Como iniciar um negócio local de gelo com uma máquina de gelo em bloco de 2 toneladas

Para o nosso cliente na Tanzânia, o projeto começou com uma questão prática de negócios: quanta produção de gelo é suficiente para entrar no mercado local sem construir uma fábrica superdimensionada muito cedo?

O cliente planejava produzir gelo em bloco para venda e distribuição local. A meta era de aproximadamente 2 toneladas por dia, com equipamentos que pudessem se adequar a uma operação comercial em desenvolvimento e que fossem fáceis de gerenciar.

Fornecemos uma máquina de gelo em bloco Koller DK20 com resfriamento direto, com capacidade de produção de 2 toneladas por 24 horas.

Este não era um projeto em que maior significava automaticamente melhor. O valor do DK20 residia no fato de sua escala de produção corresponder ao estágio do negócio do cliente.

Começando pela capacidade que o mercado pode utilizar.

Para um novo fornecedor local de gelo, a capacidade de produção não utilizada pode ser tão relevante quanto a capacidade insuficiente.

Uma máquina maior pode produzir mais gelo, mas essa produção adicional só se torna útil quando há clientes suficientes para comprá-lo, espaço suficiente para armazená-lo e uma rede de distribuição capaz de transportá-lo.

O cliente da Tanzânia estava construindo sua fábrica com base na demanda local, em vez de começar com uma grande fábrica industrial de gelo.

A DK20 produz 2 toneladas de gelo em bloco por 24 horas e suporta opções de blocos de 5 kg e 10 kg. Suas dimensões aproximadas são 3800 × 900 × 1600 mm, proporcionando ao cliente capacidade de produção comercial em uma instalação relativamente compacta. Máquina de gelo em bloco Koller de 2 toneladas…

Essas especificações se encaixam particularmente bem no modelo de negócios.

Blocos menores são práticos quando o gelo precisa ser manuseado e distribuído localmente. Dependendo do comprador, o gelo em bloco pronto pode ser usado para resfriamento de alimentos e bebidas, conservação de peixes e frutos do mar, manuseio na cadeia de frio e outras aplicações comerciais do dia a dia. Máquina de gelo em bloco Koller de 2 toneladas…

Dessa forma, o cliente passou a ter uma máquina capaz de atender diversos tipos de compradores locais sem precisar investir na infraestrutura de uma fábrica de gelo muito maior.

Resfriamento direto sem um tanque de salmoura tradicional

O DK20 utiliza tecnologia de resfriamento direto.

A água congela dentro de moldes de gelo de alumínio através do sistema de refrigeração, em vez de usar um tanque de salmoura convencional. Para uma empresa de gelo em desenvolvimento, isso cria um fluxo de trabalho de produção de gelo em bloco mais simples. Máquina de gelo em bloco Koller de 2 toneladas…

Este projeto também utiliza uma configuração de compressor de 12 kW.

Mas o número mais útil para o cliente continua sendo a produção diária: 2 toneladas/dia.

Nesse nível de produção, um cálculo comercial simples pode ser feito a partir de informações reais de vendas locais:

Faturamento bruto diário = quilogramas de gelo vendidos × preço de venda local por quilograma

A palavra importante é vendido, não produzido.

Uma máquina capaz de produzir 2.000 kg por dia não gera automaticamente receita com todos os 2.000 kg. O resultado comercial depende da quantidade de gelo que a empresa consegue efetivamente vender e distribuir.

Por isso, preferimos dimensionar um primeiro projeto comercial com base em uma demanda realista, em vez de recomendar uma máquina maior simplesmente porque há mais capacidade disponível.

Uma base de produção a partir da qual o negócio pode crescer.

Fornecemos orientação para instalação e suporte ao comissionamento do projeto na Tanzânia, incluindo verificações do sistema, testes de refrigeração e produção experimental de gelo antes da operação regular. Máquina de gelo em bloco Koller de 2 toneladas…

O sistema DK20, quando concluído, oferece ao cliente uma fonte dedicada de gelo em bloco para abastecimento comercial local.

Para nós, é isso que torna este projeto útil.

Não se trata de construir a maior fábrica de gelo possível. Trata-se de estabelecer a base de produção adequada para a primeira etapa de um negócio local de gelo.

Caso as vendas aumentem e a rede de distribuição se desenvolva, a capacidade poderá ser reavaliada na próxima etapa.

A primeira máquina não precisa ser a maior.

Precisa se adequar ao modelo de negócios atual.