2 टन की ब्लॉक आइस मशीन से स्थानीय आइस व्यवसाय शुरू करना

तंजानिया में हमारे ग्राहक के लिए, परियोजना एक व्यावहारिक व्यावसायिक प्रश्न से शुरू हुई: स्थानीय बाजार में प्रवेश करने के लिए कितनी बर्फ का उत्पादन पर्याप्त है, बिना बहुत बड़ा संयंत्र बहुत जल्दी बनाए?

ग्राहक ने स्थानीय बिक्री और वितरण के लिए ब्लॉक आइस का उत्पादन करने की योजना बनाई थी। लक्ष्य लगभग 2 टन प्रतिदिन था, जिसके लिए ऐसे उपकरण की आवश्यकता थी जो एक विकसित हो रहे वाणिज्यिक संचालन के लिए उपयुक्त हो और जिसका प्रबंधन सरल बना रहे।

हमने 24 घंटे में 2 टन बर्फ बनाने की क्षमता वाली कोल्लर डीके20 डायरेक्ट कूलिंग ब्लॉक आइस मशीन की आपूर्ति की।

यह ऐसा प्रोजेक्ट नहीं था जिसमें बड़ा होना अपने आप बेहतर होने का मतलब हो। डीके20 का महत्व यह था कि इसका उत्पादन पैमाना ग्राहक के व्यवसाय के चरण के अनुरूप था।

बाजार में उपलब्ध क्षमता से शुरुआत करते हुए

किसी नए स्थानीय बर्फ आपूर्तिकर्ता के लिए, अप्रयुक्त उत्पादन क्षमता अपर्याप्त क्षमता जितनी ही महत्वपूर्ण हो सकती है।

एक बड़ी मशीन अधिक बर्फ का उत्पादन कर सकती है, लेकिन वह अतिरिक्त उत्पादन तभी उपयोगी होता है जब उसे खरीदने के लिए पर्याप्त ग्राहक हों, उसे संभालने के लिए पर्याप्त जगह हो और उसे वितरित करने में सक्षम वितरण नेटवर्क हो।

तंजानिया का ग्राहक एक बड़े औद्योगिक बर्फ संयंत्र से शुरुआत करने के बजाय स्थानीय मांग के आधार पर अपना व्यवसाय विकसित कर रहा था।

DK20 मशीन 24 घंटे में 2 टन ब्लॉक बर्फ का उत्पादन करती है और 5 किलोग्राम और 10 किलोग्राम के ब्लॉक विकल्पों को सपोर्ट करती है। मशीन का आकार लगभग 3800 × 900 × 1600 मिमी है, जिससे ग्राहक को अपेक्षाकृत कॉम्पैक्ट इंस्टॉलेशन में व्यावसायिक उत्पादन क्षमता मिलती है। 2 टन कोलर आइस ब्लॉक मशीन…

ये विशिष्टताएं व्यावसायिक मॉडल के लिए विशेष रूप से उपयुक्त हैं।

स्थानीय स्तर पर बर्फ की ढुलाई और वितरण के लिए छोटे ब्लॉक अधिक उपयुक्त होते हैं। खरीदार की आवश्यकता के अनुसार, तैयार बर्फ के ब्लॉक का उपयोग खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों को ठंडा करने, मछली और समुद्री भोजन के संरक्षण, कोल्ड-चेन प्रबंधन और अन्य रोजमर्रा के व्यावसायिक कार्यों के लिए किया जा सकता है। 2 टन कोलर आइस ब्लॉक मशीन…

इसलिए ग्राहक के पास एक ऐसी मशीन थी जो बहुत बड़े आइस फैक्ट्री के बुनियादी ढांचे से शुरुआत किए बिना ही कई प्रकार के स्थानीय खरीदारों की जरूरतों को पूरा करने में सक्षम थी।

परंपरागत ब्राइन टैंक के बिना प्रत्यक्ष शीतलन

DK20 डायरेक्ट कूलिंग तकनीक का उपयोग करता है।

इस मशीन में एल्युमीनियम के बर्फ के सांचों के अंदर पानी जमने के लिए प्रशीतन प्रणाली का उपयोग किया जाता है, न कि पारंपरिक खारे पानी के टैंक का। बर्फ के बढ़ते कारोबार के लिए, इससे बर्फ के ब्लॉक बनाने की प्रक्रिया अधिक सरल हो जाती है। 2 टन कोलर आइस ब्लॉक मशीन…

इस परियोजना में 12 किलोवाट कंप्रेसर कॉन्फ़िगरेशन का भी उपयोग किया गया है।

लेकिन ग्राहक के लिए सबसे उपयोगी आंकड़ा दैनिक उत्पादन ही रहता है: 2 टन/दिन।

उस उत्पादन स्तर पर, वास्तविक स्थानीय बिक्री जानकारी से एक सरल व्यावसायिक गणना की जा सकती है:

दैनिक सकल बिक्री = बेची गई बर्फ का किलोग्राम × प्रति किलोग्राम स्थानीय विक्रय मूल्य

महत्वपूर्ण शब्द है बेचा जाना, न कि उत्पादित होना।

एक मशीन जो प्रतिदिन 2,000 किलोग्राम बर्फ बना सकती है, उससे स्वतः ही पूरे 2,000 किलोग्राम से राजस्व प्राप्त नहीं होता। व्यावसायिक परिणाम इस बात पर निर्भर करता है कि व्यवसाय वास्तव में कितनी बर्फ बेच और वितरित कर सकता है।

इसीलिए हम पहले वाणिज्यिक प्रोजेक्ट का आकार वास्तविक मांग के अनुसार तय करना पसंद करते हैं, बजाय इसके कि केवल इसलिए कि अधिक क्षमता उपलब्ध है, एक बड़ी मशीन की सिफारिश करें।

एक ऐसा उत्पादन आधार जिससे व्यवसाय का विकास हो सके

हमने तंजानिया परियोजना के लिए स्थापना संबंधी मार्गदर्शन और कमीशनिंग सहायता प्रदान की, जिसमें नियमित संचालन से पहले सिस्टम की जाँच, प्रशीतन परीक्षण और परीक्षण के तौर पर बर्फ उत्पादन शामिल था। 2 टन कोल्लर आइस ब्लॉक मशीन…

पूरी तरह से तैयार DK20 सिस्टम ग्राहक को स्थानीय वाणिज्यिक आपूर्ति के लिए ब्लॉक आइस का एक समर्पित स्रोत प्रदान करता है।

हमारे लिए, यही बात इस परियोजना को उपयोगी बनाती है।

यह कहानी दुनिया का सबसे बड़ा आइस प्लांट बनाने के बारे में नहीं है। यह कहानी स्थानीय आइस व्यवसाय के पहले चरण के लिए सही उत्पादन आधार स्थापित करने के बारे में है।

यदि बिक्री बढ़ती है और वितरण नेटवर्क विकसित होता है, तो अगले चरण में क्षमता पर पुनर्विचार किया जा सकता है।

पहली मशीन का सबसे बड़ी मशीन होना जरूरी नहीं है।

यह आज के मौजूदा कारोबार के अनुरूप होना चाहिए।