2톤 블록 제빙기로 지역 얼음 사업 시작하기
탄자니아에 있는 저희 고객사의 경우, 이 프로젝트는 실질적인 사업적 질문에서 시작되었습니다. 즉, 너무 일찍 과도하게 큰 규모의 공장을 짓지 않고 현지 시장에 진출하기에 충분한 얼음 생산량은 어느 정도일까 하는 문제였습니다.
고객은 지역 판매 및 유통을 위해 블록 얼음을 생산할 계획이었습니다. 목표는 하루 약 2톤이었으며, 사업 확장에 적합하고 관리하기 쉬운 장비를 필요로 했습니다.
저희는 시간당 2톤의 제빙 용량을 가진 Koller DK20 직냉식 블록 제빙기를 공급했습니다.
이 프로젝트는 단순히 규모가 크다고 해서 무조건 좋은 것은 아니었습니다. DK20의 가치는 생산 규모가 고객사의 사업 단계에 맞춰 조정되었다는 점에 있었습니다.
시장이 활용할 수 있는 역량부터 시작합시다.
신규 지역 얼음 공급업체에게 있어 미사용 생산 능력은 부족한 생산 능력만큼이나 중요한 문제일 수 있습니다.
더 큰 기계는 더 많은 얼음을 생산할 수 있지만, 그 추가적인 생산량은 그것을 구매할 고객이 충분하고, 보관할 공간이 충분하며, 운송할 수 있는 유통망이 있을 때만 유용해집니다.
탄자니아 고객은 대규모 산업용 제빙 공장을 짓는 대신 현지 수요에 맞춰 사업을 확장하고 있었습니다.
DK20은 24시간 동안 2톤의 블록 얼음을 생산하며 5kg 및 10kg 블록 옵션을 지원합니다. 기계 크기는 약 3800 × 900 × 1600mm로, 비교적 콤팩트한 설치 공간에서 상업적 생산 능력을 제공합니다. 2톤 콜러 블록 얼음 생산기…
그러한 사양은 비즈니스 모델에 특히 잘 부합합니다.
작은 크기의 얼음 덩어리는 얼음을 현지에서 취급하고 유통해야 할 때 실용적입니다. 구매자에 따라 완성된 얼음 덩어리는 식품 및 음료 냉각, 생선 및 해산물 보존, 콜드체인 관리 및 기타 일상적인 상업적 용도로 사용될 수 있습니다. 2톤 콜러 얼음 덩어리 제조기…
따라서 고객은 훨씬 더 큰 규모의 제빙 공장 인프라를 구축하지 않고도 여러 유형의 지역 구매자에게 서비스를 제공할 수 있는 기계를 갖게 되었습니다.
기존 염수 탱크 없이 직접 냉각하는 방식
DK20은 직접 냉각 기술을 사용합니다.
기존의 염수 탱크 대신 냉동 시스템을 통해 알루미늄 제빙틀 내부의 물이 얼어붙습니다. 이는 성장하는 제빙 사업에 있어 더욱 간편한 블록 얼음 생산 워크플로우를 제공합니다. 2톤 콜러 블록 얼음 제조기…
이 프로젝트 역시 12kW 압축기 구성을 사용합니다.
하지만 고객에게 가장 유용한 수치는 여전히 일일 생산량, 즉 2톤/일입니다.
해당 생산 수준에서는 실제 지역 판매 정보를 바탕으로 간단한 사업 계산을 할 수 있습니다.
일일 총매출액 = 판매된 얼음의 양(kg) × 현지 판매 가격(kg당)
중요한 단어는 '생산'이 아니라 '판매'입니다.
하루에 2,000kg을 생산할 수 있는 기계가 있다고 해서 그 2,000kg 모두에서 자동으로 수익이 발생하는 것은 아닙니다. 사업의 실질적인 성과는 업체가 실제로 판매하고 유통할 수 있는 얼음의 양에 달려 있습니다.
그렇기 때문에 단순히 용량이 더 크다는 이유로 더 큰 장비를 추천하기보다는 현실적인 수요를 고려하여 첫 번째 상업 프로젝트의 규모를 정하는 것이 더 바람직하다고 생각합니다.
사업 성장의 기반이 될 수 있는 생산 기지
저희는 탄자니아 프로젝트에 대한 설치 안내 및 시운전 지원을 제공했으며, 여기에는 시스템 점검, 냉동 테스트 및 정규 가동 전 시험 제빙 작업이 포함되었습니다. 2톤 콜러 제빙기…
완성된 DK20은 고객에게 지역 상업 공급을 위한 블록 얼음의 전용 공급원을 제공합니다.
우리에게 있어 이 프로젝트가 유용한 이유는 바로 그 점 때문입니다.
이 이야기는 가능한 한 가장 큰 제빙 공장을 짓는 것에 관한 것이 아닙니다. 지역 제빙 사업의 첫 단계를 위한 적절한 생산 기반을 구축하는 것에 관한 것입니다.
매출이 증가하고 유통망이 발전하면 다음 단계에서 생산능력을 재검토할 수 있습니다.
첫 번째 기계가 가장 큰 기계일 필요는 없습니다.
현재의 비즈니스 환경에 적합해야 합니다.
