Έργο μηχανής πάγου 20 τόνων για εμπορική αλιεία στην Αλγερία

Τα φρεσκοαλιευμένα θαλασσινά χρειάζονται ψύξη πολύ πριν φτάσουν σε μονάδα επεξεργασίας ή ψυκτική αποθήκη. Για τον πελάτη μας στην Αλγερία, αυτό σήμαινε ότι υπήρχε μια αξιόπιστη πηγή νιφάδων πάγου διαθέσιμη κοντά στις καθημερινές αλιευτικές δραστηριότητες.

Προμηθεύσαμε μια βιομηχανική μηχανή παραγωγής νιφάδων πάγου KP200, με ονομαστική χωρητικότητα 20 τόνων ανά 24 ώρες, για την υποστήριξη της ψύξης, της μεταφοράς και της συντήρησης φρέσκων αλιευμάτων.

Σε αντίθεση με ένα έργο επεξεργασίας θαλασσινών όπου ο περισσότερος πάγος καταναλώνεται μέσα σε ένα εργοστάσιο, αυτή η εγκατάσταση εστιάζει σε ένα προγενέστερο στάδιο της ψυκτικής αλυσίδας: τη διατήρηση επαρκούς ποσότητας πάγου διαθέσιμου γύρω από τη διαδικασία αλιείας και χειρισμού των αλιευμάτων.

Αυτό το λειτουργικό περιβάλλον διαμόρφωσε το έργο από την αρχή.

Φέρνοντας την παραγωγή πάγου πιο κοντά στην αλίευση

Για μια εμπορική αλιευτική εταιρεία, ο χρόνος μεταξύ της αλίευσης και της αποθήκευσης στο ψυγείο έχει σημασία.

Τα αλιεύματα ενδέχεται να χρειαστεί να υποστούν χειρισμό, να παγώσουν και να μεταφερθούν πριν φτάσουν στο επόμενο στάδιο ελεγχόμενης θερμοκρασίας. Η αναμονή μέχρι να φτάσουν τα θαλασσινά σε μια μονάδα επεξεργασίας για να ξεκινήσει η ψύξη θα άφηνε ένα σημαντικό κενό στην ψυκτική αλυσίδα.

Συνεπώς, ο πελάτης χρειαζόταν παραγωγή πάγου σε βιομηχανική κλίμακα, η οποία θα μπορούσε να υποστηρίξει την ψύξη αμέσως μετά την εκφόρτωση των αλιευμάτων και να συνεχίσει να προστατεύει τα θαλασσινά κατά τη μεταφορά.

Ο νιφάδες πάγου επιλέχθηκαν για αυτήν την εφαρμογή λόγω του τρόπου με τον οποίο λειτουργεί με φρέσκα θαλασσινά.

Ο πάγος σε νιφάδες Koller είναι λεπτός και χαλαρός, με μεγάλη επιφάνεια επαφής. Μπορεί να απλωθεί πάνω σε ψάρια και άλλα θαλασσινά και να καθίσει γύρω από ακανόνιστες επιφάνειες προϊόντων πιο εύκολα από ό,τι τα μεγάλα, άκαμπτα κομμάτια πάγου. Αυτό τον καθιστά ιδιαίτερα κατάλληλο για εφαρμογές όπου το ψυκτικό μέσο πρέπει να παραμένει σε στενή επαφή με τα αλιεύματα.

Για τις αλιευτικές δραστηριότητες, αυτό το φυσικό χαρακτηριστικό είναι πιο σημαντικό από την εμφάνιση του πάγου.

Ο στόχος είναι απλός: να ψύχονται τα θαλασσινά το συντομότερο δυνατό και να διατηρούνται έτσι όσο τα αλιεύματα προχωρούν στα επόμενα στάδια χειρισμού.

Γιατί το έργο χρησιμοποιεί ένα KP200

Το KP200 παρέχει ονομαστική παραγωγική ικανότητα 20.000 kg νιφάδων πάγου ανά 24 ώρες υπό τυπικές συνθήκες λειτουργίας.

Για αυτό το έργο, η χωρητικότητα δεν επιλέχθηκε απλώς με βάση το μέγεθος της εταιρείας του πελάτη. Η πιο σημαντική παράμετρος ήταν η ποσότητα πάγου που απαιτείται για την υποστήριξη των καθημερινών δραστηριοτήτων αλιείας και συντήρησης θαλασσινών.

Μια εμπορική αλιευτική επιχείρηση μπορεί να αντιμετωπίσει περιόδους έντονης ζήτησης πάγου. Όταν φτάσουν τα αλιεύματα, μπορεί να απαιτηθεί μεγάλη ποσότητα πάγου σε μικρότερο χρονικό διάστημα χειρισμού αντί να καταναλωθεί ομοιόμορφα σε διάστημα 24 ωρών.

Αυτό καθιστά σημαντική τη σχέση μεταξύ της παραγωγής πάγου, του διαθέσιμου αποθέματος πάγου και του χρονοδιαγράμματος χειρισμού των αλιευμάτων.

Το KP200 παρέχει στον πελάτη μια ειδική βιομηχανική πηγή νιφάδων πάγου αντί να βασίζεται εξ ολοκλήρου σε πάγο που μεταφέρεται από άλλη μονάδα παραγωγής.

Αυτό αλλάζει την εφοδιαστική της ψύξης.

Αντί να μεταφέρει όλο τον απαιτούμενο πάγο προς τα αλιεύματα από έναν εξωτερικό προμηθευτή, ο πελάτης μπορεί να παράγει τον δικό του πάγο ως μέρος της αλιευτικής δραστηριότητας.

Για μια επιχείρηση που διαχειρίζεται φρέσκα θαλασσινά καθημερινά, αυτό παρέχει μεγαλύτερο έλεγχο ως προς το πότε είναι διαθέσιμος ο πάγος και πώς χρησιμοποιείται.

Από τις δοκιμές στο εργοστάσιο έως τη λειτουργία επί τόπου

Πριν από την αποστολή, το KP200 προετοιμάστηκε και δοκιμάστηκε στο εργοστάσιό μας για την επαλήθευση του συστήματος ψύξης και της λειτουργίας παραγωγής πάγου.

Για ένα βιομηχανικό έργο στο εξωτερικό, ωστόσο, οι δοκιμές στο εργοστάσιο είναι μόνο ένα στάδιο.

Το μηχάνημα πρέπει επίσης να λειτουργεί με την πραγματική παροχή ρεύματος, τις συνθήκες νερού, το σύστημα ψύξης και το εργασιακό περιβάλλον στις εγκαταστάσεις του πελάτη.

Συνεπώς, η ομάδα μας υποστήριξε το έργο κατά την εγκατάσταση και τη θέση σε λειτουργία, συμπεριλαμβανομένης της ρύθμισης του εξοπλισμού, των ελέγχων του συστήματος ψύξης, της δοκιμαστικής παραγωγής και της καθοδήγησης λειτουργίας.

Μετά την έναρξη λειτουργίας, το μηχάνημα έφτασε σε σταθερή παραγωγή και τέθηκε σε καθημερινή λειτουργία για τις δραστηριότητες αλιείας και συντήρησης θαλασσινών του πελάτη.

Αυτό το βήμα είναι ιδιαίτερα σημαντικό σε εμπορικά αλιευτικά έργα, επειδή η μηχανή πάγου δεν λειτουργεί ανεξάρτητα από την υπόλοιπη επιχείρηση. Το πρόγραμμα παραγωγής της πρέπει να υποστηρίζει τον τρόπο με τον οποίο αλιεύονται, διακινούνται και μεταφέρονται τα θαλασσινά.

Ένα διαφορετικό είδος πρότζεκτ με πάγο από θαλασσινά

Αυτή η εγκατάσταση από την Αλγερία προσθέτει ένα διαφορετικό είδος έργου στις αναφορές μας σε νιφάδες πάγου.

Σε ένα εργοστάσιο επεξεργασίας θαλασσινών, ο πάγος χρησιμοποιείται συχνά κατά τη διαλογή, την επεξεργασία και την προσωρινή αποθήκευση.

Εδώ, η προτεραιότητα πλησιάζει περισσότερο στην αρχή της ψυκτικής αλυσίδας των θαλασσινών.

Ο πελάτης χρειαζόταν πάγο για εμπορική αλιεία και συντήρηση φρέσκων αλιευμάτων, επομένως το έργο βασίστηκε στη διάθεση της παραγωγής νιφάδων πάγου σε βιομηχανική κλίμακα για αυτές τις δραστηριότητες.

Η ολοκληρωμένη εγκατάσταση KP200 παρέχει έως και 20 τόνους ονομαστικής ημερήσιας παραγωγής και παρέχει στον πελάτη τη δική του πηγή νιφάδων πάγου για ψύξη και μεταφορά των αλιευμάτων.

Για παρόμοια εμπορικά αλιευτικά έργα, δεν εξετάζουμε μόνο την ημερήσια χωρητικότητα. Ο όγκος των αλιευμάτων, οι περίοδοι αιχμής εκφόρτωσης, η κατανάλωση πάγου, οι απαιτήσεις αποθήκευσης, η παροχή ρεύματος, οι συνθήκες του νερού και η απόσταση μεταξύ της παραγωγής πάγου και του αλιεύματος επηρεάζουν όλα την τελική διαμόρφωση.

Αυτός είναι επίσης ο λόγος για τον οποίο δύο πελάτες που χειρίζονται θαλασσινά μπορεί να απαιτούν πολύ διαφορετικά συστήματα πάγου.

Για αυτό το έργο στην Αλγερία, η απάντηση ήταν μια μηχανή πάγου σε νιφάδες Koller KP200 για εμπορική αλιεία, φέρνοντας μια πηγή ψύξης πάγου 20 τόνων/ημέρα πιο κοντά στο σημείο όπου ξεκινά η ψυκτική αλυσίδα των θαλασσινών.