एक ऑर्डर से लेकर 40 टन क्यूब आइस के कारोबार तक

40 टन की बर्फ बनाने वाली फैक्ट्री की शुरुआत के लिए जरूरी नहीं कि 40 टन का निवेश ही करना पड़े।

दक्षिण कोरिया के इस ग्राहक के साथ हमारा रिश्ता तब विकसित हुआ जब ग्राहक का व्यावसायिक बर्फ का कारोबार बढ़ा।

आज, इस संयंत्र में पांच कोलर CV8000 क्यूब आइस मशीनें उपयोग में हैं। प्रत्येक मशीन की क्षमता 24 घंटे में 8 टन है, जिससे कुल अनुमानित उत्पादन क्षमता निम्न है:

5 × 8 टन = 40 टन/दिन

बर्फ की आपूर्ति आसपास के बबल टी की दुकानों, बार और होटलों को की जाती है। दक्षिण कोरिया के एक बर्फ के व्यवसाय ने यह सब कैसे शुरू किया?

"40 टन" की संख्या प्रभावशाली है, लेकिन यह कहानी का सबसे महत्वपूर्ण हिस्सा नहीं है।

इससे भी अधिक उपयोगी बात यह है कि ग्राहक को पहले दिन ही आइस फैक्ट्री का अंतिम संस्करण तैयार नहीं करना पड़ा।

क्षमता ने ग्राहक आधार का अनुसरण किया

वाणिज्यिक बर्फ के कारोबार का आकार शुरू में निर्धारित करना मुश्किल हो सकता है क्योंकि भविष्य की मांग का पूरी तरह से पता चलने से पहले ही उपकरण क्षमता खरीद ली जाती है।

इस ग्राहक के विकास से विस्तार के बारे में सोचने का एक और तरीका मिलता है।

जैसे-जैसे व्यवसाय का विकास हुआ और वाणिज्यिक मांग में वृद्धि हुई, स्थापित उत्पादन क्षमता भी उसी अनुपात में बढ़ी।

अब यह 40 टन की क्षमता वाला अंतिम संयंत्र उन व्यवसायों को सेवा प्रदान करता है जिनका दैनिक संचालन नियमित बर्फ की आपूर्ति पर निर्भर करता है।

बबल टी की दुकानों को पूरे समय बर्फ की आवश्यकता होती है। बार को पेय पदार्थों के लिए बर्फ चाहिए होती है। होटल अपने रेस्तरां, लाउंज और अन्य आतिथ्य सेवाओं के माध्यम से बर्फ का उपयोग कर सकते हैं।

ये एक बार बर्फ खरीदने वाले ग्राहकों के बजाय नियमित बी2बी ग्राहक हैं।

जैसे-जैसे ग्राहक नेटवर्क बढ़ता है, बर्फ उत्पादक के सामने आने वाला प्रश्न भी बदल जाता है।

❄ शुरू में:

क्या हम इस मशीन का उपयोग करने के लिए पर्याप्त बर्फ बेच सकते हैं?

❄ बाद में:

क्या हमारे पास मौजूदा ग्राहकों को सेवा प्रदान करते रहने के लिए पर्याप्त उत्पादन क्षमता है?

यह परियोजना उसी परिवर्तन का दस्तावेजीकरण करती है।

पांच CV8000 मशीनें क्यों महत्वपूर्ण हैं?

एक और विशेषता है जो दक्षिण कोरियाई इंस्टॉलेशन को विस्तार संदर्भ के रूप में विशेष रूप से उपयोगी बनाती है।

अंतिम 40 टन बर्फ पांच 8-टन उत्पादन इकाइयों से आती है, न कि किसी एक 40-टन क्यूब आइस मशीन से। दक्षिण कोरियाई बर्फ व्यवसाय ने यह कैसे किया...?

इससे एक मॉड्यूलर उत्पादन संरचना का निर्माण होता है।

उत्पादन आवश्यकताओं के अनुसार अलग-अलग मशीनों का संचालन किया जा सकता है। किसी एक यूनिट का रखरखाव करना संपूर्ण स्थापित क्षमता का प्रतिनिधित्व नहीं करता है।

बढ़ते हुए व्यवसाय के लिए इससे भी महत्वपूर्ण बात यह है कि अतिरिक्त उत्पादन को चरणों में जोड़ा जा सकता है।

इसका यह मतलब नहीं है कि हर आइस फैक्ट्री को एक बड़े सिस्टम के बजाय कई छोटी मशीनों का इस्तेमाल करना चाहिए। जगह, सुविधाएं, श्रमिक, भंडारण और परियोजना की लागत जैसे कारक अभी भी मायने रखते हैं।

लेकिन इस ग्राहक के लिए, बहु-इकाई संरचना विकास पथ का एक हिस्सा बन गई।

कारखाने को शुरुआत में ही अपने अंतिम पैमाने का सटीक अनुमान लगाने की आवश्यकता नहीं थी।

इसके लिए एक ऐसी उत्पादन रणनीति की आवश्यकता थी जो अगले चरण को अनावश्यक रूप से कठिन न बनाए।

यह ग्राहकों की वृद्धि की कहानी है, मशीन द्वारा डिलीवरी की कहानी नहीं।

40 टन/दिन की क्षमता के साथ, मशीनों से जुड़े व्यवसाय में भी बदलाव आया है।

भंडारण, ऑर्डर शेड्यूलिंग, पैकेजिंग और डिलीवरी, इन सभी को एक बहुत बड़े ग्राहक नेटवर्क को सपोर्ट करना होता है। दक्षिण कोरिया की एक आइस बिजनेस कंपनी ने यह सब कैसे किया...?

हमारे पास ग्राहक की वास्तविक विक्रय कीमतें, उपयोग दर या परिचालन मार्जिन नहीं है, इसलिए 40,000 किलोग्राम/दिन के लिए सैद्धांतिक राजस्व आंकड़ा देना बहुत कम उपयोगी होगा।

एक संख्या पहले से ही अधिक अर्थपूर्ण है:

ग्राहक ने उत्पादन का विस्तार तब तक जारी रखा जब तक कि स्थापित रेटेड क्षमता 40 टन प्रति दिन तक नहीं पहुंच गई।

हमारे लिए, यह परियोजना पांच अलग-अलग CV8000 मशीनों के बारे में कम और समय के साथ एक वाणिज्यिक बर्फ उत्पादक के विकास का समर्थन करने के बारे में अधिक है।

बर्फ के कारोबार में निवेश करने वाले एक अन्य निवेशक के लिए, सबक यह नहीं है कि "पांच मशीनें खरीदें।"

यह सरल है:

आज की बाजार की जरूरतों को ध्यान में रखते हुए आज की क्षमता का निर्माण करें, लेकिन कारखाने को इस तरह से डिजाइन न करें जिससे भविष्य में विस्तार अनावश्यक रूप से कठिन हो जाए।