Έργο αποθήκευσης πάγου σε νιφάδες 10 τόνων και ψύξης για την αλιεία του Μαρόκου

Το έργο του Koller στο Μαρόκο ξεκίνησε με ένα πρόβλημα που δεν μπορούσε να λυθεί μόνο με μια παγομηχανή.

Ο πελάτης ανέπτυσσε μια τοπική επιχείρηση προμήθειας πάγου που εξυπηρετούσε τους κοντινούς ψαράδες και τους μεταποιητές θαλασσινών. Η απαίτηση δεν ήταν μόνο η παραγωγή νιφάδων πάγου, αλλά και η διατήρηση επαρκούς αποθέματος πάγου, ώστε να είναι διαθέσιμος όταν τον χρειάζονταν οι πελάτες.

Ως εκ τούτου, η Koller προμήθευσε μια μηχανή παραγωγής νιφάδων πάγου KP100 με ονομαστική χωρητικότητα 10 τόνων ανά 24 ώρες, μαζί με μια λύση ψυχρής αποθήκευσης.

Για αυτό το έργο, η αποθήκευση δεν ήταν αξεσουάρ. Ήταν μέρος του επιχειρηματικού μοντέλου.

Ο χρόνος παραγωγής και ο χρόνος πώλησης είναι διαφορετικοί

Μια παγομηχανή παράγει σύμφωνα με τον κύκλο ψύξης της.

Μια αλιευτική αγορά δεν αγοράζει πάγο σύμφωνα με αυτό το χρονοδιάγραμμα.

Οι αλιείς ενδέχεται να χρειάζονται μεγαλύτερες ποσότητες πριν από την αναχώρηση ή γύρω από τις περιόδους εκφόρτωσης. Οι μεταποιητές θαλασσινών μπορούν να δημιουργήσουν πρόσθετη ζήτηση ανάλογα με το πρόγραμμα παραγωγής τους. Αρκετοί πελάτες μπορεί να φτάσουν σε σχετικά σύντομο χρονικό διάστημα, παρόλο που η μηχανή πάγου παράγει όλη την ημέρα.

Αυτό δημιουργεί ένα χρονικό κενό.

Το KP100 παρέχει στον πελάτη του Μαρόκου 10 τόνους ονομαστικής ημερήσιας παραγωγικής ικανότητας. Ο ψυκτικός θάλαμος παρέχει στην επιχείρηση ένα μέρος για να διατηρεί αυτήν την παραγωγή μέχρι να χρειαστεί.

Αυτό καθιστά το έργο θεμελιωδώς διαφορετικό από την εγκατάσταση Indonesia KP100 της Koller.

Και οι δύο χρησιμοποιούν το ίδιο μοντέλο 10 τόνων, αλλά η Ινδονησία καταναλώνει πάγο σε μια μονάδα επεξεργασίας θαλασσινών. Το Μαρόκο παράγει πάγο ως απόθεμα για άλλες επιχειρήσεις.

Ο εξοπλισμός μπορεί να είναι παρόμοιος. Η εμπορική ροή εργασίας δεν είναι.

Γιατί η Koller παρείχε μια ολοκληρωμένη εγκατάσταση παραγωγής και αποθήκευσης

Το πεδίο εφαρμογής του έργου της Koller συνδύαζε το KP100, εξοπλισμό ψύξης, ψυκτική αποθήκευση και υποστήριξη εγκατάστασης. Το σύστημα είχε ως στόχο να βοηθήσει τον πελάτη να παράγει, να αποθηκεύει και να διανέμει νιφάδες πάγου για εφαρμογές ψύξης αλιείας και θαλασσινών.

Αυτή η ρύθμιση παρέχει στον πελάτη μεγαλύτερη ευελιξία μεταξύ παραγωγής και αποστολής.

Εάν ο πάγος έπρεπε να συλλέγεται αμέσως μετά την παρασκευή του, η ζήτηση των πελατών θα έπρεπε να ακολουθεί πολύ πιο πιστά το πρόγραμμα παραγωγής του μηχανήματος. Το αποθηκευμένο απόθεμα επιτρέπει στον προμηθευτή να παράγει πάγο πριν από περιόδους συγκέντρωσης ζήτησης.

Αλλάζει επίσης τον τρόπο με τον οποίο πρέπει να σχεδιάζεται ένα έργο αλιείας με πάγο.

Ένας αγοραστής που ζητά μια «μηχανή παραγωγής πάγου σε νιφάδες 10 τόνων» μπορεί στην πραγματικότητα να χρειαστεί να απαντήσει σε δύο ξεχωριστές ερωτήσεις:

Πόσο πάγο πρέπει να παράγει η τοποθεσία κάθε μέρα;

Και πόσο πάγο θα πρέπει να μπορεί να χωρέσει ταυτόχρονα;

Αυτά τα στοιχεία δεν χρειάζεται να είναι ίδια.

Οι απαιτήσεις αποθήκευσης εξαρτώνται από τον χρόνο και το μέγεθος των παραλαβών από τους πελάτες, το επιθυμητό απόθεμα αποθεμάτων, το χρονοδιάγραμμα παραγωγής και το χρονικό διάστημα που ο πάγος παραμένει συνήθως στις εγκαταστάσεις.

Για το έργο του Μαρόκου, ο συνδυασμός παραγωγής και αποθήκευσης επέτρεψε στην Koller να καλύψει και τις δύο πλευρές αυτής της απαίτησης αντί να παραδώσει ένα αυτόνομο μηχάνημα.

Από την παράδοση εξοπλισμού έως την τοπική προμήθεια πάγου

Η Koller υποστήριξε επίσης την εγκατάσταση και τη θέση σε λειτουργία, συμπεριλαμβανομένης της διαμόρφωσης του εξοπλισμού, της επιθεώρησης του συστήματος ψύξης, της δοκιμαστικής παραγωγής και της καθοδήγησης λειτουργίας. Μετά τις δοκιμές, το σύστημα έφτασε σε σταθερή παραγωγή για την καθημερινή προμήθεια πάγου.

Το ολοκληρωμένο έργο παρείχε στον πελάτη μια τοπική πηγή νιφάδων πάγου για αλιείς και εταιρείες επεξεργασίας θαλασσινών, υποστηριζόμενη από ειδική χωρητικότητα αποθήκευσης.

Αυτό ακριβώς καθιστά αυτό το έργο χρήσιμο ως μελέτη περίπτωσης Koller.

Δεν είναι απλώς μια ακόμη εγκατάσταση KP100.

Δείχνει πώς η ίδια μηχανή παραγωγής νιφάδων πάγου μπορεί να γίνει μέρος μιας πολύ διαφορετικής λύσης, ανάλογα με το τι συμβαίνει μετά την παραγωγή του πάγου.

Για τους προμηθευτές πάγου αλιείας, η μηχανή παραγωγής καθορίζει πόσο γρήγορα μπορεί να δημιουργηθεί απόθεμα. Η αποθήκευση καθορίζει πόσο από αυτό το απόθεμα μπορεί να διατηρηθεί διαθέσιμο για την αγορά.

Στο Μαρόκο, ο Koller σχεδίασε αυτές τις δύο λειτουργίες ως ένα έργο.