Comment optimiser l'espace de votre chambre froide | Koller

Dans cette vidéo, un client de Koller présente une solution pratique pour stocker des blocs de glace dans une chambre froide. Les blocs sont séparés dans des sacs et rangés dans des zones dédiées, ce qui permet d'optimiser l'espace au sol.

Bien que les images montrent de la glace en bloc, les mêmes principes de planification du stockage peuvent s'appliquer à d'autres produits lorsque le système de réfrigération est conçu pour répondre à leurs exigences spécifiques en matière de température et de manutention.

Chambre froide pratique pour les opérations quotidiennes

Pour les producteurs et distributeurs de glace, le stockage est un maillon essentiel de la chaîne d'approvisionnement. La glace peut devoir rester entreposée le temps de préparer les commandes, d'organiser les livraisons ou en fonction des fluctuations de la demande au cours de la journée.

Une chambre froide bien organisée peut aider les entreprises :

• Optimisez l'utilisation de l'espace disponible.

• Séparer les produits ou les lots pour faciliter la gestion des stocks.

• Veillez à dégager les voies d'accès pour les travailleurs et les engins de manutention.

• Organiser les entrées et sorties de stock.

• Réduisez les mouvements inutiles lors du chargement et du déchargement.

La disposition présentée dans la vidéo est un exemple de gestion des blocs de glace stockés par un client. La configuration la plus adaptée dépendra des dimensions du produit, de son emballage, du volume de stockage et du mode de manutention.

Équipement de chambre froide Koller

Koller fournit des équipements pour chambres froides destinés aux applications de réfrigération commerciales et industrielles. Selon le projet, la gamme d'équipements comprend :

Chambres froides accessibles à pied

Les chambres froides modulaires peuvent être configurées pour répondre à différents volumes de stockage et exigences de température. Elles sont utilisées dans les usines agroalimentaires, les poissonneries, les centres de distribution et autres entreprises nécessitant des conditions de stockage contrôlées.

Unités de réfrigération

Les groupes monoblocs et les groupes de condensation à compresseur assurent le refroidissement des chambres froides correctement dimensionnées. Le choix dépend des dimensions de la pièce, de la température cible, des conditions ambiantes, du chargement des produits et des performances de refroidissement requises.

Panneaux sandwich isolés en polyuréthane

Les panneaux isolants forment l'enveloppe d'une chambre froide, limitant ainsi les transferts de chaleur entre l'espace de stockage et son environnement. L'épaisseur et la conception des panneaux doivent être choisies en fonction des conditions d'utilisation de la chambre.

Ces composants peuvent être sélectionnés individuellement ou combinés dans le cadre d'un projet d'entreposage frigorifique.

Au-delà du stockage de glace en blocs

La production de glace en blocs n'est qu'une application possible des équipements pour chambres froides. Selon la conception de la chambre et la température de fonctionnement, les solutions de stockage frigorifique Koller peuvent également prendre en charge :

• Poissons et fruits de mer : Stockage réfrigéré ou congelé des produits de la mer.

• Viandes et volailles : Stockage à température contrôlée pour les produits transformés ou emballés.

• Fruits et légumes : Stockage frigorifique conçu pour répondre aux exigences spécifiques de température et d'humidité des produits.

• Transformation des aliments : Stockage temporaire des ingrédients et des produits finis.

• Distribution de glace : Stockage de la glace conditionnée avant enlèvement ou livraison.

Les conditions de conservation varient selon les produits. Les fruits et légumes frais, les aliments réfrigérés, les produits surgelés et la glace industrielle ne doivent pas être systématiquement conservés à la même température.

Organisez votre espace de stockage en fonction de vos produits et de votre flux de travail.

Lors de la conception d'une chambre froide, les entreprises doivent prendre en compte plus que son volume total. L'emballage des produits, la hauteur d'empilage, la largeur des allées, la fréquence de chargement, l'ouverture des portes et les équipements de manutention sont autant d'éléments qui influencent l'espace de stockage utilisable.

Le système de réfrigération doit également être dimensionné en fonction des dimensions de la pièce, de son isolation, de la température ambiante et de la charge de produits prévue.

Pour les fabriques de glace, il est primordial de coordonner la production de glace avec les capacités de stockage et d'expédition. Pour les entreprises agroalimentaires et les distributeurs, les priorités peuvent quant à elles porter sur la séparation des produits, la stabilité de la température et un accès aisé aux stocks.

Koller peut aider ses clients à sélectionner l'équipement de chambre froide adapté en fonction des produits stockés, de la température requise, des dimensions de la pièce et des conditions du site.

Découvrez les équipements de chambres froides et de production de glace Koller

Équipement de chambre froide Koller

Découvrez nos chambres froides, nos groupes frigorifiques, nos groupes de condensation et nos panneaux isolés en polyuréthane pour les applications de stockage commerciales et industrielles.

https://gzkoller.com/équipement-chambre-froide/

Machines à glaçons à refroidissement direct Koller

Découvrez les machines à glaçons à refroidissement direct pour la production de glace commerciale, la vente en gros et les applications industrielles.

https://gzkoller.com/products_category/direct-cooling-ice-block-machine/

Contactez Koller pour discuter des dimensions de votre chambre froide, de la température de stockage et des exigences en matière d'équipement frigorifique.