Wie man den Kühlraum optimal nutzt | Koller

In diesem Video demonstriert ein Koller-Kunde eine praktische Lösung zur Lagerung von Blockeis in einem Kühlraum. Die Eisblöcke werden in Beuteln getrennt und in festgelegten Bereichen geordnet, wodurch die verfügbare Bodenfläche optimal genutzt wird.

Obwohl die Aufnahmen Blockeis zeigen, können die gleichen Lagerplanungsprinzipien auch auf andere Produkte angewendet werden, wenn das Kühlsystem auf deren spezifische Temperatur- und Handhabungsanforderungen ausgelegt ist.

Praktische Kühlraumlagerung für den täglichen Betrieb

Für Eisproduzenten und -vertreiber ist die Lagerung ein wichtiger Bestandteil der Lieferkette. Eis muss unter Umständen eingelagert bleiben, während Bestellungen vorbereitet, Fahrzeuge organisiert oder die Nachfrage im Tagesverlauf schwankt.

Ein gut organisierter Kühlraum kann Unternehmen helfen:

• Nutzen Sie die verfügbare Bodenfläche besser.

• Für eine einfachere Lagerverwaltung sollten Produkte oder Chargen getrennt werden.

• Halten Sie die Zufahrtswege für Arbeiter und Transportgeräte frei.

• Organisieren Sie den Wareneingang und -ausgang.

• Unnötige Bewegungen beim Be- und Entladen vermeiden.

Die im Video gezeigte Anordnung ist ein Beispiel dafür, wie ein Kunde Blockeis lagert. Die optimale Anordnung hängt von den Produktabmessungen, der Verpackung, dem Lagervolumen und der Handhabungsmethode ab.

Koller Kühlraumausrüstung

Koller liefert Kühlraumausrüstung für gewerbliche und industrielle Kälteanwendungen. Je nach Projekt umfasst das Produktsortiment:

Begehbare Kühlräume

Modulare Kühlräume lassen sich für unterschiedliche Lagervolumina und Temperaturanforderungen konfigurieren. Sie werden in Lebensmittelverarbeitungsbetrieben, Fischmärkten, Vertriebszentren und anderen Unternehmen eingesetzt, die kontrollierte Lagerbedingungen benötigen.

Kühlanlagen

Monoblock- und Kompressor-Verflüssigungssätze sorgen für die Kühlung von entsprechend ausgelegten Kühlräumen. Die Auswahl hängt von den Raumabmessungen, der Zieltemperatur, den Umgebungsbedingungen, der Produktbeladung und der erforderlichen Kühlleistung ab.

PU-isolierte Sandwichpaneele

Isolierte Paneele bilden die Außenwand eines Kühlraums und tragen dazu bei, den Wärmeaustausch zwischen Lagerraum und Umgebung zu begrenzen. Paneeldicke und -konstruktion sollten entsprechend den Betriebsbedingungen des Raums gewählt werden.

Diese Komponenten können einzeln ausgewählt oder im Rahmen eines Kühlhausprojekts kombiniert werden.

Beyond Block Eislagerung

Eisblock ist nur eine mögliche Anwendung für Kühlraumtechnik. Je nach Raumauslegung und Betriebstemperatur können die Kühlraumlösungen von Koller auch Folgendes unterstützen:

• Meeresfrüchte und Fisch: Gekühlte oder gefrorene Lagerung von Meeresfrüchteprodukten.

• Fleisch und Geflügel: Temperaturkontrollierte Lagerung für verarbeitete oder verpackte Produkte.

• Obst und Gemüse: Kühlhaus, das speziell auf die Temperatur- und Feuchtigkeitsanforderungen der Produkte ausgelegt ist.

• Lebensmittelverarbeitung: Vorübergehende Lagerung von Zutaten und Fertigprodukten.

• Eisverteilung: Lagerung von verpacktem Eis vor der Abholung oder Auslieferung.

Unterschiedliche Produkte erfordern unterschiedliche Lagerbedingungen. Frischwaren, Kühlprodukte, Tiefkühlprodukte und Eiswürfel sollten nicht automatisch bei denselben Temperaturen gelagert werden.

Planen Sie Ihre Lagerbestände passend zu Ihren Produkten und Arbeitsabläufen.

Bei der Planung eines Kühlraums sollten Unternehmen mehr als nur das Gesamtvolumen berücksichtigen. Produktverpackung, Stapelhöhe, Gangbreite, Beladungshäufigkeit, Türöffnungen und Fördertechnik beeinflussen die verfügbare nutzbare Lagerfläche.

Die Kühlanlage muss außerdem an die Raumabmessungen, die Isolierung, die Umgebungstemperatur und die zu erwartende Produktbeladung angepasst werden.

Für Eisfabriken ist die Abstimmung der Eisproduktion mit den Lager- und Versandkapazitäten besonders wichtig. Für Lebensmittelverarbeiter und -händler hingegen liegen die Prioritäten eher in der Produkttrennung, der Temperaturstabilität und dem bequemen Zugriff auf die Lagerbestände.

Koller kann Kunden bei der Auswahl geeigneter Kühlraumausrüstung unterstützen, basierend auf den zu lagernden Produkten, der erforderlichen Temperatur, den Raumabmessungen und den Gegebenheiten vor Ort.

Entdecken Sie die Kühlraum- und Eiswerksanlagen von Koller

Koller Kühlraumausrüstung

Entdecken Sie begehbare Kühlräume, Kälteanlagen, Verflüssigungssätze und PU-Isolierpaneele für gewerbliche und industrielle Lageranwendungen.

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Koller Direktkühl-Eisblockmaschinen

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Kontaktieren Sie Koller, um Ihre Anforderungen an Kühlraumabmessungen, Lagertemperatur und Kühlgeräte zu besprechen.