Warum die Standortbedingungen bei einem 10-Tonnen-Eisrohrprojekt eine Rolle spielen

Für unser kommerzielles Eisprojekt in Malaysia lieferten wir eine Koller TV100 Röhreneismaschine mit einer Leistung von 10 Tonnen pro 24 Stunden.

Auf dem Papier klingt „10 Tonnen/Tag“ nach einer unkomplizierten Spezifikation.

In der Kältetechnik braucht es Kontext.

Die in diesem Projekt verwendete TV100 nutzt Wasserkühlung und befindet sich im warmen tropischen Klima Malaysias. Daher eignet sich dieses Projekt gut, um einen Aspekt zu erläutern, den Käufer beim Vergleich von Eismaschinen leicht übersehen können:

Die Nennleistung basiert auf definierten Betriebsbedingungen, während eine reale Fabrik unter den tatsächlichen örtlichen Bedingungen arbeitet. Warum die Standortbedingungen in einem solchen Betrieb wichtig sind…

Was bedeutet „10 Tonnen/Tag“ genau?

Um Kälteanlagen konsistent vergleichen zu können, benötigt man für die Kapazität einen Referenzpunkt.

Für unsere Röhreneismaschinen der Fernsehserie gelten folgende Referenzbedingungen:

❄ Wassertemperatur:21°C

❄ Umgebungstemperatur:25°C

❄ Kondensationstemperatur :40°C

Diese Bedingungen bilden eine gemeinsame Grundlage für Gerätedaten. Warum die Standortbedingungen in einem… wichtig sind

Eine echte Eisfabrik arbeitet jedoch nicht unbedingt bei genau diesen Temperaturen.

Das einströmende Wasser kann wärmer sein.

Der Maschinenraum kann oberhalb der Referenzumgebungstemperatur betrieben werden.

Auch die Belüftung und Wärmeabfuhr können von Standort zu Standort erheblich variieren.

Dies bedeutet nicht, dass ein TV100 plötzlich ungeeignet wird, wenn er in einem warmen Land installiert wird.

Das bedeutet, dass wir den Standort verstehen müssen, bevor wir die Kühllösung endgültig festlegen.

Für unser Projekt in Malaysia gab uns die Anforderung von 10 Tonnen vor, wie viel Röhreneis der Kunde produzieren wollte.

Die örtlichen Gegebenheiten halfen dabei, festzulegen, wie diese Produktionsanforderung umgesetzt werden musste.

Warum die Einlasswassertemperatur wichtig ist

Die Eisherstellung ist im Grunde ein Wärmeabfuhrprozess.

Bevor Wasser gefrieren kann, muss das Kühlsystem dem einströmenden Wasser zunächst genügend Wärme entziehen, um es auf nahezu Gefrierpunkt abzukühlen.

Wenn das einströmende Wasser wärmer ist, muss mehr Wärme abgeführt werden.

Deshalb verdient die Wassertemperatur in der frühen Angebotsphase mehr Aufmerksamkeit, als ihr oft zuteilwird.

Zwei Kunden können genau denselben Koller TV100 bestellen.

Beide Zitate könnten lauten:

10 Tonnen/24 Stunden

Wenn aber eine Fabrik relativ kühles Zulaufwasser erhält und die andere in einem tropischen Klima mit viel wärmerem Wasser arbeitet, arbeiten die Kühlsysteme nicht unter identischen Bedingungen.

Die Modellnummer ist dieselbe.

Das Betriebsumfeld ist es nicht.

Dies ist einer der Gründe, warum wir die 21°C-Referenztemperatur des Einlasswassers zusammen mit unserer Nennleistung angeben, anstatt die Tonnage ohne Kontext darzustellen.

Wasserkühlung macht den Standort zu einem Teil des Systems

Der TV100 in diesem Projekt nutzt Wasserkühlung. Warum die Standortbedingungen in einem… eine Rolle spielen.

Das bedeutet, dass die technische Diskussion über die Röhreneismaschine selbst hinausgeht.

Die Kühlwasserbedingungen und die Wärmeabfuhr werden Teil der Installationsplanung. Auch die Anordnung des Maschinenraums, die Belüftung und die Vorbereitung der Versorgungsleitungen müssen vor der Anlieferung der Ausrüstung berücksichtigt werden.

Der TV100 verwendet eine Kompressorkonfiguration von ca. 46 PS, abhängig von der endgültigen Konfiguration. Dieser Wert sollte jedoch nicht als der tatsächliche Stromverbrauch des Werks betrachtet werden.

Der tatsächliche Energieverbrauch hängt von der Kälteleistung, den Betriebsstunden, der Wassertemperatur, den Umgebungsbedingungen, dem Zustand der Geräte und der Regelungsstrategie ab.

Deshalb lässt sich durch einfaches Multiplizieren der Kompressorleistung mit 24 Stunden kein verlässlicher Tagesbetriebskostenwert ermitteln.

Sobald eine Fabrik in Betrieb ist, ist folgende Berechnung deutlich sinnvoller:

Tägliche Stromkosten = tatsächlich gemessene kWh × lokaler Stromtarif

Dann:

Stromkosten pro kg = tägliche Stromkosten ÷ verkaufsfähige tägliche Eisproduktion

Anhand dieser Zahlen kann der Eisproduzent die tatsächlichen Betriebskosten der Anlage unter seinen eigenen lokalen Bedingungen ermitteln, anstatt sich auf eine allgemeine Aussage zur „Energieeinsparung“ zu verlassen.

Das Modell ist dasselbe. Die Konstruktion möglicherweise nicht.

Dieses Projekt in Malaysia ist deshalb nützlich, weil es die Art und Weise verändert, wie eine 10-Tonnen-Spezifikation gelesen werden sollte.

Kapazität, Kompressormarke und Maschinenpreis lassen sich in einem Angebot leicht vergleichen.

Wassertemperatur, Umgebungstemperatur und Wärmeabgabebedingungen sind weniger gut sichtbar.

Sobald die Maschine jedoch installiert ist, werden diese Bedingungen Teil des täglichen Betriebs.

Bei einem tropischen Projekt wollen wir daher den Standort verstehen – und nicht nur die benötigte Tonnage.

Eine 10-Tonnen-Röhreneisfabrik, die in einem warmen Küstenmarkt betrieben wird, sollte nicht automatisch genauso behandelt werden wie ein 10-Tonnen-Projekt, das unter kälteren Bedingungen betrieben wird.

Beide Kunden können einen Koller TV100 erwerben.

Beide Maschinen können die gleiche Nennkapazität aufweisen.

Die den Projekten zugrunde liegenden technischen Annahmen können jedoch unterschiedlich sein.

Für unseren Kunden in Malaysia waren 10 Tonnen pro Tag der Ausgangspunkt. Die eigentliche technische Diskussion begann mit den Bedingungen, unter denen diese 10 Tonnen produziert werden mussten.

Das ist der Wert dieses Projekts als Referenz für andere kommerzielle Eisproduzenten, die in tropischen Märkten tätig sind.