Gründung eines lokalen Eisgeschäfts mit einer 2-Tonnen-Blockeismaschine

Für unseren Kunden in Tansania begann das Projekt mit einer praktischen Geschäftsfrage: Wie viel Eis muss produziert werden, um in den lokalen Markt einzutreten, ohne zu früh eine überdimensionierte Anlage zu bauen?

Der Kunde plante die Produktion von Blockeis für den lokalen Vertrieb. Ziel waren etwa 2 Tonnen pro Tag, mit einer Ausrüstung, die für einen wachsenden kommerziellen Betrieb geeignet und einfach zu bedienen sein sollte.

Wir lieferten eine Koller DK20 Direktkühl-Blockeismaschine mit einer Leistung von 2 Tonnen pro 24 Stunden.

Bei diesem Projekt galt nicht: größer bedeutete nicht automatisch besser. Der Wert der DK20 lag darin, dass ihr Produktionsumfang dem Entwicklungsstand des Kundenunternehmens entsprach.

Ausgehend von der Kapazität, die der Markt nutzen kann

Für einen neuen lokalen Eislieferanten kann ungenutzte Produktionskapazität genauso relevant sein wie unzureichende Kapazität.

Eine größere Maschine produziert zwar mehr Eis, aber diese zusätzliche Leistung ist nur dann von Nutzen, wenn genügend Kunden vorhanden sind, die es kaufen, genügend Platz für die Lagerung und ein Vertriebsnetz, das es transportieren kann.

Der Kunde in Tansania baute seine Anlagen bedarfsorientiert, anstatt mit dem Bau einer großen industriellen Eisanlage zu beginnen.

Die DK20 produziert 2 Tonnen Blockeis pro 24 Stunden und unterstützt 5-kg- und 10-kg-Blöcke. Ihre Abmessungen betragen ca. 3800 × 900 × 1600 mm, wodurch der Kunde eine kommerzielle Produktionskapazität in einer relativ kompakten Anlage erhält. 2-Tonnen-Koller-Eisblockmaschine …

Diese Spezifikationen passen besonders gut zum Geschäftsmodell.

Kleinere Eisblöcke sind praktisch, wenn Eis lokal gehandhabt und verteilt werden muss. Je nach Abnehmer kann das fertige Blockeis zur Kühlung von Lebensmitteln und Getränken, zur Konservierung von Fisch und Meeresfrüchten, zur Kühlkettenabwicklung und für andere alltägliche gewerbliche Anwendungen verwendet werden. 2-Tonnen-Koller-Eisblockmaschine …

Der Kunde verfügte somit über eine Maschine, die in der Lage war, verschiedene Arten von lokalen Käufern zu bedienen, ohne dass dafür die Infrastruktur einer viel größeren Eisfabrik benötigt wurde.

Direkte Kühlung ohne herkömmlichen Solebehälter

Der DK20 nutzt Direktkühlungstechnologie.

Das Wasser gefriert in Aluminium-Eisformen durch das Kühlsystem anstatt in einem herkömmlichen Salzwasserbehälter. Für ein aufstrebendes Eisunternehmen vereinfacht dies den Produktionsablauf von Blockeis erheblich. 2-Tonnen-Koller-Eisblockmaschine …

Dieses Projekt verwendet ebenfalls eine 12-kW-Kompressorkonfiguration.

Die für den Kunden nützlichste Kennzahl bleibt jedoch die Tagesproduktion: 2 Tonnen/Tag.

Bei diesem Produktionsniveau lässt sich anhand der tatsächlichen lokalen Verkaufszahlen eine einfache betriebswirtschaftliche Berechnung durchführen:

Täglicher Bruttoumsatz = verkaufte Kilogramm Eis × lokaler Verkaufspreis pro Kilogramm

Das entscheidende Wort ist verkauft, nicht produziert.

Eine Maschine, die 2.000 kg Eis pro Tag produzieren kann, generiert nicht automatisch Umsatz mit den gesamten 2.000 kg. Der wirtschaftliche Erfolg hängt davon ab, wie viel Eis das Unternehmen tatsächlich verkaufen und vertreiben kann.

Deshalb ist es uns lieber, ein erstes kommerzielles Projekt an der realistischen Nachfrage auszurichten, als eine größere Maschine zu empfehlen, nur weil mehr Kapazität zur Verfügung steht.

Eine Produktionsbasis, von der aus das Unternehmen wachsen kann

Wir haben für das Projekt in Tansania Installationsberatung und Unterstützung bei der Inbetriebnahme geleistet, einschließlich Systemprüfungen, Kälteanlagentests und Probeeisproduktion vor dem regulären Betrieb. 2-Tonnen-Koller-Eisblockmaschine …

Die fertiggestellte DK20 bietet dem Kunden eine dedizierte Quelle für Blockeis zur lokalen gewerblichen Versorgung.

Genau das macht dieses Projekt für uns so nützlich.

Es geht nicht um den Bau der größtmöglichen Eisfabrik. Es geht darum, die richtige Produktionsbasis für die erste Phase eines lokalen Eisgeschäfts zu schaffen.

Wenn die Umsätze steigen und sich das Vertriebsnetz weiterentwickelt, kann die Kapazität in der nächsten Phase neu überdacht werden.

Die erste Maschine muss nicht die größte sein.

Es muss zu dem heutigen Geschäftsmodell passen.