Cómo iniciar un negocio local de hielo con una máquina de hielo en bloques de 2 toneladas.

Para nuestro cliente en Tanzania, el proyecto comenzó con una pregunta práctica de negocios: ¿cuánta producción de hielo es suficiente para ingresar al mercado local sin construir una planta sobredimensionada demasiado pronto?

El cliente planeaba producir hielo en bloques para su venta y distribución local. El objetivo era producir aproximadamente 2 toneladas diarias, con equipos que se adaptaran a una operación comercial en desarrollo y que fueran fáciles de gestionar.

Suministramos una máquina de hielo en bloques de enfriamiento directo Koller DK20 con una capacidad de 2 toneladas cada 24 horas.

Este no era un proyecto donde más grande significara automáticamente mejor. El valor del DK20 radicaba en que su escala de producción se ajustaba a la etapa de desarrollo del negocio del cliente.

Comenzando con la capacidad que el mercado puede utilizar

Para un nuevo proveedor local de hielo, la capacidad de producción no utilizada puede ser tan relevante como la capacidad insuficiente.

Una máquina más grande puede producir más hielo, pero esa producción adicional solo resulta útil cuando hay suficientes clientes que lo compren, suficiente espacio para almacenarlo y una red de distribución capaz de transportarlo.

El cliente de Tanzania estaba construyendo su infraestructura en función de la demanda local, en lugar de comenzar con una gran planta de hielo industrial.

La DK20 produce 2 toneladas de hielo en bloques cada 24 horas y admite bloques de 5 kg y 10 kg. Sus dimensiones son aproximadamente 3800 × 900 × 1600 mm, lo que proporciona al cliente capacidad de producción comercial en una instalación relativamente compacta. Máquina de hielo en bloques Koller de 2 toneladas…

Esas especificaciones se ajustan particularmente bien al modelo de negocio.

Los bloques más pequeños son prácticos cuando se necesita manipular y distribuir hielo localmente. Según el comprador, el hielo en bloques terminado se puede utilizar para enfriar alimentos y bebidas, conservar pescado y mariscos, mantener la cadena de frío y otras aplicaciones comerciales cotidianas. Máquina de bloques de hielo Koller de 2 toneladas…

Por lo tanto, el cliente disponía de una máquina capaz de atender a varios tipos de compradores locales sin necesidad de comenzar con la infraestructura de una fábrica de hielo mucho más grande.

Refrigeración directa sin tanque de salmuera tradicional

El DK20 utiliza tecnología de refrigeración directa.

El agua se congela dentro de los moldes de hielo de aluminio mediante el sistema de refrigeración, en lugar de utilizar un tanque de salmuera convencional. Para un negocio de hielo en desarrollo, esto simplifica el proceso de producción de bloques de hielo. Máquina de bloques de hielo Koller de 2 toneladas…

Este proyecto también utiliza una configuración de compresor de 12 kW.

Pero la cifra más útil para el cliente sigue siendo la producción diaria: 2 toneladas/día.

A ese nivel de producción, se puede realizar un cálculo comercial sencillo a partir de la información real de las ventas locales:

Ventas brutas diarias = kilogramos de hielo vendidos × precio de venta local por kilogramo

La palabra clave es vendido, no producido.

Una máquina capaz de producir 2000 kg al día no genera automáticamente ingresos por la totalidad de esa cantidad. El resultado comercial depende de la cantidad de hielo que la empresa pueda vender y distribuir.

Por eso, preferimos dimensionar un primer proyecto comercial en función de la demanda real, en lugar de recomendar una máquina más grande simplemente porque haya mayor capacidad disponible.

Una base de producción desde la que el negocio puede crecer.

Brindamos orientación para la instalación y asistencia para la puesta en marcha del proyecto en Tanzania, incluyendo verificaciones del sistema, pruebas de refrigeración y producción de hielo de prueba antes de la operación regular. Máquina de bloques de hielo Koller de 2 toneladas…

El sistema DK20, una vez finalizado, proporciona al cliente una fuente exclusiva de hielo en bloques para el suministro comercial local.

Para nosotros, eso es lo que hace que este proyecto sea útil.

No se trata de construir la fábrica de hielo más grande posible, sino de establecer la base de producción adecuada para la primera etapa de un negocio local de hielo.

Si aumentan las ventas y se desarrolla la red de distribución, se podrá reconsiderar la capacidad en la siguiente etapa.

La primera máquina no tiene por qué ser la más grande.

Debe adaptarse al modelo de negocio actual.