中国における商業注文の増加に対応するため、透明氷の生産を拡大

中国のお客様にとって、透明な氷は既に確立された製品でした。

問題は後から発生した。

飲料用氷や高級氷の顧客からの注文が増加するにつれ、既存の生産能力では同社が受け入れられる受注量が制限され始めた。顧客はもはや透明氷の需要があるかどうかを検証する必要はなく、既に高まっている需要に対応するために、より多くの生産能力を必要としていた。

当社は、1バッチあたり3000kgの生産能力を持つTB30型透明氷製造機を納入しました。

このプロジェクトにおいて、TB30は市場参入のための機械ではありませんでした。既存の生産制約を解消するために設計された、拡張投資でした。

需要が生産量よりも速く増加する場合

製氷業を始めることと、事業を拡大することには重要な違いがある。

新規生産者はまず、顧客が存在することを証明する必要がある。

実績のあるプロデューサーは、やがて別の問題に直面する。

工場は、より大きな注文を受け続けるのに十分な製品を生産できるだろうか？

それがこのプロジェクトの背景にある状況だった。

顧客は既に業務用透明氷を供給していたが、飲料業界や高級氷の購入者からの需要増加により、既存の生産能力に圧力がかかっていた。

生産量の制限は、日々の生産量だけでなく、様々な面に影響を与える可能性があります。注文規模の制限、繁忙期の柔軟性の低下、既存の供給に影響を与えることなく新規の法人顧客を獲得することの困難化などが挙げられます。

そのため、顧客はクリアブロック工程での生産量を増やす必要があった。

TB30の導入により、1バッチあたり3000kgの透明氷製造能力が向上し、事業の次の段階に向けた生産基盤が強化された。

生産ラインの適切な部分を拡張する

透明な氷の製造は、氷の塊が機械から出た時点で終わるわけではありません。

多くの商業顧客にとって、ブロック状の材料は最終製品に加工するために切断または成形する必要がある。

つまり、ブロック生成量を増やすと、さらに先の段階で別のボトルネックが露呈する可能性があるということだ。

生産フローは次のように考えることができます。

透明な氷塊 → 切断・成形 → 完成した高級氷 → 包装 → 顧客からの注文

切断能力が変わらないまま第一段階の生産量が大幅に増加した場合、工場は単に制約要因を製氷から加工へと移行させる可能性がある。

これは、3000kg/バッチのプロジェクトにおいて特に重要です。

透明な氷塊の量が増えれば、顧客はより多くの原料氷を利用できるが、下流工程では、その生産物を販売可能な立方体、球体、カクテル用氷、またはその他のカスタマイズされた形状に加工できる能力が必要となる。

したがって、この中国プロジェクトにおける拡張とは、単に大型の機械を設置する以上の意味を持っていた。

TB30は、既存の商業生産フローに組み込まれる必要があった。

そのため、以下のような単純な計算式の使用は避けています。

3000 kg × 販売価格 = 収益

実際の商業生産量は、完成品の寸法、切断歩留まり、加工時間、労働力、包装、および販売される製品の組み合わせによって左右される。

実績のある高級氷メーカーにとって、これらの数値は透明な氷塊の公称重量だけよりもはるかに意味のあるものだ。

一つのボトルネックを取り除いても、別のボトルネックは発生しない

当社は、機器に関するドキュメント作成、製造に関するガイダンス、およびセットアップとテスト中の技術支援を通じて、お客様をサポ​​ートしました。

稼働開始後、TB30は顧客の拡張された業務用透明氷製造システムの一部となった。

3000kg/バッチの生産能力により、同社はクリアブロックの生産基盤を拡大し、より大規模な商業注文に適切に対応できるようになった。

私たちにとって、このプロジェクトで最も有益な点は、顧客が投資した理由を明らかにすることです。

単に、より大型の機械が利用可能だったからという理由だけではなかった。

その事業は、既存の生産能力がさらなる成長の制約となる段階に達していた。

それは、既存の製氷業者と取引する際に重要な違いとなる。

拡張設備は、事業を実際に制限しているボトルネックを解消するものでなければなりません。透明ブロックの生産が制約となっている場合は、製氷能力の増強が適切な投資となるでしょう。しかし、切断、保管、包装が既に制約となっている段階であれば、ブロックの生産量を増やすだけでは根本的な問題は解決しない可能性があります。

この中国プロジェクトでは、追加の透明氷生産が求められていた。

Koller TB30は、3000kg/バッチの新たな生産プラットフォームを提供し、顧客が既存の限られた生産能力から、より大規模な商業用透明氷製造事業へと移行するのに役立った。

このプロジェクトは、高級氷事業の新たな段階を示すものです。

市場に参入するのではなく、市場で成長し続けるのに十分な生産能力を構築する。