たった1件の注文から、年間40トンのキューブアイス製造事業へ

40トン規模の製氷工場は、必ずしも40トンの投資から始まるわけではない。

この韓国の顧客との関係は、顧客の業務用製氷事業の成長とともに発展していきました。

現在、この事業ではKoller CV8000キューブ製氷機を5台使用しています。各製氷機の定格生産能力は24時間あたり8トンで、合計の定格生産能力は以下のとおりです。

5 × 8トン = 40トン/日

氷は周辺のタピオカティー店、バー、ホテルに供給されています。韓国の氷ビジネスはどのようにして…

「40トン」という数字は印象的だが、物語の中で最も重要な部分ではない。

より重要な点は、顧客が初日から製氷工場の最終バージョンを建設する必要がなかったということだ。

顧客基盤に応じて生産能力が変化する

業務用製氷事業は、将来の需要が完全に把握される前に設備容量を購入するため、創業当初は規模を決定するのが難しい場合があります。

この顧客の事例は、事業拡大について考える新たな視点を与えてくれる。

事業が発展し、リピート需要が増加するにつれて、設備の生産能力もそれに合わせて拡大した。

最後の40トン規模の製氷設備は、日々の業務を定期的な氷の供給に依存している企業にサービスを提供している。

タピオカティー店は営業時間中ずっと氷を必要とします。バーは飲み物用に氷が必要です。ホテルはレストラン、ラウンジ、その他の接客サービスを通じて氷を消費します。

これらは、一度限りの氷の購入者ではなく、継続的に取引のあるB2B顧客です。

顧客ネットワークが拡大するにつれて、製氷業者が直面する課題も変化していく。

❄ 冒頭：

この機械を使うのに十分な量の氷を販売できますか？

❄ 後で：

既存の顧客へのサービス提供を継続できるだけの生産能力は確保できているだろうか？

このプロジェクトは、その移行過程を記録するものである。

5台のCV8000マシンが重要な理由

韓国の設置事例が拡張の参考として特に役立つもう一つの特徴がある。

最後の40トンは、1台の40トンキューブ製氷機ではなく、5台の8トン生産ユニットから供給されます。韓国の製氷会社はどのようにして…

これにより、モジュール式の生産構造が構築される。

個々の機械は、生産要件に応じて稼働させることができます。1台の機械のメンテナンスは、必ずしも設置されている全設備容量のメンテナンスを意味するものではありません。

成長企業にとってさらに重要なのは、生産量を段階的に増やすことができる点です。

だからといって、すべての製氷工場が大型システム1台の代わりに小型機械を複数台使用すべきだというわけではない。敷地面積、光熱費、労働力、保管場所、そしてプロジェクトの経済性といった要素は依然として重要である。

しかし、この顧客にとって、複数店舗展開は成長戦略の一部となった。

工場は当初、最終的な規模を完璧に予測する必要はなかった。

次の段階を不必要に困難にしないような生産戦略が必要だった。

顧客成長の物語、機械による配送の物語ではない

1日40トンという処理能力になると、機械を取り巻くビジネス環境も変化した。

保管、注文スケジューリング、梱包、配送のすべてが、はるかに大規模な顧客ネットワークを支える必要があります。韓国の製氷会社はどのようにして…

顧客の実際の販売価格、稼働率、営業利益率が不明なため、1日4万キログラムという生産量に理論上の収益額を当てはめてもほとんど意味がありません。

すでに、ある数字の方がより意味深い。

顧客は設備の定格容量が1日あたり40トンに達するまで拡張を続けた。

私たちにとって、このプロジェクトは5台のCV8000マシンを個別に導入することよりも、長期的に商業用製氷業者の発展を支援することに重点を置くものとなった。

別の製氷事業投資家にとって、そこから得られる教訓は「機械を5台買え」というものではない。

もっと簡単だ。

今日の市場に合わせて現在の生産能力を構築すべきだが、将来の拡張を不必要に困難にするような工場設計は避けるべきである。