flussi di lavoro stabili. |
| Tipo e spessore del ghiaccio | Ghiaccio a scaglie, 1,8-2,0 mm | Asciutto e liscio, con un'ampia superficie per un rapido scambio termico. |
| Metodo di raffreddamento | Condensatore raffreddato ad aria | Funzionamento efficiente progettato per ambienti industriali standard. |
| Refrigerante | R404a | Refrigerante industriale standard che garantisce una facile manutenzione. |
Dimensionamento in base al tuo flusso di lavoro
Questa capacità produttiva di 2000 kg offre un margine di sicurezza affidabile per i picchi di lavoro, garantendo che le linee di produzione non si fermino mai a causa della mancanza di ghiaccio. Il KP20 si posiziona così come un'unità versatile di fascia media all'interno della gamma Koller, ideale per le aziende che hanno superato la capacità delle piccole unità commerciali ma non sono ancora pronte per un impianto di grandi dimensioni costruito su misura.
Il vantaggio della consistenza del ghiaccio
La macchina produce ghiaccio a scaglie asciutto e liscio, con uno spessore da 1,8 a 2,0 mm. Questa particolare consistenza avvolge delicatamente i prodotti senza spigoli vivi, proteggendo la pelle delicata del pesce o dei prodotti freschi e garantendo al contempo un raffreddamento immediato.
Specifiche del compressore Bitzer da 12 CV
Il cuore del KP20 è il Bitzer 4PES-12Y, un compressore alternativo semiermetico a 4 cilindri equivalente a 12 CV. La scelta di un compressore alternativo semiermetico è mirata: offre un motore completamente riparabile, progettato per una lunga durata, a differenza dei componenti sigillati che richiedono la sostituzione completa in caso di guasto.
Ecco i principali indicatori di performance che contano per la tua attività:
- Portata: eroga 48,50 metri cubi all'ora, garantendo un flusso di refrigerante potente anche sotto carico elevato.
- Design industriale: dotato di 4 cilindri per un funzionamento bilanciato, in conformità con i rigorosi standard EN12900.
- Struttura robusta: con un peso di 145 kg e tolleranze di pressione di esercizio elevate, questo compressore è progettato per funzionare 24 ore su 24, 7 giorni su 7.
- Durata: include disposizioni per la gestione del surriscaldamento, che protegge il motore durante i cicli lunghi e impegnativi tipici degli impianti di trasformazione alimentare.
Progettato per refrigeranti come R404A e R507A, funziona con la normale alimentazione elettrica industriale, rappresentando una soluzione robusta ed efficiente per la refrigerazione continua.
Ingombro dell'impianto e pianificazione del sito
L'unità macchina KP20 misura 1600 mm di lunghezza, 1350 mm di larghezza e 1090 mm di altezza. Sebbene la superficie libera a terra sia di circa 2,16 metri quadrati, una corretta pianificazione richiede più che la semplice verifica delle dimensioni fisiche.
Dimensioni fisiche e peso
Poiché l'unità pesa 680 kg, è necessario installarla su una soletta in cemento armato o su una struttura in acciaio in grado di sopportarne il carico. La sua larghezza di 1350 mm la rende più larga di molte macchine per ghiaccio a scaglie da 2 tonnellate di pari capacità, pertanto misurare la planimetria del locale prima della consegna è fondamentale per evitare ritardi nell'installazione.
Requisiti delle utenze: acqua e aria
Per garantire prestazioni a lungo termine, è bene considerare questi due fattori spesso trascurati:
- Ventilazione: Essendo un'unità raffreddata ad aria, la KP20 disperde il calore nell'ambiente circostante. Lasciare uno spazio libero di almeno 300 mm sopra e intorno all'unità per garantire un'adeguata circolazione dell'aria.
- Qualità dell'acqua: Si consiglia vivamente di installare un sistema di filtraggio dell'acqua sulla linea di alimentazione. La rimozione dei sedimenti e dei minerali che causano la formazione di incrostazioni proteggerà il tamburo dell'evaporatore e garantirà che il ghiaccio rimanga igienico e trasparente.
KOLLER KP20: Ghiaccio industriale a scaglie per la massima freschezza ed efficienza
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Tecnologia di evaporazione stazionaria per zero perdite
Uno dei punti critici più comuni nelle macchine per il ghiaccio tradizionali è la tenuta del refrigerante sui tamburi rotanti. La Koller KP20 elimina completamente questo rischio grazie a un design con evaporatore fisso.
Eliminare la causa principale delle perdite
A differenza dei sistemi in cui il tamburo ruota, nel KP20 il tamburo rimane fisso mentre la lama del ghiaccio gira. Questa configurazione elimina la necessità di guarnizioni del refrigerante rotanti. Eliminando le parti mobili dal circuito di refrigerazione, si elimina di fatto l'usura delle guarnizioni che tipicamente causa perdite di refrigerante.
Materiali progettati per durare
La qualità dei materiali è altrettanto fondamentale per la durata del sistema. Il sistema utilizza leghe di alta qualità resistenti alla corrosione e tubi a parete spessa per garantire l'integrità strutturale. La tecnologia Crosscool Enhanced Tube Technology presenta tubi con goffratura interna che migliorano il trasferimento di calore riducendo al contempo il volume complessivo di refrigerante necessario. Con una pressione di progetto standard di 300 psig e la piena conformità ASME, questi evaporatori gestiscono con facilità un utilizzo industriale rigoroso.
Specifiche elettriche e alimentazione
La macchina per ghiaccio a scaglie Koller KP20 richiede un'alimentazione trifase a 380 V, 50 Hz, con una tensione di esercizio compresa tra 380 V e 420 V. È adatta per applicazioni industriali in regioni con reti elettriche a 50 Hz.
- Potenza totale installata: ~9,85 kW. Utilizzare questo valore per dimensionare l'interruttore automatico.
- Consumo di esercizio: Il compressore assorbe in genere circa 7,1 kW in condizioni operative standard. Utilizzare questo valore per calcolare i costi giornalieri dell'energia elettrica.
Questo intervallo di tensione garantisce una perfetta integrazione nelle reti elettriche industriali esistenti in Europa e in Asia, eliminando la necessità di costosi trasformatori esterni. Per le regioni con standard di rete diversi, sono disponibili su richiesta opzioni di tensione alternative per adattarsi all'infrastruttura locale.
Scenari applicativi commerciali e industriali
Con una capacità giornaliera di 2000 kg, la KP20 è progettata per soddisfare un'elevata e costante richiesta di ghiaccio. Questa macchina supporta direttamente le fasi critiche di conservazione in cui è indispensabile un rigoroso controllo della temperatura.
- Lavorazione degli alimenti : riduce rapidamente la temperatura durante la miscelazione o la macinazione della carne per prevenire la proliferazione batterica e mantenere la consistenza del prodotto.
- Pesca e prodotti ittici : Essenziale per le operazioni portuali o i centri di distribuzione all'ingrosso, dove mantenere il pescato a temperature ottimali sotto zero ha un impatto diretto sul valore di mercato.
- Raffreddamento industriale: garantisce un controllo preciso della temperatura tramite l'aggiunta di ghiaccio per impianti di lavorazione chimica o di betonaggio.
- Distribuzione commerciale: supporta cucine centralizzate o servizi di banqueting su larga scala che necessitano di una fonte centralizzata di ghiaccio da distribuire in modo efficiente a più postazioni di preparazione.
Il suo design robusto consente l'installazione in un ambiente centrale. L'ingombro e il peso sono compatibili con le aree tecniche di servizio. Progettato per condizioni operative gravose, comprese temperature ambiente fino a 40 °C, garantisce prestazioni affidabili anche nei locali tecnici ad alta temperatura tipici degli edifici commerciali.
Confronto tra i modelli KP10 e KP20
Il passaggio da una macchina per ghiaccio a scaglie KP10 a una KP20 è motivato principalmente dall'aumento della domanda operativa. In genere, quando il tasso di utilizzo della capacità della KP10 raggiunge costantemente il 70-80%, è il momento di valutare il passaggio.
| Caratteristica | Specifiche KP10 | Specifiche KP20 |
|---|---|---|
| Capacità giornaliera | 1000 kg in 24 ore | 2000 kg in 24 ore |
| Impronta tipica | ~1280 × 1250 × 893 mm | ~1600 × 1280 × 900 mm |
| Aumento dell'impronta rispetto a KP10 | N/A | Superficie calpestabile più ampia del 25-30% circa |
| Tipo e qualità del ghiaccio | Ghiaccio a scaglie, spessore 1,8-2,0 mm | Ghiaccio a scaglie, spessore 1,8-2,0 mm |
| Aumento di capacità rispetto all'ingombro | N/A | Capacità raddoppiata per circa il 30% di spazio in più |
Quando effettuare il cambio
Se la vostra attuale macchina da 1 tonnellata funziona senza sosta e non è ancora sufficiente nelle giornate calde, la KP20 vi restituisce il margine di sicurezza. Offre una capacità netta raddoppiata, passando da 1 a 2 tonnellate al giorno. Fondamentalmente, mantiene la stessa geometria dei fiocchi di alta qualità e il profilo di temperatura di esercizio idoneo al contatto con gli alimenti, quindi i processi di confezionamento o raffreddamento a valle non necessitano di modifiche: solo la capacità di volume deve cambiare.
Fai il passo successivo con Koller Industrial Solutions
Aumentare la produzione di ghiaccio non significa aumentare i rischi. Il Koller KP20 offre stabilità immediata, combinando la costante produzione di 2000 kg/giorno con la comprovata affidabilità dei compressori Bitzer e un evaporatore fisso a tenuta stagna.
Questo standard ingegneristico riflette l'identità di Koller come produttore specializzato. Con una comprovata esperienza al servizio di clienti industriali in oltre 100 paesi, sappiamo che un'attrezzatura affidabile deve essere accompagnata da un supporto reattivo. Dalla pianificazione precisa del sito alla rapida assistenza tecnica, il nostro team si impegna a garantire la continuità operativa delle vostre attività anche dopo la consegna delle apparecchiature.
Pronti a prendere il controllo della vostra fornitura di ghiaccio e a raggiungere i vostri obiettivi di produzione?
Contattaci oggi stesso per discutere delle esigenze della tua struttura con uno specialista e progettare insieme una soluzione di raffreddamento su misura per la tua attività.
FAQ
Il KP20 raffreddato ad aria può funzionare in modo efficiente in ambienti industriali caldi?
Sì, il KP20 è progettato per resistere a temperature ambiente industriali fino a 40 °C. Tuttavia, poiché le unità raffreddate ad aria si basano sul flusso d'aria per dissipare il calore, si consiglia di installare la macchina in un'area ben ventilata per garantire la massima efficienza durante i caldi mesi estivi.
Ho bisogno di un tecnico specializzato in refrigerazione per installare il KP20?
Il KP20 viene fornito come unità completamente integrata, con condensatore, compressore ed evaporatore montati insieme su un telaio. Questa configurazione preassemblata semplifica l'installazione. Tuttavia, sarà necessario un elettricista qualificato per collegare correttamente l'alimentazione trifase a 380 V, al fine di garantire la sicurezza e la validità della garanzia.
Quanto tempo impiega l'accensione ad avviare la produzione di ghiaccio?
La KP20 è progettata per un'implementazione rapida. In condizioni operative standard, la macchina inizia a produrre ghiaccio a scaglie circa 3 minuti dopo l'avvio, consentendo al vostro team di mettersi al lavoro quasi immediatamente.
Quali interventi di manutenzione ordinaria sono necessari per l'evaporatore fisso?
Poiché l'evaporatore è fisso, non è necessario preoccuparsi della manutenzione delle guarnizioni rotanti. La manutenzione ordinaria è semplice e consiste principalmente nel mantenere pulite le alette del condensatore dell'aria dalla polvere e nel controllare il livello dell'olio nel compressore Bitzer, anziché in complesse revisioni meccaniche.
È facile reperire i pezzi di ricambio per il compressore Bitzer?
Sì. Uno dei motivi principali per cui utilizziamo i compressori Bitzer è la loro disponibilità globale. Se in futuro doveste aver bisogno di un componente, i ricambi sono standardizzati e reperibili in tutto il mondo, garantendo che la vostra macchina non rimanga mai ferma a lungo a causa di problemi di approvvigionamento.
Qual è il tasso di conversione dell'acqua in ghiaccio?
Il KP20 è estremamente efficiente, con un rapporto di conversione acqua-ghiaccio prossimo a 1:1. Ciò significa che non vi è praticamente alcuno spreco d'acqua durante il processo di congelamento, contribuendo a mantenere i costi energetici prevedibili e contenuti.
