În interiorul unei linii de producție de pahare de gheață cu o capacitate de 5.000 de pahare/oră | Koller

Koller oferă soluții integrate de producție a gheții pentru companiile care doresc să furnizeze gheață ambalată supermarketurilor, magazinelor de proximitate, distribuitorilor de băuturi și altor clienți comerciali. Acest videoclip prezintă o linie de producție de pahare de gheață care funcționează la un client, ilustrând modul în care echipamentele automatizate susțin producția de pahare de gheață ambalate.

Videoclipul prezentat evidențiază un obiectiv de producție de până la 5.000 de pahare de gheață pe oră. Randamentul realizabil al unei linii complete depinde de dimensiunea paharului, greutatea de umplere, configurația echipamentului și condițiile de funcționare.

Cum funcționează o linie automată de producție a paharelor de gheață?

O linie comercială de fabricare a paharelor de gheață combină de obicei mai multe etape pentru a transforma gheața comestibilă într-un produs finit de vânzare cu amănuntul.

1. Producția de gheață cub

Procesul începe cu o mașină de gheață comestibilă sub formă de cuburi. Mașinile din seria Koller CV oferă capacități nominale cuprinse între 500 kg și 20 de tone pe 24 de ore, în funcție de modelul selectat.

Alimentarea automată cu apă, congelarea și colectarea gheții susțin producția continuă. Capacitatea corespunzătoare a mașinii trebuie selectată în funcție de debitul necesar al cupelor, greutatea gheții per cupă și orele zilnice de funcționare.

2. Transportul și transferul gheții

După producție, cuburile de gheață pot fi transferate la echipamentele din aval folosind un sistem adecvat de transport al gheții.

Coordonarea adecvată dintre mașina de gheață și echipamentul de umplere ajută la menținerea unei alimentări constante cu gheață și reduce manipularea manuală inutilă. Proiectarea benzii transportoare depinde de configurația amplasamentului, distanța de transfer și viteza de producție necesară.

3. Umplere automată a cupelor

Sistemul de umplere introduce o cantitate controlată de gheață în fiecare cupă. În funcție de configurația echipamentului, pot fi selectate diferite capete de umplere și formate de cupe pentru a se potrivi cu randamentul necesar.

Umplerea consistentă este importantă pentru companiile care vând gheață ambalată la greutate sau unitate, deoarece ajută la controlul specificațiilor produsului și la reducerea risipei de materiale evitabile.

4. Sigilarea cupelor și manipularea produsului finit

După umplere, paharele sunt sigilate folosind un sistem de etanșare compatibil. Etanșările sigure ajută la reducerea scurgerilor în timpul manipulării și susțin protecția produsului în timpul distribuției la rece.

Echipamente suplimentare, cum ar fi codificarea prin dată, presarea capacului exterior sau colectarea produsului finit, pot fi încorporate în funcție de cerințele de ambalare.

Fluxul de lucru exact și nivelul de automatizare ar trebui confirmate în timpul proiectării proiectului.

De ce să investești în producția de pahare de gheață ambalate?

Pentru furnizorii consacrați de gheață, paharele de gheață oferă o altă modalitate de a servi clienții, dincolo de gheața convențională vrac sau gheața la pungi.

Distribuție cu amănuntul: Paharele de gheață ambalate individual pot fi furnizate supermarketurilor, magazinelor de proximitate și punctelor de vânzare cu amănuntul.

Canale de băuturi și servicii alimentare: Restaurantele, afacerile din domeniul băuturilor și operatorii de catering pot necesita produse de gheață porționate și convenabile pentru operațiunile lor zilnice.

Formate de produs standardizate: Dimensiunile consecvente ale cupelor, greutățile de umplere și specificațiile de sigilare facilitează gestionarea comenzilor între diferiți clienți.

Un flux de lucru de producție mai organizat: Automatizarea poate reduce manipularea manuală repetitivă și poate ajuta la coordonarea producției de gheață cu ambalarea în aval.

Dacă gheața ambalată în pahare este mai profitabilă decât gheața vrac sau în pungi depinde de cererea locală, prețurile de vânzare, costurile cupelor și foliei, forța de muncă, energia electrică, logistica și utilizarea echipamentelor. Investitorii ar trebui să evalueze aceste costuri înainte de a decide asupra scarii de producție.

Cum să planificați capacitatea pentru o linie de 5.000 de cești/oră

O producție orară declarată este doar o parte a planificării producției. Înainte de a selecta o linie de producție a cupelor de gheață, cumpărătorii ar trebui să stabilească greutatea necesară a gheții per cupă și numărul de ore de funcționare pe zi.

De exemplu, la o țintă de 5.000 de cești pe oră:

• 100 g per cană: Aproximativ 500 kg de gheață pe oră.

• 200 g per cană: Aproximativ 1.000 kg de gheață pe oră.

• 300 g per cană: Aproximativ 1.500 kg de gheață pe oră.

Aceste cifre reprezintă necesarul teoretic de gheață la rata de umplere indicată, nu producția garantată.

La opt ore de funcționare pe zi, necesarul teoretic corespunzător de gheață ar fi de 4, 8 și, respectiv, 12 tone. Necesarul real poate fi mai mare dacă se iau în considerare pierderile de producție, timpii de nefuncționare, curățarea și modificările condițiilor de funcționare.

Acest calcul îi ajută pe cumpărători să evite o greșeală frecventă de planificare: selectarea unei linii de umplere a paharelor fără a verifica dacă sistemul de producție a gheții din amonte poate furniza suficientă gheață.

Igiena alimentară și calitatea ambalajelor

Gheața comestibilă ambalată este destinată consumului, așadar igiena trebuie luată în considerare pe tot parcursul procesului de producție.

Mașinile de gheață cuburi Koller utilizează oțel inoxidabil SUS304 de calitate alimentară în structurile echipamentelor relevante și în componentele care intră în contact cu apa. Un proiect complet ar trebui să ia în considerare și tratarea adecvată a apei, procedurile de igienizare, suprafețele de contact cu produsul care pot fi curățate și manipularea igienică în timpul umplerii și ambalării.

Materialul recipientului, folia de etanșare și metoda de închidere trebuie să fie compatibile cu produsul dorit și cu condițiile de depozitare. Produsele finite trebuie depozitate și transportate în condiții adecvate de control al temperaturii.

Soluții Koller pentru linii automate de producție a gheții

Koller poate ajuta clienții să coordoneze mașinile de gheață cuburi cu echipamente adecvate de transport, umplere, sigilare și asistență pentru a crea o linie de producție adaptată cerințelor afacerii lor.

Configurația proiectului poate fi dezvoltată în jurul:

• Capacitatea de producție orară și zilnică necesară

• Greutatea gheții per cupă și dimensiunile cupei

• Numărul de capete de umplere și cerințele de etanșare

• Spațiul disponibil în fabrică și configurația producției

• Tratarea apei și alimentarea cu energie electrică

• Aranjamente de depozitare și distribuție a produselor finite

Pentru proiectele de amploare, este esențială potrivirea capacităților mașinii de gheață, a sistemului de transport și a echipamentului de ambalare. Obiectivul nu este pur și simplu de a instala utilaje mai rapide, ci de a crea un flux de lucru de producție în care fiecare etapă să o poată susține pe următoarea.

Explorați echipamentele de producție a gheții Koller

Seria de mașini de cuburi de gheață Koller

Explorați mașinile de gheață din seria CV pentru producția de gheață comestibilă în cuburi, cu diferite capacități nominale pentru aplicații comerciale și industriale.

https://gzkoller.com/products_category/mașină-de-făcut-cuburi-de-gheață/

Soluții Koller pentru linii automate de producție a gheții

Descoperiți configurații integrate de linii de producție care acoperă fabricarea gheții, depozitarea, transportul și ambalarea, concepute în funcție de diferite cerințe comerciale și industriale.

https://gzkoller.com/automated-ice-production-line-solutions/

Contactați Koller pentru a discuta despre producția dumneavoastră țintă de pahare, greutatea gheții, formatul ambalajului și cerințele liniei complete de producție a paharelor de gheață.