अल्जीरिया में वाणिज्यिक मत्स्य पालन के लिए 20 टन की बर्फ़ बनाने वाली मशीन परियोजना

ताजा पकड़े गए समुद्री भोजन को प्रसंस्करण संयंत्र या कोल्ड स्टोरेज तक पहुंचने से काफी पहले ठंडा करना आवश्यक होता है। अल्जीरिया में हमारे ग्राहक के लिए, इसका मतलब था कि मछली पकड़ने के दैनिक कार्यों के निकट ही बर्फ के टुकड़ों का एक विश्वसनीय स्रोत उपलब्ध होना।

हमने ताजा पकड़ी गई मछलियों को ठंडा करने, परिवहन करने और समुद्री भोजन को संरक्षित करने के लिए 20 टन प्रति 24 घंटे की क्षमता वाली एक KP200 औद्योगिक फ्लेक आइस मशीन की आपूर्ति की।

समुद्री भोजन प्रसंस्करण परियोजना के विपरीत, जहां अधिकांश बर्फ कारखाने के अंदर ही खपत हो जाती है, यह संयंत्र शीत श्रृंखला के एक प्रारंभिक चरण पर केंद्रित है: मछली पकड़ने और पकड़ को संभालने की प्रक्रिया के आसपास पर्याप्त बर्फ उपलब्ध रखना।

उस परिचालन वातावरण ने शुरू से ही परियोजना को आकार दिया।

मछली पकड़ने के स्थान के करीब बर्फ उत्पादन लाना

व्यावसायिक मछली पकड़ने वाली कंपनी के लिए, मछली पकड़ने और उसे रेफ्रिजरेटर में स्टोर करने के बीच का समय महत्वपूर्ण होता है।

मछली पकड़ने के बाद उसे अगले नियंत्रित तापमान चरण तक पहुँचाने से पहले उसे संभालना, बर्फ में रखना और परिवहन करना आवश्यक हो सकता है। प्रसंस्करण सुविधा में पहुँचने के बाद ठंडा करने की प्रक्रिया शुरू करने से कोल्ड चेन में एक महत्वपूर्ण कमी रह जाएगी।

इसलिए ग्राहक को औद्योगिक पैमाने पर बर्फ उत्पादन की आवश्यकता थी जो मछली पकड़ने के तुरंत बाद उसे ठंडा करने में सक्षम हो और परिवहन के दौरान समुद्री भोजन की सुरक्षा जारी रख सके।

इस प्रयोग के लिए फ्लेक आइस का चयन इसलिए किया गया क्योंकि यह ताजे समुद्री भोजन के साथ अच्छी तरह से काम करता है।

कोल्लर फ्लेक आइस पतली और ढीली होती है, जिसका संपर्क क्षेत्र बड़ा होता है। इसे मछली और अन्य समुद्री भोजन पर फैलाया जा सकता है और यह बर्फ के बड़े, कठोर टुकड़ों की तुलना में उत्पाद की अनियमित सतहों पर आसानी से जम जाती है। यह इसे उन अनुप्रयोगों के लिए विशेष रूप से उपयुक्त बनाती है जहां शीतलन माध्यम को मछली के साथ निकट संपर्क में रहने की आवश्यकता होती है।

मछली पकड़ने के कार्यों के लिए, बर्फ की दिखावट की तुलना में वह भौतिक विशेषता अधिक महत्वपूर्ण होती है।

उद्देश्य सीधा है: समुद्री भोजन को यथाशीघ्र ठंडा करना और अगले चरणों की प्रक्रिया के दौरान इसे ठंडा बनाए रखना।

इस परियोजना में KP200 का उपयोग क्यों किया गया है?

मानक परिचालन स्थितियों के तहत KP200 की रेटेड उत्पादन क्षमता 24 घंटे में 20,000 किलोग्राम फ्लेक आइस है।

इस परियोजना के लिए, क्षमता का चयन केवल ग्राहक की कंपनी के आकार के आधार पर नहीं किया गया था। अधिक महत्वपूर्ण कारक दैनिक मछली पकड़ने और समुद्री भोजन संरक्षण कार्यों के लिए आवश्यक बर्फ की मात्रा थी।

व्यावसायिक मछली पकड़ने के व्यवसाय में बर्फ की मांग में अचानक वृद्धि हो सकती है। जब मछली पकड़ी जाती है, तो 24 घंटों में समान रूप से खपत होने के बजाय, कम समय में ही बड़ी मात्रा में बर्फ की आवश्यकता हो सकती है।

इससे बर्फ उत्पादन, उपलब्ध बर्फ भंडार और पकड़-संभाल कार्यक्रम के बीच का संबंध महत्वपूर्ण हो जाता है।

KP200 ग्राहकों को किसी अन्य उत्पादन स्थल से परिवहन की गई बर्फ पर पूरी तरह निर्भर रहने के बजाय, फ्लेक आइस का एक समर्पित औद्योगिक स्रोत प्रदान करता है।

इससे शीतलन की व्यवस्था में बदलाव आता है।

मछली पकड़ने के लिए आवश्यक सारी बर्फ किसी बाहरी आपूर्तिकर्ता से मंगवाने के बजाय, ग्राहक मछली पकड़ने की प्रक्रिया के हिस्से के रूप में अपनी खुद की बर्फ का उत्पादन कर सकता है।

रोजाना ताजा समुद्री भोजन का कारोबार करने वाले व्यवसाय के लिए, यह बर्फ की उपलब्धता और उसके उपयोग के तरीके पर अधिक नियंत्रण प्रदान करता है।

फ़ैक्टरी परीक्षण से लेकर ऑन-साइट संचालन तक

शिपमेंट से पहले, KP200 को हमारे कारखाने में तैयार किया गया और प्रशीतन प्रणाली और बर्फ बनाने की प्रक्रिया को सत्यापित करने के लिए इसका परीक्षण किया गया।

हालांकि, किसी विदेशी औद्योगिक परियोजना के लिए, कारखाने में परीक्षण करना केवल एक चरण है।

मशीन को ग्राहक के स्थल पर मौजूद वास्तविक बिजली आपूर्ति, पानी की स्थिति, शीतलन प्रणाली और कार्य वातावरण के अनुरूप भी काम करना होता है।

इसलिए हमारी टीम ने उपकरण सेटअप, रेफ्रिजरेशन सिस्टम की जांच, परीक्षण उत्पादन और संचालन संबंधी मार्गदर्शन सहित स्थापना और चालू करने के माध्यम से परियोजना में सहयोग प्रदान किया।

चालू होने के बाद, मशीन ने स्थिर उत्पादन शुरू कर दिया और ग्राहक के मछली पकड़ने और समुद्री भोजन संरक्षण कार्यों के लिए दैनिक सेवा में शामिल हो गई।

यह चरण वाणिज्यिक मत्स्य पालन परियोजनाओं में विशेष रूप से महत्वपूर्ण है क्योंकि बर्फ बनाने की मशीन व्यवसाय के बाकी हिस्सों से स्वतंत्र रूप से काम नहीं करती है। इसका उत्पादन कार्यक्रम समुद्री भोजन को पकड़ने, संभालने और परिवहन करने के तरीके के अनुरूप होना चाहिए।

एक अलग तरह की समुद्री भोजन बर्फ परियोजना

अल्जीरिया में स्थापित यह परियोजना, हमारे फ्लेक आइस प्रोजेक्ट के संदर्भों में एक अलग प्रकार की परियोजना को जोड़ती है।

समुद्री भोजन प्रसंस्करण कारखाने में, बर्फ का उपयोग अक्सर छँटाई, प्रसंस्करण और अस्थायी भंडारण के आसपास किया जाता है।

यहां, प्राथमिकता समुद्री भोजन की कोल्ड चेन की शुरुआत के करीब पहुंच जाती है।

ग्राहक को व्यावसायिक मछली पकड़ने और ताज़ी पकड़ी गई मछलियों को संरक्षित करने के लिए बर्फ की आवश्यकता थी, इसलिए परियोजना को औद्योगिक पैमाने पर बर्फ के टुकड़े का उत्पादन उपलब्ध कराने के उद्देश्य से तैयार किया गया था।

पूरी हो चुकी KP200 प्रणाली प्रतिदिन 20 टन तक का उत्पादन करने की क्षमता प्रदान करती है और ग्राहक को कैच कूलिंग और परिवहन के लिए फ्लेक आइस का अपना स्रोत उपलब्ध कराती है।

इसी तरह की वाणिज्यिक मछली पकड़ने की परियोजनाओं के लिए, हम केवल दैनिक टन भार से आगे बढ़कर अन्य कारकों पर भी विचार करते हैं। पकड़ी गई मछलियों की मात्रा, अधिकतम लैंडिंग अवधि, बर्फ की खपत, भंडारण की आवश्यकताएं, बिजली आपूर्ति, पानी की स्थिति और बर्फ बनने और पकड़ी गई मछलियों के बीच की दूरी, ये सभी कारक अंतिम संरचना को प्रभावित करते हैं।

यही कारण है कि समुद्री भोजन का कारोबार करने वाले दो ग्राहकों को बहुत अलग-अलग बर्फ प्रणालियों की आवश्यकता हो सकती है।

अल्जीरिया में इस परियोजना के लिए, समाधान वाणिज्यिक मछली पकड़ने के लिए कोल्लर केपी200 फ्लेक आइस मशीन थी, जो समुद्री भोजन की कोल्ड चेन की शुरुआत के करीब 20 टन/दिन की कूलिंग आइस का स्रोत लाती है।