Када лед постане део производне линије

За нашег аустралијског купца, лед није био производ који се продаје.

То је било нешто што је фабрици било потребно да би производила друге производе.

Компанији за производњу хране и пића био је потребан поуздан извор коцкица леда за свакодневну припрему напитака и прераду хране. Уместо да настави да третира лед искључиво као спољни потрошни материјал, компанија је инсталирала машину за коцкице леда Koller CV3000 номиналног капацитета 3 тоне на 24 сата. Аустралија.

Због тога се пројекат веома разликује од наших комерцијалних инсталација за снабдевање ледом.

Купац није инвестирао у CV3000 да би продавао килограме леда.

Инвестирало је да би стекло већу контролу над производним инпутом.

Када купљени потрошни материјал постане производна зависност

Куповина леда може бити једноставна када је конзумација повремена.

За процесор који га користи сваки дан, однос се мења.

Спољне испоруке морају да се подударају са фабричким распоредом. Лед који стиже рано захтева складиштење. Лед који касни може створити несташицу тачно када је производњи потребан. Неочекивано повећање потражње за прерадом такође зависи од тога да ли спољни добављач може да одговори.

Производња леда на лицу места мења ту зависност.

CV3000 омогућава аустралијској фабрици до 3.000 кг номиналне производње коцки леда током 24 сата. Уместо заказивања фабрике према долазним испорукама леда, производња леда може постати део сопственог оперативног плана фабрике.

Та разлика је важна јер потрошња не мора нужно остати константна током целог дана.

Фабрици хране и пића може бити потребно релативно мало леда током једног периода, а знатно више током активне производње.

Важна бројка стога није само тона дневно.

То је када су те тоне доступне у односу на то када су фабрици потребне.

Мерење вредности сопствене производње

Могли бисмо овај пројекат претворити у једноставну тврдњу да је прављење леда на лицу места јефтиније него куповина.

То не би било одговорно без стварне тарифе купца за струју, трошкова воде, цене испорученог леда, трошкова коришћења и одржавања.

Кориснији прорачун је:

Трошкови производње леда у кући/кг = струја + вода + филтрација + одржавање + радна снага ÷ количина употребљивог леда

Резултат се затим може упоредити са стварним трошковима испоруке фабрике за купљени лед.

Али трошкови су само један део одлуке.

Производња на лицу места такође даје купцу већу контролу над временом производње, извором воде, доступношћу леда и руковањем.

За фабрику у којој је лед постао део свакодневне производње, ти фактори могу бити комерцијално важни чак и када је разлика у цени по килограму релативно мала.

Лед као фабричка инфраструктура

CV серија производи јестиви лед у коцкама и подржава формате 22×22×22 мм, 29×29×22 мм и 38×38×22 мм. Аутоматска PLC контрола управља прављењем и сакупљањем леда, а главна структура користи нерђајући челик прехрамбене класе. Аустралија.

Те спецификације објашњавају опрему.

Они не објашњавају зашто је овај пројекат важан.

Кључна промена била је организациона:

лед је премештен из распореда набавке у распоред производње.

За нашег аустралијског купца, Koller CV3000 је постао део сопствене производне инфраструктуре фабрике хране и пића, уместо опреме за независни посао продаје леда.

Тако бисмо и ми оценили сличан пројекат.

Пре него што се питамо колико тона леда треба да произведе фабрика, прво желимо да разумемо колико је њен свакодневни рад постао зависан од тог леда.

Понекад ће одговор и даље бити спољна куповина.

Али када доступност леда почне да утиче на сам распоред производње, преношење производње у компанију постаје сасвим другачија тема.