De la prima producție la extindere: Un proiect premium de gheață în SUA

Pentru clientul nostru din Statele Unite, proiectul gheții transparente nu a constat niciodată doar în fabricarea de blocuri transparente. Scopul a fost de a construi o afacere comercială premium cu gheață, care să deservească clienți precum baruri de cocktailuri, restaurante și evenimente.

Am furnizat o mașină de fabricat blocuri de gheață transparentă TB30 cu o capacitate de producție de 3000 kg per lot, împreună cu echipamente de producție adiționale. Blocurile transparente oferă materia primă pentru tăierea și modelarea ulterioară în produse de gheață premium.

Ceea ce face ca acest proiect să fie deosebit de valoros ca și caz Koller este ceea ce s-a întâmplat după prima instalare: clientul a continuat să dezvolte afacerea, a adăugat mai multe echipamente în 2023 și a început să planifice extinderea producției.

Construirea unei afaceri în jurul gheții finite

Blocurile de gheață transparente nu sunt neapărat produsul final pe care îl cumpără un bar sau un restaurant de cocktailuri.

După producție, blocurile pot trece prin procese de tăiere și modelare pentru a crea cuburi transparente, sfere și alte formate speciale pentru diferite aplicații în domeniul băuturilor.

Acest lucru oferă unui producător de gheață premium mai multă flexibilitate decât să se bazeze pe un singur produs finit.

Pentru clientul american, acest lucru a fost important deoarece diferiți cumpărători pot avea cerințe diferite. Barurile de cocktailuri pot dori cuburi sau sfere tăiate cu precizie, în timp ce restaurantele, evenimentele și alți clienți comerciali pot solicita dimensiuni, cantități sau formate de prezentare diferite.

Prin urmare, sistemul de producție trebuia să susțină o afacere construită în jurul mai multor produse premium de gheață, mai degrabă decât doar pe blocuri de gheață.

Acest lucru schimbă și modul în care ar trebui înțeleasă capacitatea de producție.

TB30 furnizează 3000 kg de gheață limpede per lot, dar valoarea comercială a acestei producții depinde în cele din urmă de ce se întâmplă după ce blocurile părăsesc mașina.

Modelul de tăiere, dimensiunea gheții finite, timpul de procesare și randamentul utilizabil afectează cantitatea de gheață premium vandabilă care poate fi produsă din fiecare lot.

Din acest motiv, nu folosim o cifră generică de „profit pe bloc” pentru proiect. Randamentele reale depind de produsele finite ale clientului, de prețurile de vânzare locale, de costurile de procesare și de cererea pieței.

Proiectul a continuat după prima instalare

După sosirea echipamentului, am furnizat documentație operațională, videoclipuri și asistență tehnică de la distanță pentru a ajuta clientul să treacă la producția obișnuită.

Compania a continuat să furnizeze gheață premium pieței sale, iar cooperarea nu s-a încheiat odată cu prima comandă de echipamente.

Pe măsură ce cererea a crescut, clientul a adăugat un alt echipament de producție a gheții în 2023. De asemenea, s-a discutat despre extinderea în continuare a capacității de producție a gheții transparente, pe măsură ce afacerea continuă să crească.

Această urmărire este o parte importantă a cazului.

Multe proiecte de echipamente pot demonstra că o mașină a fost fabricată, expediată și instalată. O investiție repetată spune o poveste diferită: echipamentul a devenit parte a unei afaceri operaționale care a depășit etapa inițială de configurare.

Nu publicăm veniturile, prețurile de vânzare sau marja de profit a clientului, așa că ar fi înșelător să atașăm un ROI artificial acestei creșteri.

Ceea ce putem documenta este progresia:

producție inițială → operare pe piață → echipamente suplimentare → planificare ulterioară a extinderii

Asta face ca această instalație din SUA să fie mai utilă ca referință pentru creșterea clienților decât ca o simplă înregistrare de livrare TB30.

De la o mașină de gheață transparentă la o afacere de producție în creștere

Pentru producătorii de gheață premium, creșterea capacității mașinilor este doar o parte a expansiunii.

Prelucrarea în aval trebuie să crească odată cu aceasta.

Dacă producția de blocuri crește, în timp ce tăierea și modelarea rămân limitate, blocajul producției se poate muta pur și simplu de la mașina de gheață transparentă la zona de finisare. Depozitarea, ambalarea și gestionarea comenzilor pot deveni, în cele din urmă, și constrângeri.

De aceea, privim proiectele premium de gheață ca sisteme de producție, mai degrabă decât ca mașini independente.

Pentru clientul nostru din SUA, TB30 a stabilit o bază de producție de gheață transparentă de 3000 kg/lot, din care s-au putut dezvolta diferite produse finite pentru clienții comerciali de băuturi.

Adăugarea ulterioară de echipamente reprezintă următoarea etapă a acelei afaceri.

Pentru noi, acesta este punctul definitoriu al proiectului: a început cu producția de gheață transparentă și s-a dezvoltat într-o operațiune continuă de producție de gheață premium, cu investiții suplimentare pe măsură ce cererea a crescut.