Projeto de armazenamento refrigerado e gelo em flocos de 10 toneladas para o setor pesqueiro do Marrocos.

O projeto de Koller no Marrocos começou com um problema que não podia ser resolvido apenas com uma máquina de gelo.

O cliente estava desenvolvendo um negócio local de fornecimento de gelo para atender pescadores e processadores de frutos do mar da região. A exigência era não apenas produzir gelo em flocos, mas também manter um estoque suficiente para que estivesse disponível quando os clientes precisassem.

Assim, a Koller forneceu uma máquina de gelo em flocos KP100 com capacidade de 10 toneladas por 24 horas, juntamente com uma solução de armazenamento refrigerado.

Para este projeto, o armazenamento não era um acessório. Era parte integrante do modelo de negócio.

O tempo de produção e o tempo de venda são diferentes.

Uma máquina de gelo produz gelo de acordo com seu ciclo de refrigeração.

Um mercado de pescado não compra gelo de acordo com esse cronograma.

Os pescadores podem necessitar de quantidades maiores antes da partida ou durante os períodos de desembarque. As empresas de processamento de frutos do mar podem gerar demanda adicional dependendo de sua programação de produção. Vários clientes podem chegar em um período relativamente curto, mesmo que a máquina de gelo esteja produzindo o dia todo.

Isso cria uma defasagem temporal.

A KP100 oferece ao cliente marroquino uma capacidade de produção diária nominal de 10 toneladas. A câmara frigorífica permite que a empresa armazene essa produção até que seja necessária.

Isso torna o projeto fundamentalmente diferente da instalação KP100 de Koller na Indonésia.

Ambos utilizam o mesmo modelo de 10 toneladas, mas a Indonésia consome gelo dentro de uma unidade de processamento de frutos do mar. Marrocos produz gelo como estoque para outras empresas.

Os equipamentos podem ser semelhantes. O fluxo de trabalho comercial, não.

Por que a Koller forneceu uma configuração completa de produção e armazenamento?

O escopo do projeto da Koller combinou o KP100, equipamentos de refrigeração, armazenamento refrigerado e suporte à instalação. O sistema foi projetado para ajudar o cliente a produzir, armazenar e distribuir gelo em flocos para aplicações de resfriamento na indústria pesqueira e de frutos do mar.

Este acordo oferece ao cliente mais flexibilidade entre a produção e o envio.

Se o gelo tivesse que ser recolhido imediatamente após ser produzido, a procura dos clientes teria de seguir o cronograma de produção da máquina muito mais rigorosamente. O estoque armazenado permite ao fornecedor produzir gelo antes dos períodos de maior procura.

Isso também altera a forma como um projeto de gelo para pesca deve ser planejado.

Um comprador que solicita uma “máquina de gelo em flocos de 10 toneladas” pode, na verdade, precisar responder a duas perguntas distintas:

Qual a quantidade de gelo que o local deve produzir por dia?

E qual a quantidade de gelo que ele deve ser capaz de armazenar de uma só vez?

Esses números não precisam ser idênticos.

A necessidade de armazenamento depende do momento e do volume das coletas dos clientes, do estoque de reserva desejado, do cronograma de produção e de quanto tempo o gelo normalmente permanece no local.

Para o projeto em Marrocos, a combinação de produção e armazenamento permitiu à Koller atender a ambas as necessidades, em vez de fornecer uma máquina independente.

Desde a entrega de equipamentos até o fornecimento local de gelo.

A Koller também prestou apoio na instalação e comissionamento, incluindo a configuração dos equipamentos, inspeção do sistema de refrigeração, produção de teste e orientação operacional. Após os testes, o sistema atingiu uma produção estável para o fornecimento diário de gelo.

O projeto concluído proporcionou ao cliente uma fonte local de gelo em flocos para pescadores e empresas de processamento de frutos do mar, com o respaldo de uma capacidade de armazenamento dedicada.

É isso que torna este projeto útil como um estudo de caso de Koller.

Não se trata simplesmente de mais uma instalação do KP100.

Isso demonstra como a mesma máquina de gelo em flocos pode se tornar parte de uma solução muito diferente, dependendo do que acontece depois que o gelo é produzido.

Para os fornecedores de gelo para pesca, a máquina de produção determina a rapidez com que o estoque pode ser criado. O armazenamento determina quanto desse estoque pode ser mantido disponível para o mercado.

Em Marrocos, Koller concebeu essas duas funções como um único projeto.