단 한 건의 주문으로 40톤 규모의 큐브 아이스 사업으로 성장했습니다.
40톤 규모의 얼음 공장을 짓기 위해 반드시 40톤의 투자가 필요한 것은 아닙니다.
저희와 이 한국 고객사의 관계는 고객사의 상업용 얼음 사업이 성장함에 따라 발전해 왔습니다.
현재 이 시설에서는 콜러 CV8000 큐브 제빙기 5대를 사용하고 있습니다. 각 기계는 24시간 동안 8톤의 제빙 용량을 갖추고 있어 총 정격 생산 능력은 다음과 같습니다.
5 × 8톤 = 40톤/일
이 얼음은 주변 버블티 가게, 바, 호텔에 공급됩니다. 한국의 얼음 사업은 어떻게 시작되었을까요?
"40톤"이라는 숫자는 인상적이지만, 이야기에서 가장 중요한 부분은 아닙니다.
더욱 유용한 점은 고객이 첫날부터 제빙 공장의 최종 버전을 건설할 필요가 없었다는 것입니다.
용량은 고객 기반에 맞춰 조정되었습니다.
상업용 얼음 사업은 미래 수요를 완전히 파악하기 전에 장비 용량을 구매해야 하기 때문에 초기 규모를 정하기 어려울 수 있습니다.
이 고객의 발전 사례는 확장에 대해 생각해 볼 수 있는 또 다른 방식을 제시합니다.
사업이 발전하고 반복적인 상업적 수요가 증가함에 따라 설치된 생산 설비도 함께 확장되었습니다.
최종적으로 가동된 40톤 규모의 얼음 생산 시설은 정기적인 얼음 공급에 의존하여 일상적인 운영을 하는 사업체들에게 서비스를 제공하고 있습니다.
버블티 가게는 영업 시간 내내 얼음이 필요합니다. 바는 음료 제조에 얼음이 필요하고, 호텔은 레스토랑, 라운지 및 기타 서비스 시설에서 얼음을 소비할 수 있습니다.
이들은 일회성 얼음 구매자가 아니라 지속적인 B2B 고객입니다.
고객 네트워크가 확장됨에 따라 얼음 생산자가 직면한 질문도 달라집니다.
❄ 처음에:
이 기계를 사용할 만큼 충분한 얼음을 팔 수 있을까요?
❄ 나중에:
우리는 기존 고객에게 지속적으로 서비스를 제공할 수 있는 충분한 생산 능력을 갖추고 있습니까?
이 프로젝트는 바로 그러한 변화 과정을 기록한 것입니다.
CV8000 장비 5대가 중요한 이유
한국의 설치 사례는 확장 참고 자료로서 특히 유용한 또 다른 특징을 가지고 있습니다.
마지막 40톤은 40톤짜리 큐브 제빙기 한 대가 아니라 8톤짜리 생산 장치 다섯 대에서 나옵니다. 한국의 한 제빙 사업은 어떻게…
그렇게 하면 모듈식 생산 구조가 만들어집니다.
개별 기계는 생산 요구 사항에 따라 작동할 수 있습니다. 한 장비에 대한 유지 보수가 전체 설치 용량을 자동으로 나타내는 것은 아닙니다.
성장하는 기업에게 더욱 중요한 점은 추가 생산량을 단계적으로 늘릴 수 있다는 것입니다.
그렇다고 모든 제빙 공장이 하나의 대형 시스템 대신 여러 대의 소형 기계를 사용해야 한다는 의미는 아닙니다. 부지 공간, 설비, 인력, 보관 및 프로젝트 경제성은 여전히 중요한 요소입니다.
하지만 이 고객에게는 다점포 구조가 성장 경로의 일부가 되었습니다.
공장은 처음부터 최종 규모를 완벽하게 예측할 필요가 없었다.
다음 단계를 불필요하게 어렵게 만들지 않는 생산 전략이 필요했습니다.
고객 성장 스토리이지, 기계 납품 스토리가 아닙니다.
하루 40톤의 처리량을 기록하면서 기계 주변의 사업 환경도 변화했습니다.
보관, 주문 일정 관리, 포장 및 배송 모두 훨씬 더 큰 고객 네트워크를 지원해야 합니다. 한국의 한 얼음 사업체는 어떻게 이 문제를 해결했을까요?
우리는 고객의 실제 판매 가격, 활용률 또는 영업 이익률을 알지 못하므로 40,000kg/일 생산량에 이론적인 매출액을 부여하는 것은 큰 의미가 없습니다.
하나의 숫자가 이미 더 큰 의미를 지닙니다.
고객사는 설비 용량이 하루 40톤에 도달할 때까지 지속적으로 확장했습니다.
우리에게 있어 이 프로젝트는 단순히 다섯 대의 CV8000 기계를 개별적으로 생산하는 것에 그치는 것이 아니라, 장기적으로 상업용 제빙기 개발을 지원하는 것에 더 큰 의미가 있습니다.
또 다른 얼음 사업 투자자에게 있어 교훈은 "기계를 다섯 대 사라"는 것이 아닙니다.
더 간단합니다.
현재의 시장 상황에 맞춰 생산 능력을 구축하되, 미래의 확장을 불필요하게 어렵게 만드는 방식으로 공장을 설계해서는 안 됩니다.
