Extinderea producției de gheață transparentă pentru creșterea comenzilor comerciale din China

Pentru clientul nostru din China, gheața transparentă era deja un produs consacrat.

Problema a apărut mai târziu.

Pe măsură ce comenzile de la clienții de băuturi și gheață premium au crescut, capacitatea de producție existentă a început să limiteze volumul de afaceri pe care compania îl putea accepta. Clientul nu mai trebuia să testeze dacă exista cerere pentru gheață transparentă. Avea nevoie de o capacitate de producție mai mare pentru a satisface cererea care era deja în creștere.

Am furnizat o mașină de fabricat blocuri de gheață transparentă TB30 cu o capacitate de producție de 3000 kg per lot.

Pentru acest proiect, TB30 nu a fost o mașină de intrare pe piață. A fost o investiție de extindere concepută pentru a elimina o constrângere de producție existentă.

Când cererea crește mai repede decât producția

Există o diferență importantă între a începe o afacere cu gheață și a extinde una.

Un nou producător trebuie mai întâi să demonstreze că există clienți.

Un producător consacrat se confruntă în cele din urmă cu o altă întrebare:

Poate fabrica să producă suficient produs pentru a continua să accepte comenzi mai mari?

Aceasta a fost situația din spatele acestui proiect.

Clientul furniza deja gheață transparentă comercială, dar cererea tot mai mare din partea companiilor de băuturi și a cumpărătorilor de gheață premium a pus presiune asupra producției existente.

Producția limitată poate afecta mai mult decât tonajul zilnic. Poate restricționa dimensiunea comenzilor, reduce flexibilitatea în perioadele aglomerate și îngreuna preluarea de noi clienți comerciali fără a afecta oferta existentă.

Prin urmare, clientul a trebuit să crească producția în etapa de blocare transparentă.

TB30 a adăugat o capacitate de 3000 kg de gheață transparentă per lot, creând o bază de producție mai mare pentru următoarea etapă a afacerii.

Extinderea părții drepte a liniei de producție

Producția de gheață limpede nu se termină atunci când blocul părăsește mașina.

Pentru mulți clienți comerciali, blocul trebuie încă tăiat sau modelat în produsul final.

Asta înseamnă că creșterea producției de blocuri poate expune un alt blocaj mai târziu.

Fluxul de producție poate fi privit ca:

blocuri de gheață transparente → tăiere/modelare → gheață premium finisată → ambalare → comenzi de la clienți

Dacă prima etapă crește semnificativ în timp ce capacitatea de tăiere rămâne neschimbată, fabrica își poate muta pur și simplu constrângerea de la producerea gheții la procesare.

Acest lucru este relevant în special într-un proiect de 3000 kg/lot.

Un volum mai mare de blocuri transparente oferă clientului mai multă gheață brută cu care să lucreze, dar operațiunea din aval trebuie să fie capabilă să transforme acea producție în cuburi, sfere, gheață cocktail sau alte formate personalizate vandabile.

Prin urmare, pentru acest proiect din China, extinderea a însemnat mai mult decât instalarea unei mașini mai mari.

TB30 trebuia să devină parte a unui flux de producție comercial existent.

De aceea evităm să folosim un calcul simplu, cum ar fi:

3000 kg × preț de vânzare = venit

Producția comercială reală depinde de dimensiunile produsului finit, randamentul la tăiere, timpul de procesare, manopera, ambalajul și gama de produse vândute.

Pentru un producător de gheață premium consacrat, aceste cifre sunt mai semnificative decât greutatea nominală a blocurilor transparente în sine.

Eliminarea unui blocaj fără a crea un altul

Am sprijinit clientul cu documentația echipamentului, îndrumări pentru producție și asistență tehnică în timpul configurării și testării.

După punere în funcțiune, TB30 a devenit parte a sistemului comercial extins de producție de gheață transparentă al clientului.

Capacitatea de 3000 kg/lot a permis companiei să își mărească baza de producție de blocuri transparente și să ofere o mai bună gestionare a comenzilor comerciale mai mari.

Pentru noi, cea mai utilă parte a acestui proiect este motivul pentru care clientul a investit.

Nu a fost doar pentru că era disponibilă o mașină mai mare.

Afacerea ajunsese într-un punct în care producția existentă devenea o constrângere în calea creșterii ulterioare.

Aceasta este o distincție importantă atunci când lucrăm cu producători de gheață consacrați.

Echipamentele de extindere ar trebui să rezolve blocajul care limitează de fapt afacerea. Dacă producția de gheață în blocuri transparente este o constrângere, o capacitate suplimentară de producere a gheții poate fi investiția potrivită. Dacă tăierea, depozitarea sau ambalarea reprezintă deja etapa limitativă, adăugarea doar a unei producții suplimentare de gheață în blocuri s-ar putea să nu rezolve problema de bază.

În acest proiect din China, cerința era producția suplimentară de gheață transparentă.

Koller TB30 a oferit o nouă platformă de producție de 3000 kg/lot, ajutând clientul să treacă de la o capacitate existentă limitată la o operațiune comercială mai mare de producere a gheții transparente.

Proiectul reprezintă o etapă diferită a afacerii cu gheață premium:

nu intrând pe piață, ci construind suficientă capacitate de producție pentru a continua să crească pe aceasta.