Pornirea unei afaceri locale cu gheață cu o mașină de gheață în blocuri de 2 tone

Pentru clientul nostru din Tanzania, proiectul a început cu o întrebare practică de afaceri: câtă producție de gheață este suficientă pentru a intra pe piața locală fără a construi o instalație supradimensionată prea devreme?

Clientul plănuia să producă gheață în blocuri pentru vânzări și distribuție locală. Obiectivul era de aproximativ 2 tone pe zi, cu echipamente care să se potrivească unei operațiuni comerciale în curs de dezvoltare și să rămână ușor de gestionat.

Am furnizat o mașină de gheață în blocuri cu răcire directă Koller DK20, cu o capacitate de 2 tone pe 24 de ore.

Acesta nu a fost un proiect în care mai mare însemna automat mai bine. Valoarea modelului DK20 consta în faptul că scara sa de producție se potrivea cu stadiul afacerii clientului.

Începând cu capacitatea pe care piața o poate utiliza

Pentru un nou furnizor local de gheață, capacitatea de producție neutilizată poate fi la fel de relevantă ca și capacitatea insuficientă.

O mașină mai mare poate produce mai multă gheață, dar acea producție suplimentară devine utilă doar atunci când există suficienți clienți care să o cumpere, suficient spațiu pentru a o manipula și o rețea de distribuție capabilă să o deplaseze.

Clientul din Tanzania se baza pe cererea locală, în loc să înceapă cu o fabrică industrială de gheață de mari dimensiuni.

Mașina DK20 produce 2 tone de gheață în blocuri pe 24 de ore și acceptă opțiuni de blocuri de 5 kg și 10 kg. Dimensiunile mașinii sale sunt de aproximativ 3800 × 900 × 1600 mm, oferind clientului capacitate de producție comercială într-o instalație relativ compactă. Mașină de fabricat blocuri de gheață Koller de 2 tone …

Aceste specificații se potrivesc deosebit de bine modelului de afaceri.

Blocurile mai mici sunt practice atunci când gheața trebuie manipulată și distribuită local. În funcție de cumpărător, blocurile de gheață finite pot fi utilizate pentru răcirea alimentelor și băuturilor, conservarea peștelui și fructelor de mare, manipularea lanțului frigorific și alte aplicații comerciale de zi cu zi. Mașină de fabricat blocuri de gheață Koller de 2 tone …

Prin urmare, clientul avea o mașină capabilă să deservească mai multe tipuri de cumpărători locali fără a începe cu infrastructura unei fabrici de gheață mult mai mari.

Răcire directă fără un rezervor tradițional de saramură

DK20 folosește tehnologie de răcire directă.

Apa îngheață în interiorul formelor de gheață din aluminiu prin intermediul sistemului de refrigerare, în loc să se utilizeze un rezervor convențional de saramură cu apă sărată. Pentru o afacere în curs de dezvoltare cu gheață, acest lucru creează un flux de lucru mai simplu pentru producția de gheață în blocuri. Mașină de fabricat blocuri de gheață Koller de 2 tone …

Acest proiect utilizează, de asemenea, o configurație de compresor de 12 kW.

Însă cel mai util număr pentru client rămâne producția zilnică: 2 tone/zi.

La acel nivel de producție, se poate face un calcul simplu al afacerii pe baza informațiilor reale despre vânzările locale:

Vânzări brute zilnice = kilograme de gheață vândute × preț local de vânzare pe kilogram

Cuvântul important este vândut, nu produs.

O mașină capabilă să producă 2.000 kg pe zi nu generează automat venituri din toate cele 2.000 kg. Rezultatul comercial depinde de câtă gheață poate vinde și distribui afacerea.

De aceea, am prefera să dimensionăm un prim proiect comercial în funcție de cererea realistă, decât să recomandăm o mașină mai mare pur și simplu pentru că este disponibilă o capacitate mai mare.

O bază de producție din care afacerea poate crește

Am oferit îndrumări la instalare și asistență pentru punerea în funcțiune a proiectului din Tanzania, inclusiv verificări ale sistemului, testarea refrigerarii și producția de probă de gheață înainte de operarea regulată. Mașină de fabricat blocuri de gheață Koller de 2 tone …

DK20 finalizat oferă clientului o sursă dedicată de gheață în blocuri pentru aprovizionarea comercială locală.

Pentru noi, asta face ca acest proiect să fie util.

Nu este o poveste despre construirea celei mai mari fabrici de gheață posibile. Este vorba despre stabilirea bazei de producție potrivite pentru prima etapă a unei afaceri locale cu gheață.

Dacă vânzările cresc și rețeaua de distribuție se dezvoltă, capacitatea poate fi reconsiderată în etapa următoare.

Prima mașină nu trebuie să fie cea mai mare mașină.

Trebuie să se potrivească afacerii existente astăzi.