Ampliamento della produzione di ghiaccio trasparente per far fronte ai crescenti ordini commerciali in Cina.

Per il nostro cliente in Cina, il ghiaccio trasparente era già un prodotto affermato.

Il problema è sorto in seguito.

Con l'aumento degli ordini da parte di clienti del settore delle bevande e del ghiaccio di alta qualità, la capacità produttiva esistente ha iniziato a limitare il volume di affari che l'azienda poteva gestire. Il cliente non aveva più bisogno di verificare se esistesse una domanda di ghiaccio trasparente, ma necessitava di una maggiore capacità produttiva per soddisfare una domanda che si stava già sviluppando.

Abbiamo fornito una macchina per la produzione di blocchi di ghiaccio trasparente modello TB30 con una capacità produttiva di 3000 kg per lotto.

Per questo progetto, la TB30 non era una macchina destinata all'ingresso nel mercato. Si trattava di un investimento per l'espansione, concepito per eliminare un vincolo produttivo esistente.

Quando la domanda cresce più velocemente della produzione

Esiste una differenza importante tra avviare un'attività di produzione di ghiaccio e espanderla.

Un nuovo produttore deve innanzitutto dimostrare che esistono clienti.

Un produttore affermato si trova infine di fronte a un'altra domanda:

La fabbrica è in grado di produrre una quantità di prodotto sufficiente a soddisfare ordini sempre più consistenti?

Questa era la situazione alla base di questo progetto.

Il cliente forniva già ghiaccio trasparente per uso commerciale, ma la crescente domanda da parte delle aziende del settore delle bevande e degli acquirenti di ghiaccio di alta qualità ha messo sotto pressione la produzione esistente.

La produzione limitata può avere ripercussioni che vanno oltre il tonnellaggio giornaliero. Può limitare la dimensione degli ordini, ridurre la flessibilità durante i periodi di punta e rendere più difficile acquisire nuovi clienti commerciali senza compromettere le forniture esistenti.

Il cliente aveva quindi bisogno di aumentare la produzione nella fase di estrazione del blocco di cemento.

Il modello TB30 ha aggiunto 3000 kg di capacità di ghiaccio trasparente per ciclo, creando una base produttiva più ampia per la fase successiva dell'attività.

Ampliamento della parte destra della linea di produzione

La produzione di ghiaccio trasparente non termina quando il blocco esce dalla macchina.

Per molti clienti commerciali, il blocco deve ancora essere tagliato o sagomato per ottenere il prodotto finale.

Ciò significa che l'aumento della produzione di blocchi può far emergere un ulteriore collo di bottiglia più avanti nella catena produttiva.

Il flusso di produzione può essere visualizzato come segue:

blocchi di ghiaccio trasparente → taglio/modellatura → ghiaccio premium finito → confezionamento → ordini dei clienti

Se la prima fase aumenta significativamente mentre la capacità di taglio rimane invariata, la fabbrica potrebbe semplicemente spostare il suo fattore limitante dalla produzione del ghiaccio alla lavorazione.

Ciò è particolarmente rilevante in un progetto da 3000 kg/lotto.

Un volume maggiore di blocchi trasparenti offre al cliente più ghiaccio grezzo con cui lavorare, ma la fase di lavorazione a valle deve essere in grado di convertire tale produzione in cubetti, sfere, ghiaccio per cocktail o altri formati personalizzati vendibili.

Per questo progetto in Cina, l'espansione significava quindi molto più che installare una macchina più grande.

Il TB30 doveva essere integrato in un flusso di produzione commerciale già esistente.

Anche per questo motivo evitiamo di utilizzare un calcolo semplice come:

3000 kg × prezzo di vendita = ricavo

La reale produzione commerciale dipende dalle dimensioni del prodotto finito, dalla resa del taglio, dai tempi di lavorazione, dalla manodopera, dall'imballaggio e dal mix di prodotti venduti.

Per un produttore di ghiaccio di alta qualità affermato, questi numeri sono più significativi del solo peso nominale dei blocchi trasparenti.

Eliminare un collo di bottiglia senza crearne un altro

Abbiamo supportato il cliente con la documentazione delle apparecchiature, la guida alla produzione e l'assistenza tecnica durante l'installazione e il collaudo.

Dopo la messa in funzione, la TB30 è entrata a far parte dell'impianto ampliato di produzione di ghiaccio trasparente per uso commerciale del cliente.

La capacità produttiva di 3000 kg/lotto ha permesso all'azienda di incrementare la propria base produttiva di blocchi trasparenti e di supportare meglio ordini commerciali di maggiori dimensioni.

Per noi, l'aspetto più utile di questo progetto è la motivazione che ha spinto il cliente a investire.

Non era semplicemente perché era disponibile una macchina più grande.

L'azienda aveva raggiunto un punto in cui la produzione esistente stava diventando un limite alla crescita futura.

Si tratta di una distinzione importante quando lavoriamo con produttori di ghiaccio affermati.

Le nuove attrezzature dovrebbero risolvere il collo di bottiglia che effettivamente limita l'attività. Se il problema risiede nella produzione di blocchi di ghiaccio trasparenti, un aumento della capacità di produzione di ghiaccio può essere l'investimento giusto. Se invece il processo limitante è già rappresentato dal taglio, dallo stoccaggio o dal confezionamento, aggiungere semplicemente una maggiore capacità di produzione di blocchi potrebbe non risolvere il problema di fondo.

In questo progetto cinese, il requisito era una maggiore produzione di ghiaccio trasparente.

Il Koller TB30 ha fornito una nuova piattaforma di produzione da 3000 kg/lotto, aiutando il cliente a passare dalla limitata capacità produttiva esistente a un'attività commerciale di produzione di ghiaccio trasparente di maggiori dimensioni.

Il progetto rappresenta una fase diversa nel settore del ghiaccio di alta qualità:

Non si tratta di entrare nel mercato, ma di costruire una capacità produttiva sufficiente per continuare a crescere al suo interno.