En las operaciones de procesamiento de alimentos y pesca de alto volumen, la disponibilidad de hielo suele ser el factor limitante que determina la producción diaria. Depender de equipos insuficientes o inconsistentes no solo ralentiza la producción, sino que también pone en riesgo la integridad de todo el inventario.
Para proteger la calidad de su producto, necesita un sistema de refrigeración diseñado para soportar el ritmo implacable de las operaciones industriales, no una unidad que tenga dificultades para seguir el ritmo.
El Koller KP20 aborda estos desafíos de frente. Diseñado para operaciones escalables, este robusto equipo industrial combina un compresor Bitzer de renombre con un diseño inteligente y compacto para producir 2000 kg de hielo seco en escamas al día. Si busca fiabilidad comprobada sin ocupar demasiado espacio, el KP20 es la mejora que su planta necesita.
Capacidad de producción diaria de 2 toneladas
La máquina de hielo en escamas Koller KP20 produce 2 toneladas de hielo de forma constante cada 24 horas. Esta máquina está diseñada específicamente para aplicaciones industriales de gama media que requieren un enfriamiento rápido y una mínima pérdida de agua de deshielo.
| Característica | Especificación | Beneficios |
|---|---|---|
| Capacidad del modelo | 2000 kg por día | Producción constante de hielo en escamas para flujos de trabajo continuos. |
| Tipo y espesor del hielo | Hielo en escamas, 1,8-2,0 mm | Seco y liso, con una gran superficie para un rápido intercambio de calor. |
| Método de enfriamiento | Condensador refrigerado por aire | Funcionamiento eficiente diseñado para entornos industriales estándar. |
| Refrigerante | R404a | Refrigerante industrial estándar que garantiza un mantenimiento sencillo. |
Dimensionamiento para su flujo de trabajo
Esta capacidad de producción de 2000 kg proporciona una reserva fiable para turnos de alto volumen, garantizando que sus líneas de procesamiento nunca se detengan por falta de hielo. Esto posiciona al KP20 como una unidad versátil de gama media dentro de la línea de productos Koller, ideal para operaciones que han superado la capacidad de las unidades comerciales pequeñas, pero que aún no están listas para una planta a medida de gran tamaño.
La ventaja de la textura del hielo
La máquina produce hielo en escamas seco y liso con un grosor de 1,8 a 2,0 mm. Esta textura específica envuelve suavemente los productos sin bordes afilados, protegiendo la delicada piel del pescado o los productos frescos a la vez que proporciona un enfriamiento inmediato.
Especificaciones del compresor Bitzer de 12 HP
El corazón del KP20 es el compresor alternativo semihermético Bitzer 4PES-12Y, de 4 cilindros y equivalente a 12 CV. La elección de un compresor alternativo semihermético es deliberada: proporciona un motor totalmente reparable diseñado para una larga durabilidad, a diferencia de los componentes sellados que requieren un reemplazo completo en caso de avería.
Estas son las métricas clave de rendimiento que importan para su operación:
- Desplazamiento: Ofrece un desplazamiento de 48,50 metros cúbicos por hora, lo que garantiza un potente flujo de refrigerante incluso bajo cargas pesadas.
- Diseño industrial: Incorpora 4 cilindros para un funcionamiento equilibrado, cumpliendo con las estrictas normas EN12900.
- Construcción robusta: con un peso de 145 kg y una alta tolerancia a la presión de funcionamiento, este compresor está diseñado para funcionar las 24 horas del día, los 7 días de la semana.
- Durabilidad: Incluye disposiciones para la gestión del sobrecalentamiento, que protege el motor durante los ciclos largos y exigentes típicos de las instalaciones de procesamiento de alimentos.
Diseñado para refrigerantes como el R404A y el R507A, funciona con alimentación eléctrica industrial estándar, lo que lo convierte en una solución robusta y eficiente para la refrigeración continua.
Huella de instalación y planificación del emplazamiento
La unidad de máquina KP20 mide 1600 mm de largo, 1350 mm de ancho y 1090 mm de alto. Si bien la superficie libre en el suelo es de aproximadamente 2,16 metros cuadrados, una planificación adecuada requiere más que simplemente verificar las dimensiones físicas.
Dimensiones físicas y peso
Debido a que la unidad pesa 680 kg, debe instalarse sobre una losa de hormigón armado o una estructura de acero capaz de soportar la carga. Su ancho de 1350 mm la hace más ancha que muchas máquinas de hielo en escamas de 2 toneladas similares, por lo que medir la distribución de sus instalaciones antes de la entrega es un paso fundamental para evitar retrasos en la instalación.
Requisitos de servicios públicos: agua y aire.
Para garantizar un rendimiento a largo plazo, tenga en cuenta estos dos factores que a menudo se pasan por alto:
- Ventilación: Al ser una unidad refrigerada por aire, la KP20 disipa el calor al ambiente. Deje un espacio libre de al menos 300 mm por encima y alrededor de la unidad para garantizar una correcta circulación del aire.
- Calidad del agua: Recomendamos encarecidamente instalar un sistema de filtración de agua en la línea de suministro. Eliminar los sedimentos y los minerales que causan incrustaciones protegerá el tambor del evaporador y garantizará que el hielo se mantenga limpio y transparente.
KOLLER KP20: Hielo industrial en escamas para una frescura y eficiencia óptimas.
Explorar la solución KP20 →
Tecnología de evaporador estacionario para cero fugas
Uno de los puntos de fallo más comunes en las máquinas de hielo tradicionales es el sello del refrigerante en los tambores giratorios. La Koller KP20 elimina por completo este riesgo gracias a su diseño de evaporador fijo.
Eliminando la causa raíz de las fugas
A diferencia de los sistemas donde el tambor gira, en el KP20 el tambor permanece fijo mientras la cuchilla de hielo rota. Este diseño elimina la necesidad de sellos de refrigerante giratorios. Al eliminar las piezas móviles del circuito de refrigeración, eliminamos eficazmente el desgaste de los sellos que suele causar fugas de refrigerante.
Materiales diseñados para durar
La calidad de los materiales es fundamental para la durabilidad. El sistema utiliza aleaciones de alta calidad resistentes a la corrosión y tubos de pared gruesa para garantizar la integridad estructural. La tecnología de tubos mejorados Crosscool incorpora tubos con relieve interno que optimizan la transferencia de calor y reducen el volumen total de refrigerante necesario. Con una presión de diseño estándar de 300 psig y el cumplimiento total de la norma ASME, estos evaporadores soportan sin problemas un uso industrial exigente.
Especificaciones eléctricas y fuente de alimentación
La máquina de hielo en escamas Koller KP20 requiere una fuente de alimentación trifásica de 380 V y 50 Hz, con un rango de voltaje de entre 380 V y 420 V. Esto la hace adecuada para aplicaciones industriales en regiones con redes eléctricas de 50 Hz.
- Potencia total instalada: ~9,85 kW. Utilice esta cifra para dimensionar su disyuntor.
- Consumo operativo: El compresor consume normalmente unos 7,1 kW en condiciones de funcionamiento estándar. Utilice este valor para calcular el coste diario de la electricidad.
Este rango de voltaje garantiza una integración perfecta en las redes eléctricas industriales existentes en Europa y Asia, eliminando la necesidad de costosos transformadores externos. Para regiones con estándares de red diferentes, se ofrecen opciones de voltaje alternativas bajo pedido para adaptarse a su infraestructura local.
Escenarios de aplicación comercial e industrial
Con una capacidad diaria de 2000 kg, la KP20 está diseñada para satisfacer una demanda de hielo alta y constante. Esta máquina brinda soporte directo a las etapas críticas de conservación donde el control estricto de la temperatura es indispensable.
- Procesamiento de alimentos : Reduce rápidamente la temperatura durante el mezclado o molido de la carne para prevenir el crecimiento bacteriano y mantener la textura del producto.
- Pesca y productos del mar : Imprescindible para las operaciones portuarias o los centros de distribución mayorista, donde mantener la pesca a temperaturas bajo cero óptimas influye directamente en el valor de mercado.
- Refrigeración industrial: Proporciona un control preciso de la temperatura mediante la adición de hielo para plantas de procesamiento químico o de dosificación de hormigón.
- Distribución comercial: Da soporte a cocinas centrales a gran escala o a operaciones de banquetes que necesitan una fuente centralizada de hielo para distribuirlo de manera eficiente a múltiples estaciones de preparación.
Su diseño robusto permite la instalación en planta central. Sus dimensiones y peso son compatibles con las áreas técnicas de servicio. Diseñado para soportar condiciones exigentes, incluyendo temperaturas ambiente de hasta 40 °C, ofrece un rendimiento fiable incluso en las salas de máquinas, a menudo calurosas, típicas de las instalaciones comerciales.
Comparación de los modelos KP10 y KP20
La actualización de una máquina de hielo en escamas KP10 a una KP20 se debe principalmente al aumento de la demanda operativa. Por lo general, cuando la utilización de la capacidad de su KP10 alcanza de forma constante el 70-80%, es momento de considerar el cambio.
| Característica | Especificación KP10 | Especificación KP20 |
|---|---|---|
| Capacidad diaria | 1000 kg cada 24 horas | 2000 kg cada 24 horas |
| Huella típica | ~1280 × 1250 × 893 mm | ~1600 × 1280 × 900 mm |
| Aumento de la huella ecológica en comparación con KP10 | N/A | Superficie de piso aproximadamente un 25-30% mayor |
| Tipo y calidad del hielo | Hielo en escamas, de 1,8 a 2,0 mm de espesor. | Hielo en escamas, de 1,8 a 2,0 mm de espesor. |
| Ganancia de capacidad frente a superficie ocupada | N/A | Doble capacidad para un ~30% más de espacio. |
Cuándo hacer el cambio
Si su máquina actual de 1 tonelada funciona sin parar y aun así no alcanza su capacidad máxima en días calurosos, la KP20 le ofrece un margen de seguridad. Duplica su capacidad de producción de 1 a 2 toneladas diarias. Lo más importante es que mantiene la misma geometría de hojuelas de alta calidad y el mismo perfil de temperatura de funcionamiento seguro para alimentos, por lo que sus procesos posteriores de envasado o enfriamiento no necesitan modificarse; solo cambia su capacidad de producción.
Da el siguiente paso con Koller Industrial Solutions.
Aumentar la producción de hielo no debería significar aumentar los riesgos. La Koller KP20 ofrece estabilidad inmediata, combinando una producción constante de 2000 kg/día con la probada durabilidad de los compresores Bitzer y un evaporador estacionario a prueba de fugas.
Este estándar de ingeniería refleja la identidad de Koller como fabricante especializado. Con una trayectoria al servicio de clientes industriales en más de 100 países, entendemos que un equipo fiable debe ir acompañado de un soporte técnico eficaz. Desde una planificación precisa del emplazamiento hasta una rápida asistencia técnica, nuestro equipo se dedica a garantizar el buen funcionamiento de sus operaciones mucho después de la llegada del equipo.
¿Preparado para tomar el control de tu suministro de hielo y asegurar tus objetivos de producción?
Póngase en contacto con nosotros hoy mismo para hablar sobre las necesidades de sus instalaciones con un especialista y diseñemos juntos una solución de refrigeración que se adapte perfectamente a su negocio.
Preguntas frecuentes
¿Puede el KP20 refrigerado por aire funcionar de manera eficiente en entornos industriales calurosos?
Sí, el KP20 está diseñado para soportar temperaturas ambiente industriales de hasta 40 °C. Sin embargo, dado que las unidades refrigeradas por aire dependen del flujo de aire para disipar el calor, recomendamos instalar la máquina en un área bien ventilada para garantizar la máxima eficiencia durante los meses calurosos de verano.
¿Necesito un técnico especializado en refrigeración para instalar el KP20?
El KP20 se suministra como una unidad totalmente integrada, con el condensador, el compresor y el evaporador montados sobre una base. Este diseño preensamblado simplifica la instalación física. Sin embargo, necesitará un electricista cualificado para conectar correctamente la alimentación trifásica de 380 V y garantizar la seguridad y el cumplimiento de la garantía.
¿Cuánto tarda en comenzar la producción de hielo después del encendido?
La KP20 está diseñada para una rápida implementación. En condiciones de funcionamiento estándar, la máquina comienza a producir hielo en escamas aproximadamente 3 minutos después de su puesta en marcha, lo que permite que su equipo comience a trabajar casi de inmediato.
¿Qué mantenimiento rutinario requiere el evaporador estacionario?
Dado que el evaporador es fijo, no es necesario preocuparse por el mantenimiento de los sellos giratorios. El mantenimiento rutinario es sencillo y consiste principalmente en mantener limpias las aletas del condensador de aire y comprobar el nivel de aceite del compresor Bitzer, en lugar de realizar reparaciones mecánicas complejas.
¿Es fácil conseguir repuestos para el compresor Bitzer?
Sí. Una de las principales razones por las que utilizamos compresores Bitzer es su disponibilidad global. Si en el futuro necesita algún componente, las piezas están estandarizadas y son accesibles en todo el mundo, lo que garantiza que su máquina nunca se detenga por mucho tiempo debido a problemas en la cadena de suministro.
¿Cuál es la tasa de conversión de agua a hielo?
El KP20 es altamente eficiente, con una relación de conversión de agua a hielo cercana a 1:1. Esto significa que prácticamente no se desperdicia agua durante el proceso de congelación, lo que ayuda a mantener los costos de energía bajos y predecibles.
