Da primeira produção à expansão: um projeto de gelo premium nos EUA

Para o nosso cliente nos Estados Unidos, o projeto de gelo transparente nunca se resumiu apenas à produção de blocos transparentes. O objetivo era construir um negócio comercial de gelo premium para atender clientes como bares de coquetéis, restaurantes e eventos.

Fornecemos uma máquina de gelo em bloco TB30 com capacidade de produção de 3000 kg por lote, juntamente com equipamentos auxiliares para a produção de gelo. Os blocos de gelo transparentes servem como matéria-prima para o corte e a moldagem subsequentes em produtos de gelo de alta qualidade.

O que torna este projeto particularmente valioso como um caso Koller é o que aconteceu após a primeira instalação: o cliente continuou a desenvolver o negócio, adicionou mais equipamentos em 2023 e começou a planear uma maior expansão da produção.

Construindo um negócio em torno do gelo acabado

Blocos de gelo transparentes não são necessariamente o produto final que um bar de coquetéis ou restaurante compra.

Após a produção, os blocos podem passar por processos de corte e modelagem para criar cubos transparentes, esferas e outros formatos especiais para diferentes aplicações em bebidas.

Isso proporciona ao produtor de gelo de alta qualidade mais flexibilidade do que depender de um único produto de gelo acabado.

Para o cliente americano, isso era importante porque diferentes compradores podem ter requisitos diferentes. Bares de coquetéis podem querer cubos ou esferas cortados com precisão, enquanto restaurantes, eventos e outros clientes comerciais podem exigir tamanhos, quantidades ou formatos de apresentação diferentes.

O sistema de produção precisava, portanto, dar suporte a um negócio baseado em múltiplos produtos de gelo premium, e não apenas em blocos de gelo.

Isso também altera a forma como a capacidade de produção deve ser entendida.

A TB30 produz 3000 kg de gelo cristalino por lote, mas o valor comercial dessa produção depende, em última análise, do que acontece depois que os blocos saem da máquina.

O padrão de corte, o tamanho final do gelo, o tempo de processamento e o rendimento utilizável influenciam a quantidade de gelo premium comercializável que pode ser produzida em cada lote.

Por esse motivo, não utilizamos um valor genérico de "lucro por bloco" para o projeto. O retorno real depende dos produtos finais do cliente, dos preços de venda locais, dos custos de processamento e da demanda do mercado.

O projeto prosseguiu após a primeira instalação.

Após a chegada do equipamento, fornecemos documentação operacional, vídeos e suporte técnico remoto para ajudar o cliente a iniciar a produção regular.

A empresa continuou fornecendo gelo de alta qualidade ao seu mercado, e a cooperação não terminou com o primeiro pedido de equipamentos.

Com o aumento da demanda, o cliente adicionou mais um equipamento para produção de gelo em 2023. A expansão da capacidade de produção de gelo cristalino também está sendo discutida, visto que o negócio continua a crescer.

Este acompanhamento é uma parte importante do caso.

Muitos projetos de equipamentos podem demonstrar que uma máquina foi fabricada, enviada e instalada. Um investimento repetido conta uma história diferente: o equipamento tornou-se parte de um negócio em operação que ultrapassou a fase inicial de instalação.

Não divulgamos a receita, os preços de venda ou a margem de lucro do cliente, portanto seria enganoso atribuir um ROI artificial a esse crescimento.

O que podemos documentar é a progressão:

Produção inicial → operação de mercado → equipamentos adicionais → planejamento de expansão futura

Isso torna essa instalação nos EUA mais útil como referência para o crescimento da base de clientes do que como um simples registro de entrega do TB30.

De uma simples máquina de gelo a um negócio de produção em expansão.

Para os produtores de gelo de alta qualidade, aumentar a capacidade das máquinas é apenas uma parte da expansão.

O processamento subsequente precisa crescer junto com isso.

Se a produção de blocos aumentar enquanto o corte e a modelagem permanecerem limitados, o gargalo da produção pode simplesmente se deslocar da máquina de gelo cristalino para a área de acabamento. Armazenamento, embalagem e processamento de pedidos também podem se tornar gargalos com o tempo.

É por isso que encaramos os projetos de gelo de alta qualidade como sistemas de produção, e não como máquinas isoladas.

Para o nosso cliente nos EUA, a TB30 estabeleceu uma base de produção de gelo cristalino de 3000 kg/lote, a partir da qual diferentes produtos acabados puderam ser desenvolvidos para clientes do setor de bebidas comerciais.

A aquisição posterior de equipamentos representa a próxima etapa desse negócio.

Para nós, esse é o ponto crucial do projeto: começou com a produção de gelo transparente e se desenvolveu em uma operação contínua de gelo premium, com investimentos adicionais à medida que a demanda crescia.