26 Macchine per ghiaccio tritato | Collaudo e messa in servizio presso lo stabilimento Koller

Cercate una soluzione efficiente per il raffreddamento a ghiaccio nella lavorazione dei prodotti ittici, nella pesca o nella catena del freddo marittima? Scoprite le macchine per il ghiaccio in sospensione Koller attraverso questo video di messa in servizio in fabbrica, che mostra 26 unità pronte per la consegna internazionale .

A differenza del ghiaccio solido convenzionale, il ghiaccio in sospensione è una miscela pompabile di finissimi cristalli di ghiaccio e liquido. La sua consistenza fluida gli permette di avvolgere la superficie di pesci e frutti di mare, favorendo un raffreddamento rapido e uniforme durante la lavorazione e la manipolazione.

Caratteristiche principali delle macchine per ghiaccio in pasta Koller

1. Cristalli di ghiaccio fini per un raffreddamento uniforme

Il ghiaccio in sospensione Koller è costituito da cristalli di ghiaccio fini di dimensioni comprese tra circa 0,25 e 0,5 mm. Questa sospensione di ghiaccio può scorrere attorno a frutti di mare di forma irregolare, aumentando il contatto con la superficie del prodotto e favorendo un trasferimento di calore più uniforme.

2. Raffreddamento rapido per la conservazione dei prodotti ittici

Il ghiaccio tritato può essere utilizzato per la manipolazione di prodotti ittici refrigerati a temperature comprese tra -1 °C e -2 °C, a seconda della miscela di ghiaccio e delle condizioni operative.

È particolarmente utile per raffreddare pesce, gamberi e altri frutti di mare appena pescati prima di ulteriori lavorazioni o del trasporto.

3. Ghiaccio pompabile per la movimentazione automatizzata

A differenza del ghiaccio solido convenzionale, il ghiaccio in sospensione può essere trasportato tramite pompe e condotte idonee.

Ciò consente alle aziende di lavorazione dei prodotti ittici di distribuire la miscela di ghiaccio tritato alle vasche di raffreddamento, alle stazioni di lavorazione o ad altri punti designati senza dover spalare manualmente il ghiaccio solido.

4. Contatto delicato con i frutti di mare

I piccoli cristalli di ghiaccio arrotondati contribuiscono a ridurre i danni meccanici ai frutti di mare delicati rispetto alla manipolazione di pezzi di ghiaccio più grandi e duri.

5. Costruzione resistente alla corrosione

Le macchine per il ghiaccio in sospensione Koller utilizzano acciaio inossidabile SUS316 per i componenti dell'evaporatore a contatto con l'acqua salina, garantendo resistenza alla corrosione negli ambienti marini e di lavorazione dei prodotti ittici.

6. Design industriale compatto

La serie SF offre configurazioni di apparecchiature compatte adatte agli impianti di lavorazione dei prodotti ittici, alle operazioni costiere e a installazioni su pescherecci selezionati.

7. Applicazioni con acqua di mare e salamoia

Le macchine per ghiaccio in sospensione Koller SF sono progettate per produrre ghiaccio in sospensione utilizzando acqua di mare o una soluzione salina idonea. La salinità dell'acqua, la concentrazione del ghiaccio e le condizioni di raffreddamento devono essere adattate all'applicazione prevista.

Principali applicazioni | Lavorazione dei prodotti ittici e pesca

Impianti di lavorazione dei prodotti ittici

Il ghiaccio tritato può essere introdotto in apposite vasche di raffreddamento e aree di lavorazione per raffreddare pesce, gamberi e altri prodotti ittici durante le fasi di ricezione, selezione e preparazione.

Pescherecci

La sua consistenza pompabile e le opzioni di attrezzature compatte rendono il ghiaccio in sospensione adatto a determinati sistemi di raffreddamento di bordo, in particolare laddove è richiesto un rapido raffreddamento del pesce appena pescato.

Lavorazione di gamberi e prodotti dell'acquacoltura

Il ghiaccio tritato può avvolgere prodotti ittici di piccole dimensioni o di forma irregolare, favorendo un raffreddamento uniforme durante la manipolazione e la lavorazione.

Mercati del pesce e centri di distribuzione di prodotti ittici

I fornitori di prodotti ittici possono utilizzare il ghiaccio tritato per un raffreddamento rapido prima della successiva conservazione a freddo o del trasporto refrigerato.

Operazioni della catena del freddo marittima

Se integrato con serbatoi isolati e apparecchiature di refrigerazione adeguati, il ghiaccio in sospensione può costituire parte di un processo controllato di raffreddamento e distribuzione dei prodotti ittici.

Ghiaccio a scaglie o ghiaccio in pasta? Quale macchina scegliere?

Sia il ghiaccio in sospensione che il ghiaccio a scaglie sono ampiamente utilizzati nella conservazione dei prodotti ittici, ma le loro forme fisiche e i metodi di manipolazione sono differenti.

Scegli una macchina per ghiaccio tritato quando:

• Il raffreddamento rapido e uniforme è una priorità.

• I pesci o i gamberetti devono essere immersi in una miscela di acqua e ghiaccio.

• Il ghiaccio deve essere trasportato tramite pompe e condutture.

• Si utilizzano vasche di raffreddamento o linee automatizzate per la lavorazione dei prodotti ittici.

• L'applicazione prevede la produzione di ghiaccio in acqua di mare o in soluzione salina.

Scegli una macchina per ghiaccio a scaglie quando:

• Per confezionare pesce e frutti di mare è necessario utilizzare ghiaccio secco e non sfuso.

• Il ghiaccio deve essere distribuito tra gli strati di frutti di mare nelle scatole o nei contenitori.

• Gli operatori necessitano di ghiaccio solido per l'esposizione, la manipolazione o il trasporto dei prodotti ittici.

• Il processo produttivo si basa sullo stoccaggio convenzionale del ghiaccio e sulla sua distribuzione meccanica.

• Per l'applicazione specifica, è preferibile utilizzare ghiaccio a scaglie di acqua dolce o di mare.

Per alcuni stabilimenti di lavorazione dei prodotti ittici, può essere adatta una combinazione di ghiaccio in sospensione e ghiaccio a scaglie: il ghiaccio in sospensione per il raffreddamento rapido iniziale e il ghiaccio a scaglie per il confezionamento e la movimentazione successivi.

Messa in servizio dello stabilimento | 26 macchine per ghiaccio in sospensione Koller

Questo video mostra 26 macchine per ghiaccio tritato Koller durante la fase di collaudo in fabbrica e la preparazione per la consegna .

Il collaudo in fabbrica è una fase importante prima della spedizione delle apparecchiature. Consente al produttore di verificare il funzionamento della macchina, le prestazioni di refrigerazione, le funzioni di controllo e la formazione di ghiaccio tritato in base alla configurazione specifica dell'apparecchiatura.

Il video offre uno sguardo più approfondito alle attrezzature per la produzione di ghiaccio in sospensione di Koller e al processo di preparazione della produzione.

Le 26 unità rappresentano le macchine illustrate in questo progetto di messa in servizio dello stabilimento, non la capacità produttiva di una singola macchina.

Serie Koller SF | Opzioni di capacità per macchine per ghiaccio tritato

Koller offre macchine per la produzione di ghiaccio in sospensione con diverse capacità produttive giornaliere nominali per soddisfare le esigenze di aziende di trasformazione di prodotti ittici, operatori del settore della pesca e impianti di refrigerazione industriale.

• SF10 – 1 tonnellata/giorno: piccole applicazioni di lavorazione e raffreddamento di prodotti ittici

• SF20 – 2 tonnellate/giorno: pescherecci e operazioni compatte di movimentazione dei prodotti ittici

• SF30 – 3 tonnellate/giorno: impianti di trasformazione di prodotti ittici di piccole e medie dimensioni

• SF50 – 5 tonnellate/giorno: lavorazione commerciale di prodotti ittici e raffreddamento della pesca

• SF100 – 10 tonnellate/giorno: lavorazione industriale di prodotti ittici e fornitura centralizzata di ghiaccio in sospensione.

• SF150 – 15 tonnellate/giorno: Operazioni di refrigerazione per la pesca e i prodotti ittici di grandi dimensioni

• SF200 – 20 tonnellate/giorno: Produzione industriale di ghiaccio in sospensione ad alta capacità

• SF300 – 30 tonnellate/giorno: progetti su larga scala per la lavorazione di prodotti ittici e il raffreddamento marino.

La produzione effettiva di ghiaccio, la concentrazione del ghiaccio, la progettazione del sistema di raffreddamento e i requisiti di installazione dipendono dal modello selezionato e dalle condizioni operative.

Scopri le soluzioni Koller per il raffreddamento industriale dei prodotti ittici.

Serie di macchine per ghiaccio a pasta Koller

Scopri le diverse capacità produttive, configurazioni delle apparecchiature e soluzioni di ghiaccio in sospensione di acqua di mare della serie SF per la lavorazione dei prodotti ittici e la pesca.

https://gzkoller.com/products_category/slurry-ice-machine-for-salt-water

Soluzioni per il ghiaccio per prodotti ittici e frutti di mare Koller

Scoprite il ghiaccio in sospensione, il ghiaccio a scaglie, il ghiaccio in blocchi e le soluzioni di refrigerazione integrate per la lavorazione dei prodotti ittici, i pescherecci e le operazioni della catena del freddo marittima.

https://gzkoller.com/fishing-seafood-icing/

Contatta Koller per le specifiche delle macchine per ghiaccio tritato, la progettazione di sistemi di raffreddamento per prodotti ittici e un preventivo personalizzato.