Dentro de una línea de producción de vasos de hielo con capacidad para 5000 vasos por hora | Koller

Koller ofrece soluciones integradas para la producción de hielo a empresas que buscan suministrar hielo envasado a supermercados, tiendas de conveniencia, distribuidores de bebidas y otros clientes comerciales. Este video muestra una línea de producción de vasos de hielo en funcionamiento en las instalaciones de un cliente, ilustrando cómo el equipo automatizado facilita la producción de vasos de hielo envasados.

El vídeo destacado resalta un objetivo de producción de hasta 5000 vasos de hielo por hora. La producción máxima que puede alcanzar una línea completa depende del tamaño del vaso, el peso del llenado, la configuración del equipo y las condiciones de funcionamiento.

¿Cómo funciona una línea de producción automatizada de vasos de hielo?

Una línea de producción comercial de vasos de hielo generalmente combina varias etapas para convertir el hielo comestible en un producto final para la venta al por menor.

1. Producción de hielo en cubos

El proceso comienza con una máquina de hielo en cubos comestibles. Las máquinas de la serie Koller CV ofrecen capacidades nominales que van desde 500 kg hasta 20 toneladas por 24 horas, según el modelo seleccionado.

El suministro automático de agua, la congelación y la recolección de hielo permiten una producción continua. La capacidad adecuada de la máquina debe seleccionarse según la producción de vasos requerida, el peso del hielo por vaso y las horas de funcionamiento diarias.

2. Transporte y traslado de hielo

Tras su producción, el hielo en cubos se puede transferir a los equipos posteriores mediante un sistema de transporte de hielo adecuado.

Una correcta coordinación entre la máquina de hielo y el equipo de llenado ayuda a mantener un suministro constante de hielo y reduce la manipulación manual innecesaria. El diseño de la cinta transportadora depende de la distribución de la planta, la distancia de transferencia y la velocidad de producción requerida.

3. Llenado automático de vasos

El sistema de llenado coloca una cantidad controlada de hielo en cada vaso. Según la configuración del equipo, se pueden seleccionar diferentes cabezales de llenado y formatos de vaso para adaptarlos a la producción requerida.

Un llenado uniforme es importante para las empresas que venden hielo envasado por peso o por unidad, ya que ayuda a controlar las especificaciones del producto y a reducir el desperdicio de material evitable.

4. Sellado de vasos y manipulación del producto terminado

Tras el llenado, los vasos se sellan mediante un sistema de sellado compatible. Los sellos seguros ayudan a reducir las fugas durante la manipulación y protegen el producto durante la distribución refrigerada.

Se pueden incorporar equipos adicionales, como el etiquetado con fecha, el prensado de la tapa exterior o la recogida del producto terminado, según los requisitos de envasado.

El flujo de trabajo exacto y el nivel de automatización deben confirmarse durante la fase de diseño del proyecto.

¿Por qué invertir en la producción de vasos de hielo envasados?

Para los proveedores de hielo ya establecidos, los vasos de hielo ofrecen otra forma de atender a los clientes, más allá del hielo a granel o envasado convencional.

Distribución minorista: Los vasos de hielo envasados ​​individualmente pueden suministrarse a supermercados, tiendas de conveniencia y puntos de venta minorista.

Canales de bebidas y servicios de alimentación: Los restaurantes, las empresas de bebidas y los operadores de catering pueden necesitar productos de hielo prácticos y en porciones individuales para sus operaciones diarias.

Formatos de producto estandarizados: Los tamaños de los vasos, los pesos de llenado y las especificaciones de sellado uniformes facilitan la gestión de pedidos para diferentes clientes.

Un flujo de trabajo de producción más organizado: la automatización puede reducir la manipulación manual repetitiva y ayudar a coordinar la fabricación de hielo con el envasado posterior.

La rentabilidad de los vasos de hielo envasados ​​frente al hielo a granel o en bolsas depende de la demanda local, los precios de venta, el coste de los vasos y el film, la mano de obra, la electricidad, la logística y la utilización de los equipos. Los inversores deben evaluar estos costes antes de decidir la escala de producción.

Cómo planificar la capacidad para una línea de 5000 tazas por hora.

La producción horaria indicada es solo una parte de la planificación de la producción. Antes de seleccionar una línea de vasos de hielo, los compradores deben determinar el peso de hielo requerido por vaso y el número de horas de funcionamiento diarias.

A modo de ejemplo, con un objetivo de 5.000 tazas por hora:

• 100 g por taza: Aproximadamente 500 kg de hielo por hora.

• 200 g por taza: Aproximadamente 1.000 kg de hielo por hora.

• 300 g por taza: Aproximadamente 1.500 kg de hielo por hora.

Estas cifras representan la cantidad teórica de hielo necesaria a la tasa de llenado indicada, no la producción garantizada.

Con ocho horas de funcionamiento diarias, los requerimientos teóricos de hielo correspondientes serían de 4, 8 y 12 toneladas, respectivamente. Los requerimientos reales podrían ser mayores si se consideran las pérdidas de producción, los tiempos de inactividad, la limpieza y los cambios en las condiciones de operación.

Este cálculo ayuda a los compradores a evitar un error común de planificación: seleccionar una línea de llenado de vasos sin comprobar si el sistema de producción de hielo anterior puede suministrar suficiente hielo.

Higiene alimentaria y calidad del envasado

El hielo comestible envasado está destinado al consumo, por lo que la higiene debe tenerse en cuenta durante todo el proceso de producción.

Las máquinas de hielo en cubos Koller utilizan acero inoxidable SUS304 de calidad alimentaria en las estructuras de los equipos y en los componentes en contacto con el agua. Un proyecto integral también debe contemplar un tratamiento adecuado del agua, procedimientos de saneamiento, superficies de contacto con el producto que se puedan limpiar y una manipulación higiénica durante el llenado y el envasado.

El material del envase, la película de sellado y el método de cierre deben ser compatibles con el producto previsto y las condiciones de almacenamiento. Los productos terminados deben almacenarse y transportarse en condiciones de temperatura controlada adecuadas.

Soluciones de líneas de producción de hielo automatizadas de Koller

Koller puede ayudar a sus clientes a coordinar las máquinas de hielo en cubos con los equipos adecuados de transporte, llenado, sellado y soporte para crear una línea de producción que se ajuste a las necesidades de su negocio.

La configuración del proyecto se puede desarrollar en torno a:

• Capacidad de producción requerida por hora y por día

• Peso del hielo por taza y dimensiones de la taza

• Número de cabezales de llenado y requisitos de sellado

• Espacio disponible en la fábrica y diseño de la producción.

• Tratamiento de agua y suministro eléctrico

• Acuerdos de almacenamiento y distribución del producto terminado

Para proyectos de gran envergadura, es fundamental que la capacidad de la máquina de hielo, el sistema de transporte y el equipo de envasado coincidan. El objetivo no es simplemente instalar maquinaria más rápida, sino crear un flujo de trabajo de producción en el que cada etapa respalde a la siguiente.

Descubra los equipos de producción de hielo de Koller.

Serie de máquinas de cubitos de hielo Koller

Descubra las máquinas de hielo de la serie CV para la producción de cubitos de hielo comestibles, con diferentes capacidades nominales para aplicaciones comerciales e industriales.

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Soluciones de líneas de producción de hielo automatizadas de Koller

Descubra configuraciones integradas de líneas de producción que abarcan la fabricación, el almacenamiento, el transporte y el envasado de hielo, diseñadas en función de diferentes requisitos comerciales e industriales.

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