Come ottimizzare lo spazio nelle celle frigorifere | Koller

In questo video, un cliente Koller mostra una soluzione pratica per conservare i blocchi di ghiaccio all'interno di una cella frigorifera. I blocchi di ghiaccio sono separati utilizzando sacchetti e organizzati in aree designate, consentendo di sfruttare al meglio lo spazio disponibile.

Sebbene il filmato mostri blocchi di ghiaccio, gli stessi principi di pianificazione dello stoccaggio possono essere applicati ad altri prodotti, a condizione che il sistema di refrigerazione sia progettato per le loro specifiche esigenze di temperatura e manipolazione.

Comoda cella frigorifera per le operazioni quotidiane

Per i produttori e i distributori di ghiaccio, lo stoccaggio è una parte importante della catena di approvvigionamento. Il ghiaccio potrebbe dover rimanere in magazzino mentre si preparano gli ordini, si organizzano i veicoli o la domanda fluttua nel corso della giornata.

Una cella frigorifera ben organizzata può aiutare le aziende a:

• Sfruttare al meglio lo spazio disponibile.

• Separare i prodotti o i lotti per una gestione più semplice dell'inventario.

• Mantenere libere le vie di accesso per i lavoratori e le attrezzature di movimentazione.

• Organizzare le merci in entrata e in uscita.

• Ridurre i movimenti superflui durante le operazioni di carico e scarico.

La disposizione mostrata nel video è un esempio di come un cliente gestisce lo stoccaggio del ghiaccio in blocchi. La configurazione più adatta dipenderà dalle dimensioni del prodotto, dall'imballaggio, dal volume di stoccaggio e dal metodo di movimentazione.

Attrezzature per celle frigorifere Koller

Koller fornisce apparecchiature per celle frigorifere destinate ad applicazioni di refrigerazione commerciali e industriali. A seconda del progetto, la gamma di apparecchiature comprende:

Celle frigorifere a cui si accede a piedi

Le celle frigorifere modulari possono essere configurate per diversi volumi di stoccaggio e requisiti di temperatura. Sono utilizzate negli impianti di trasformazione alimentare, nei mercati del pesce, nei centri di distribuzione e in altre aziende che necessitano di condizioni di stoccaggio controllate.

Unità di refrigerazione

Le unità monoblocco e le unità a compressore-condensatore forniscono il raffreddamento per celle frigorifere progettate in modo appropriato. La scelta dipende dalle dimensioni della cella, dalla temperatura desiderata, dalle condizioni ambientali, dal carico di prodotti e dalle prestazioni di raffreddamento richieste.

Pannelli sandwich con isolamento in poliuretano

I pannelli isolanti costituiscono l'involucro di una cella frigorifera, contribuendo a limitare lo scambio termico tra lo spazio di stoccaggio e l'ambiente circostante. Lo spessore e la struttura dei pannelli devono essere scelti in base alle condizioni operative della cella.

Questi componenti possono essere selezionati singolarmente o combinati nell'ambito di un progetto di celle frigorifere.

Oltre lo stoccaggio del ghiaccio in blocchi

Il ghiaccio in blocchi è solo una delle possibili applicazioni delle apparecchiature per celle frigorifere. A seconda della configurazione della cella e della temperatura di esercizio, le soluzioni di refrigerazione Koller possono supportare anche:

• Frutti di mare e pesce: Conservazione refrigerata o congelata per i prodotti ittici.

• Carne e pollame: conservazione a temperatura controllata per prodotti trasformati o confezionati.

• Frutta e verdura: celle frigorifere progettate per soddisfare le specifiche esigenze di temperatura e umidità dei prodotti.

• Trasformazione alimentare: stoccaggio temporaneo di ingredienti e prodotti finiti.

• Distribuzione del ghiaccio: Stoccaggio del ghiaccio confezionato prima del ritiro o della consegna.

Prodotti diversi richiedono condizioni di conservazione diverse. Frutta e verdura fresche, alimenti refrigerati, prodotti surgelati e ghiaccio artificiale non devono essere conservati automaticamente alle stesse temperature.

Pianifica lo spazio di stoccaggio in base ai tuoi prodotti e al tuo flusso di lavoro.

Nella progettazione di una cella frigorifera, le aziende dovrebbero considerare più del semplice volume totale. L'imballaggio dei prodotti, l'altezza di impilamento, la larghezza dei corridoi, la frequenza di carico, l'apertura delle porte e le attrezzature di movimentazione influiscono tutti sulla quantità di spazio di stoccaggio utilizzabile disponibile.

L'impianto di refrigerazione deve inoltre essere dimensionato in base alle dimensioni del locale, all'isolamento, alla temperatura ambiente e al carico di prodotti previsto.

Per le fabbriche di ghiaccio, è particolarmente importante coordinare la produzione di ghiaccio con la capacità di stoccaggio e distribuzione. Per i trasformatori e i distributori di prodotti alimentari, le priorità potrebbero invece includere la separazione dei prodotti, la stabilità della temperatura e un comodo accesso alle scorte.

Koller può aiutare i clienti a selezionare le attrezzature per celle frigorifere più adatte in base ai prodotti da conservare, alla temperatura richiesta, alle dimensioni della cella e alle condizioni del sito.

Scopri le attrezzature per celle frigorifere e impianti di produzione del ghiaccio di Koller

Attrezzature per celle frigorifere Koller

Scoprite celle frigorifere, unità di refrigerazione, unità di condensazione e pannelli isolanti in poliuretano per applicazioni di stoccaggio commerciali e industriali.

https://gzkoller.com/attrezzature-per-celle-fredde/

Macchine per blocchi di ghiaccio a raffreddamento diretto Koller

Scopri le macchine per la produzione di ghiaccio a blocchi a raffreddamento diretto, ideali per la produzione commerciale, la fornitura all'ingrosso e le applicazioni industriali.

https://gzkoller.com/products_category/direct-cooling-ice-block-machine/

Contatta Koller per discutere delle dimensioni della tua cella frigorifera, della temperatura di conservazione e delle esigenze relative alle apparecchiature di refrigerazione.