Пројекат машине за прављење леда од 20 тона за комерцијални риболов у Алжиру

Свеже уловљени морски плодови захтевају хлађење много пре него што стигну до постројења за прераду или хладног складишта. За нашег купца у Алжиру, то је значило поуздан извор пахуљастог леда доступног у близини свакодневних риболовних операција.

Испоручили смо индустријску машину за прављење леда KP200, капацитета 20 тона на 24 сата, за хлађење, транспорт и конзервацију свежег улова.

За разлику од пројекта прераде морских плодова где се већина леда троши унутар фабрике, ова инсталација се фокусира на ранију фазу хладног ланца: одржавање довољне количине леда доступног током процеса риболова и руковања уловом.

То оперативно окружење је обликовало пројекат од самог почетка.

Приближавање производње леда улову

За комерцијалну рибарску компанију, време између жетве и складиштења у фрижидеру је важно.

Улов ће можда морати да се обради, замрзне и транспортује пре него што достигне следећу фазу контролисане температуре. Чекање да морски плодови стигну у погон за прераду да би се почело са хлађењем оставило би важну празнину у хладном ланцу.

Купцу је стога била потребна производња леда у индустријским размерама која би могла да подржи хлађење убрзо након што је улов искрцан и да настави да штити морске плодове током транспорта.

Пахуљасти лед је изабран за ову примену због начина на који функционише са свежим морским плодовима.

Колер пахуљасти лед је танак и растресит, са великом контактном површином. Може се распоредити по риби и другим морским плодовима и лакше се таложи око неправилних површина производа него велики, крути комади леда. Због тога је посебно погодан за примене где расхладни медијум мора да остане у блиском контакту са уловом.

За риболовне операције, та физичка карактеристика је важнија од изгледа леда.

Циљ је једноставан: охладити морске плодове што је пре могуће и одржавати их у хладном стању док улов пролази кроз следеће фазе руковања.

Зашто пројекат користи KP200

KP200 пружа номинални производни капацитет од 20.000 кг пахуљастог леда на 24 сата под стандардним радним условима.

За овај пројекат, капацитет није изабран једноставно према величини компаније купца. Релевантније разматрање била је количина леда потребна за подршку свакодневним операцијама риболова и конзервирања морских плодова.

Комерцијални риболовни бизнис може искусити концентрисане периоде потражње за ледом. Када стигне улов, велика количина леда може бити потребна у краћем временском оквиру, уместо да се равномерно потроши током 24 сата.

Због тога је веза између производње леда, расположивих залиха леда и распореда руковања уловом важна.

KP200 пружа купцу наменски индустријски извор пахуљастог леда, уместо да се у потпуности ослања на лед транспортован са друге производне локације.

То мења логистику хлађења.

Уместо да сав потребан лед премешта ка улову од спољног добављача, купац може сам да произведе лед као део риболовне операције.

За предузеће које свакодневно рукује свежим морским плодовима, ово пружа већу контролу над тим када је лед доступан и како се користи.

Од фабричког испитивања до рада на лицу места

Пре испоруке, KP200 је припремљен и тестиран у нашој фабрици како би се проверио систем хлађења и рад система за прављење леда.

Међутим, за прекоморски индустријски пројекат, фабричко тестирање је само једна фаза.

Машина такође мора да ради са стварним напајањем, условима воде, системом хлађења и радним окружењем на локацији купца.

Наш тим је стога подржао пројекат кроз инсталацију и пуштање у рад, укључујући подешавање опреме, провере система за хлађење, пробну производњу и руковођење радом.

Након пуштања у рад, машина је достигла стабилну производњу и ушла је у свакодневну употребу за потребе купаца у риболовним и конзервативним операцијама морских плодова.

Овај корак је посебно релевантан у комерцијалним рибарским пројектима јер машина за лед не ради независно од остатка посла. Њен распоред производње мора да подржи начин на који се морски плодови заправо лове, рукују и транспортују.

Другачији пројекат морског леда

Ова инсталација из Алжира додаје другачији тип пројекта нашим референцама на пахуљасти лед.

У фабрици за прераду морских плодова, лед се често користи око сортирања, обраде и привременог складиштења.

Овде се приоритет помера ближе почетку хладног ланца морских плодова.

Купцу је био потребан лед за комерцијални риболов и конзервацију свежег улова, па је пројекат замишљен тако да је за те операције доступна производња пахуљастог леда у индустријским размерама.

Завршена инсталација KP200 обезбеђује до 20 тона номиналне дневне производње и даје купцу сопствени извор пахуљастог леда за хлађење и транспорт уловљеног производа.

За сличне комерцијалне риболовне пројекте, не гледамо само на дневну тонажу. Количина улова, вршни периоди искрцавања, потрошња леда, захтеви за складиштење, снабдевање електричном енергијом, услови воде и удаљеност између производње леда и улова утичу на коначну конфигурацију.

Зато је такође могуће да два купца која рукују морским плодовима захтевају веома различите системе за лед.

За овај пројекат у Алжиру, решење је била машина за прављење леда у пахуљастим љуспицама Koller KP200 за комерцијални риболов, чиме се извор хладног леда од 20 тона дневно приближава месту где почиње хладни ланац морских плодова.