冷蔵室のスペースを最大限に活用する方法 | コラー

このビデオでは、Koller社の顧客が、冷蔵室内にブロック氷を保管するための実用的な方法を実演しています。氷のブロックは袋で仕切り、指定された場所に整理することで、床面積をより有効に活用できます。

映像ではブロック状の氷が映っているが、冷蔵システムがそれぞれの製品特有の温度や取り扱い要件に合わせて設計されていれば、同じ保管計画の原則は他の製品にも適用できる。

日常業務のための実用的な冷蔵室保管設備

製氷業者や販売業者にとって、保管はサプライチェーンの重要な部分です。注文の準備中、配送車両の手配中、あるいは一日を通して需要が変動する間、氷は保管しておく必要がある場合があります。

きちんと整理された冷蔵室は、企業にとって次のようなメリットをもたらします。

• 利用可能な床面積をより有効活用しましょう。

• 在庫管理を容易にするため、製品またはロットを分けて管理する。

• 作業員や運搬機器が通行できるよう、通路を確保しておいてください。

• 入荷および出荷在庫を整理する。

• 積み込み・積み下ろし時の不要な動きを減らす。

動画で紹介されている配置は、顧客が保管しているブロック氷を管理する方法の一例です。最適な配置は、製品の寸法、包装、保管容量、取り扱い方法によって異なります。

コラー冷蔵室設備

Koller社は、商業用および産業用冷凍用途向けの冷蔵室設備を提供しています。プロジェクトに応じて、設備の種類は以下のとおりです。

ウォークイン式冷蔵室

モジュール式の冷蔵室は、さまざまな保管容量や温度要件に合わせて構成できます。食品加工施設、海産物市場、流通センター、その他保管条件の管理が必要な事業所で使用されています。

冷凍ユニット

モノブロック型ユニットとコンプレッサー式凝縮ユニットは、適切に設計された冷蔵室の冷却に使用されます。選定は、室の寸法、目標温度、周囲環境、製品の積載量、および必要な冷却性能によって決まります。

PU断熱サンドイッチパネル

断熱パネルは冷蔵室の囲いを形成し、保管空間とその周囲との間の熱伝達を抑制するのに役立ちます。パネルの厚さと構造は、室内の使用条件に応じて選択する必要があります。

これらの構成要素は個別に選択することも、冷蔵保管プロジェクトの一環として組み合わせることもできます。

ブロック氷貯蔵のその先へ

ブロック氷は、冷蔵室設備の用途のほんの一例にすぎません。部屋の設計や運転温度によっては、Kollerの冷蔵保管ソリューションは以下のような用途にも対応できます。

• 魚介類：魚介類製品は冷蔵または冷凍保存してください。

• 食肉および家禽類：加工済みまたは包装済みの製品を温度管理された環境で保管する。

• 果物と野菜：農産物特有の温度と湿度の要件に合わせて設計された冷蔵保管施設。

• 食品加工：原材料および完成品の一時保管。

• 氷の流通：収集または配達前に包装された氷を保管すること。

製品の種類によって、適切な保管条件は異なります。生鮮食品、冷蔵食品、冷凍食品、人工氷などは、必ずしも同じ温度設定で保管すべきではありません。

製品とワークフローに合わせて保管場所を計画しましょう。

冷蔵室を計画する際には、総容量だけでなく、製品の包装、積み重ね高さ、通路幅、搬入頻度、ドアの開閉、搬送設備など、様々な要素を考慮する必要があります。これらの要素すべてが、実際に使用できる保管スペースの量に影響を与えます。

冷凍システムは、部屋の寸法、断熱性、周囲温度、および想定される製品の積載量に合わせてサイズを決定する必要があります。

製氷工場にとって、製氷量と貯蔵・出荷能力との連携は特に重要です。一方、食品加工業者や流通業者にとっては、製品の分離、温度安定性、在庫への容易なアクセスなどが優先事項となるでしょう。

Kollerは、保管する製品、必要な温度、部屋の寸法、設置場所の状況に基づいて、お客様に最適な冷蔵室設備を選定するお手伝いをいたします。

Koller社の冷蔵室および製氷設備をご覧ください。

コラー冷蔵室設備

商業用および産業用保管用途向けのウォークイン式冷蔵室、冷凍ユニット、凝縮ユニット、PU断熱パネルをご覧ください。

https://gzkoller.com/cold-room-equipment/

コラー社製直冷式製氷機

業務用製氷、卸売、産業用途向けの直冷式ブロック製氷機をご覧ください。

https://gzkoller.com/products_category/direct-cooling-ice-block-machine/

冷蔵室の寸法、保管温度、冷凍設備に関するご要望については、コラーまでお問い合わせください。