Por que as condições do local são importantes em um projeto de gelo tubular de 10 toneladas

Para o nosso projeto de produção comercial de gelo na Malásia, fornecemos uma máquina de gelo em tubo Koller TV100 com capacidade de 10 toneladas por 24 horas.

Em teoria, “10 toneladas/dia” parece uma especificação simples.

Em engenharia de refrigeração, é necessário contexto.

A TV100 deste projeto utiliza refrigeração a água e a instalação está localizada no clima tropical quente da Malásia. Isso torna este projeto útil para explicar algo que os compradores podem facilmente ignorar ao comparar máquinas de gelo:

A capacidade nominal é baseada em condições operacionais definidas, enquanto uma fábrica real opera sob condições locais reais. Por que as condições do local são importantes em uma…

O que significa exatamente “10 toneladas/dia”?

Para comparar equipamentos de refrigeração de forma consistente, a capacidade precisa de um ponto de referência.

Para as nossas máquinas de gelo tubulares da série de TV, as condições de referência incluem:

❄ Temperatura da água de abastecimento:21°C

❄ Temperatura ambiente:25°C

❄ Temperatura de condensação:40°C

Essas condições fornecem uma base comum para os dados dos equipamentos. Por que as condições do local são importantes em um…

Uma fábrica de gelo real, no entanto, não opera necessariamente exatamente nessas temperaturas.

A água que entra pode estar mais quente.

A sala de máquinas pode operar acima da temperatura ambiente de referência.

A ventilação e a rejeição de calor também podem variar consideravelmente de um local para outro.

Isso não significa que uma TV100 se torne repentinamente inadequada quando instalada em um país quente.

Significa que precisamos entender o local antes de finalizar a solução de refrigeração.

Para o nosso projeto na Malásia, a exigência de 10 toneladas nos indicou a quantidade de gelo em tubo que o cliente desejava produzir.

As condições locais ajudaram a determinar como esse requisito de produção precisava ser projetado.

Por que a temperatura da água de entrada é importante

Fazer gelo é fundamentalmente um processo de remoção de calor.

Antes que a água possa congelar, o sistema de refrigeração precisa primeiro remover calor suficiente para que a água que entra chegue perto da temperatura de congelamento.

Se a água que entra estiver mais quente, haverá mais calor para dissipar.

Por isso, a temperatura da água merece mais atenção do que costuma receber na fase inicial de orçamento.

Dois clientes podem solicitar exatamente o mesmo modelo de Koller TV100.

Ambas as citações podem dizer:

10 toneladas/24h

Mas se uma fábrica recebe água de entrada relativamente fria e a outra opera com água muito mais quente em um ambiente tropical, os sistemas de refrigeração não funcionam em condições idênticas.

O número do modelo é o mesmo.

O ambiente operacional não é.

Este é um dos motivos pelos quais indicamos a condição de referência da água de entrada a 21°C juntamente com a nossa capacidade nominal, em vez de apresentar a tonelagem sem contexto.

O resfriamento a água integra o local ao sistema.

O modelo TV100 deste projeto utiliza refrigeração a água. Por que as condições do local são importantes em um…

Isso significa que a discussão técnica vai além da própria máquina de gelo tubular.

As condições da água de refrigeração e a rejeição de calor passam a fazer parte da instalação. O layout da casa de máquinas, a ventilação e a preparação das instalações também precisam ser considerados antes da chegada do equipamento.

O modelo TV100 utiliza uma configuração de compressor de aproximadamente 46 HP, dependendo da configuração final, mas esse valor não deve ser considerado como o consumo real de eletricidade da fábrica.

O consumo real de energia depende da carga de refrigeração, das horas de funcionamento, da temperatura da água, das condições ambientais, do estado do equipamento e da estratégia de controle.

Por isso, multiplicar simplesmente a potência do compressor por 24 horas não fornece um custo operacional diário confiável.

Uma vez que a fábrica esteja em funcionamento, um cálculo muito mais útil é:

Custo diário de eletricidade = kWh medidos × tarifa local de eletricidade

Então:

Custo da eletricidade por kg = custo diário da eletricidade ÷ produção diária de gelo comercializável

Esses números permitem que o produtor de gelo avalie o custo real de operação da fábrica em suas próprias condições locais, em vez de se basear em uma alegação genérica de "economia de energia".

O modelo é o mesmo. A engenharia pode não ser.

Este projeto na Malásia é útil porque muda a forma como uma especificação de 10 toneladas deve ser interpretada.

A capacidade, a marca do compressor e o preço da máquina são facilmente comparáveis ​​em um orçamento.

A temperatura da água, a temperatura ambiente e as condições de rejeição de calor são menos visíveis.

Mas, uma vez que a máquina esteja instalada, essas condições passam a fazer parte da operação diária.

Para um projeto tropical, queremos, portanto, compreender o local — e não apenas a tonelagem necessária.

Uma fábrica de gelo em tubo com capacidade para 10 toneladas, operando em um mercado costeiro quente, não deve ser tratada automaticamente da mesma forma que um projeto de 10 toneladas operando em condições mais frias.

Ambos os clientes podem adquirir uma Koller TV100.

Ambas as máquinas podem ter a mesma capacidade nominal.

Mas as premissas de engenharia por trás dos projetos podem ser diferentes.

Para o nosso cliente na Malásia, 10 toneladas/dia foi o ponto de partida. A verdadeira discussão técnica começou com as condições sob as quais essas 10 toneladas teriam que ser produzidas.

Esse é o valor deste projeto como referência para outros produtores comerciais de gelo que atuam em mercados tropicais.