Proyek Mesin Es Serpihan 20 Ton untuk Perikanan Komersial di Aljazair

Makanan laut yang baru ditangkap membutuhkan pendinginan jauh sebelum mencapai pabrik pengolahan atau penyimpanan dingin. Bagi pelanggan kami di Aljazair, ini berarti memiliki sumber es serpihan yang andal dan tersedia di dekat lokasi operasi penangkapan ikan sehari-hari.

Kami memasok mesin es serpihan industri KP200, dengan kapasitas 20 ton per 24 jam, untuk mendukung pendinginan, transportasi, dan pengawetan hasil tangkapan segar.

Berbeda dengan proyek pengolahan makanan laut di mana sebagian besar es dikonsumsi di dalam pabrik, instalasi ini berfokus pada tahap awal rantai dingin: menjaga ketersediaan es yang cukup di sekitar proses penangkapan dan penanganan hasil tangkapan.

Lingkungan operasional tersebut membentuk proyek ini sejak awal.

Mendekatkan Produksi Es ke Area Tangkapan Ikan

Bagi perusahaan perikanan komersial, waktu antara panen dan penyimpanan dalam lemari pendingin sangatlah penting.

Hasil tangkapan mungkin perlu ditangani, diberi es, dan diangkut sebelum mencapai tahap suhu terkontrol berikutnya. Menunggu hingga makanan laut tiba di fasilitas pengolahan untuk memulai pendinginan akan meninggalkan celah penting dalam rantai dingin.

Oleh karena itu, pelanggan membutuhkan produksi es skala industri yang dapat mendukung pendinginan segera setelah hasil tangkapan didaratkan dan terus melindungi hasil laut selama transportasi.

Es serpihan dipilih untuk aplikasi ini karena cara kerjanya dengan makanan laut segar.

Es serpihan Koller tipis dan gembur, dengan area kontak yang luas. Es ini dapat disebar di atas ikan dan makanan laut lainnya serta lebih mudah menempel di sekitar permukaan produk yang tidak rata dibandingkan dengan potongan es yang besar dan kaku. Hal ini membuatnya sangat cocok untuk aplikasi di mana media pendingin perlu tetap bersentuhan langsung dengan hasil tangkapan.

Untuk operasi penangkapan ikan, karakteristik fisik tersebut lebih penting daripada penampilan es.

Tujuannya sederhana: mendinginkan hasil laut sedini mungkin dan mempertahankannya selama hasil tangkapan melewati tahap penanganan selanjutnya.

Mengapa Proyek Ini Menggunakan KP200

KP200 menyediakan kapasitas produksi terukur sebesar 20.000 kg es serpihan per 24 jam dalam kondisi operasi standar.

Untuk proyek ini, kapasitas tidak dipilih hanya berdasarkan ukuran perusahaan pelanggan. Pertimbangan yang lebih relevan adalah jumlah es yang dibutuhkan untuk mendukung operasi penangkapan ikan dan pengawetan makanan laut sehari-hari.

Bisnis perikanan komersial dapat mengalami periode permintaan es yang terkonsentrasi. Ketika hasil tangkapan tiba, sejumlah besar es mungkin dibutuhkan dalam jangka waktu penanganan yang lebih singkat, alih-alih dikonsumsi secara merata selama 24 jam.

Hal ini menjadikan hubungan antara produksi es, ketersediaan stok es, dan jadwal penanganan hasil tangkapan menjadi penting.

KP200 memberi pelanggan sumber es serpihan industri khusus, alih-alih sepenuhnya bergantung pada es yang diangkut dari lokasi produksi lain.

Hal itu mengubah logistik pendinginan.

Alih-alih memindahkan seluruh es yang dibutuhkan ke lokasi penangkapan ikan dari pemasok eksternal, pelanggan dapat memproduksi es sendiri sebagai bagian dari operasi penangkapan ikan.

Bagi bisnis yang menangani makanan laut segar setiap hari, ini memberikan kendali yang lebih besar atas ketersediaan es dan cara penggunaannya.

Dari Pengujian di Pabrik hingga Operasi di Lokasi

Sebelum pengiriman, KP200 dipersiapkan dan diuji di pabrik kami untuk memverifikasi sistem pendingin dan pengoperasian pembuatan es.

Namun, untuk proyek industri di luar negeri, pengujian di pabrik hanyalah satu tahap.

Mesin tersebut juga harus beroperasi dengan pasokan daya, kondisi air, sistem pendingin, dan lingkungan kerja yang sebenarnya di lokasi pelanggan.

Oleh karena itu, tim kami mendukung proyek ini melalui instalasi dan pengoperasian, termasuk pengaturan peralatan, pemeriksaan sistem pendingin, produksi percobaan, dan panduan pengoperasian.

Setelah dioperasikan, mesin tersebut mencapai produksi yang stabil dan mulai digunakan setiap hari untuk kegiatan perikanan dan pengawetan makanan laut pelanggan.

Langkah ini sangat relevan dalam proyek perikanan komersial karena mesin es tidak beroperasi secara independen dari bagian bisnis lainnya. Jadwal produksinya harus mendukung cara penangkapan, penanganan, dan pengangkutan hasil laut yang sebenarnya.

Proyek Es Makanan Laut yang Berbeda

Instalasi Aljazair ini menambahkan jenis proyek yang berbeda pada referensi es serpihan kami.

Di pabrik pengolahan makanan laut, es sering digunakan di sekitar area penyortiran, pengolahan, dan penyimpanan sementara.

Di sini, prioritas bergeser lebih dekat ke awal rantai dingin makanan laut.

Pelanggan membutuhkan es untuk kegiatan perikanan komersial dan pengawetan hasil tangkapan segar, sehingga proyek ini dibangun dengan tujuan menyediakan produksi es serpihan skala industri untuk operasi tersebut.

Instalasi KP200 yang telah selesai memberikan kapasitas produksi harian hingga 20 ton dan memberi pelanggan sumber es serpihan sendiri untuk pendinginan dan pengangkutan hasil tangkapan.

Untuk proyek perikanan komersial serupa, kami melihat lebih dari sekadar tonase harian. Volume tangkapan, periode pendaratan puncak, konsumsi es, kebutuhan penyimpanan, pasokan listrik, kondisi air, dan jarak antara produksi es dan lokasi tangkapan semuanya memengaruhi konfigurasi akhir.

Itulah mengapa dua pelanggan yang menangani makanan laut mungkin memerlukan sistem es yang sangat berbeda.

Untuk proyek di Aljazair ini, jawabannya adalah mesin es serpihan Koller KP200 untuk perikanan komersial, yang membawa sumber es pendingin 20 ton/hari lebih dekat ke titik awal rantai dingin makanan laut.